姐姐的“鸡”情

姐姐的“鸡”情

鸡的分工简单又明了：公鸡负责打鸣、配种，母鸡负责下蛋，孵小鸡。

公鸡的工作简单又快活，半夜过后的卯时，使劲扯开嗓子啼几声，一天的工作任务基本上完成了。到了白天，吃饱喝足以后，如果看中了哪只母鸡便飞奔过去，展开单翅围着母鸡转几圈，待到母鸡允许了，才飞快地跳到母鸡背上，用嘴啄住母鸡头上的毛行起鱼水之欢来。

相比公鸡，母鸡的工作就不那么轻松，下一个蛋，会痛得“个个大、个个大”喊叫半天，生怕主人不知道，抹杀了自己的功劳。当然，最辛苦的工作还要算孵小鸡。孵一窝小鸡。要20多天时间，其间，要整日整夜伏在窝里，每天仅出来一次补充点能量，同时还需要家里的女主人参与细心照料。

小时候，总喜欢去姐姐家，因为姐姐特会养鸡，每次去，姐姐都会煮鸡蛋给我们吃。那时候大家都穷，鸡蛋非常珍贵。一年能吃上一、两个鸡蛋就很不错了。记得有一年过五月端午节，除了鸡蛋，姐姐还为我们每个人准备了一个大鹅蛋，我们都舍不得吃，便用母亲做鞋用的线织了几个网袋装上拿在手里到处炫耀，一路上引来多少羡慕的眼光，有的小孩竟然目不转睛的盯着我们。

姐姐没上过学，目不识丁，连自己的名字都不会写，也没有参加过养鸡培训，但她为了家庭、孩子、亲情，硬是从实践中摸索出了一套养鸡的经验。

那时，也不知道姐姐从哪里弄来一只母鸡，在姐姐的精心饲养下不久就开始了下蛋，有时一天一个，有时两天一个，有时隔三差五一个，等到下了十七、八个时，鸡就不下了，整天趴在窝里不吃不喝，姐姐知道，这是母鸡想孵小鸡，想做娘了。于是，姐姐就找来一个黄泥缽（以前放在熏桶里烤火用的），在里面铺上柔软的毛草，然后在里面放上积攒下的十七、八个鸡蛋。一切都弄好以后，姐姐就把鸡从鸡窝里捉来用双手捧着鸡说，我知道你想做娘了，现在让你去孵蛋，等出了小鸡，你就是鸡娘了，你可千万要小心，要轻手轻脚，不要踩破了蛋，踩破了蛋你就做不成娘了。说也奇怪，鸡象听懂了姐姐的话似的，果然就轻轻的跳上黄泥缽沿，张开翅膀轻轻的踩上去，把所有的鸡蛋全部紧紧地裹在自己的怀里，用自己的体温去孵化鸡蛋，然后很满意地看着姐姐，好象在说，你就放心吧。

从此以后，姐姐的大部分心思全部用在了这只鸡身上，每天都要看上几次，一到傍晚，便把鸡捉出来，让它吃东西喝水大小便，趁这空档，姐姐便小心翼翼地把所有的鸡蛋都翻动一下，这样做的作用是让所有的鸡蛋都受温均匀，鸡蛋翻完了，鸡也吃饱喝足拉完了，不用招呼，鸡即跳上缽沿，轻轻的扑在蛋上。

大概过了一个星期，姐姐便会趁着鸡吃喝拉撒的时候，点上一盏煤油灯，把所有的鸡蛋都一个一个的全部放在灯前照一照，看看有没有寡鸡蛋。在灯光的照射下，隐约能看到蛋里面有红红的血丝的属于受精蛋，说明它们正在正常发育，寡白的，没有发生任何变化的便是没有受精的寡鸡蛋，如果有的话就要清理出来。

大约又过了一个星期，姐姐便准备一小盆温水，把鸡蛋一个一个的放在水中，这时，奇迹出现了，发育正常的鸡蛋受到水温的影响，它会在水中不停的摇摇晃晃，就象小鸡在学游泳，很有意思。如果是发育不正常的就在水中一动不动，这样的鸡蛋也要清理出去。

又过了几天，便可以看到有的鸡壳陆陆续续开始被小鸡啄破，开初，洞很小，慢慢的就边啄边大，就可以看到里面毛绒绒的小鸡了。一两天以后，小鸡便破壳而出，初时，出来的小鸡乳毛湿漉漉的，紧紧地粘在身上，待到在母鸡的翅膀下焐干了乳毛，它便在母鸡的翅膀下钻进钻出，有的甚至跳到母鸡的背上，伸长脖子东看看，西瞧瞧，样子非常可爱。等到所有的小鸡全部钻出了蛋壳，母鸡便带着小鸡跳出黄泥缽教小鸡们觅食。这时候，姐姐就会拿来早就准备好的小米撒在地上，看到有食物了，母鸡就会把小鸡招呼到身边，然后就为小鸡做啄食示范，它把一粒米啄起来又放下，啄起来又放下，始终不吃进肚子里，待到所有的小鸡都会啄米了，它才勉强啄几粒米放进自己的肚子充充饥。

姐姐说，要想孵好一窝鸡，首先要挑选好鸡蛋。其二要挑选好母鸡，不是所有的母鸡都能孵小鸡。有的母鸡孵了三到五天，它突然不孵了，俗话说，捺到抱鸡婆孵不得蛋，你对它一点办法都没有。如果出现这种情况就必须赶紧去找正在赖泡的鸡婆接着孵，否则，一窝鸡蛋全废了。

对付那些下了三到五个蛋就赖在窝里磨洋工的母鸡，姐姐也有的是办法，要么用一根鸡毛横着穿在鸡的鼻孔里，使它觉得浑身不自在，只好到处乱窜，让它窜了两天后再把鸡毛取下来，它就老老实实了。要么就在鸡的尾巴上绑上一面小红旗，弄得鸡以为身上着了火，到处上窜下跳，要不到一、两天，母鸡就乖乖的下蛋了。

我们成家以后，母亲由于积劳成疾撒手人寰，姐姐便象母亲般的呵护我们，看到我们都不会养鸡，小孩子又需要补充营养。于是每年都要想办法弄几只母鸡孵几窝小鸡，然后连鸡婆小鸡一起送给我们。