不知河豚鱼其味又如何？

上世纪七十年代，我十多岁，常见圩上出售河豚鱼。这些河豚鱼有新鲜的，也有日晒风干的。新鲜河豚鱼，其身体浑圆，光滑无鳞，背露花纹，肚皮白色，俨然一个怪物。河豚本应叫做“河鲀”，因捕获出水时发出类似猪叫声而得名河"豚"。因叫河豚的人多了，后人也就没有再修正过来了。

“河豚鱼有毒，别吃！”村里人常相互提醒。但有的村民常买回河豚鱼照吃不误。在美食与剧毒之间的抉择，确实让人进退两难。

“胆大吃河豚鱼。”这是人们的一句口头禅。看来，河豚鱼的魅力真的不容小觑。难怪宋代大文学家苏轼曾写下“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的诗句。

话说苏轼谪居常州时，爱吃河豚。有一位仰慕他的士大夫，家里善于烹制河豚，就请苏东坡到府上尝鲜。闷头大吃的苏轼全程不发一语，士大夫一家人还以为不合他胃口。没想到，吃完之后，苏东坡放下筷子，十分满意地说：“据其味，真是消得一死，哈哈！”

当时市面出售河豚鱼很便宜，一些贫穷人家，买不起好鱼，只好常买河豚鱼。新鲜的河豚鱼不仅肉质细嫩、味道异常鲜美，而且带有肉刺的鱼皮，胶质浓厚，食之粘口。难怪有人说其味觉美感远胜于鱼翅、海参。晒干的河豚鱼香味浓郁，食之可口，也别有一番风味。

我看到邻村一鳏夫，嗜食河豚鱼如命，每次赶集，必买河豚鱼不可。他把河豚鱼往坫板一放，破膛开肚，清水一洗，便入锅煮熟。都说河豚鱼肝脏最具毒性，但他连鱼肝脏照吃不误。现想起他当时大快朵饴的样子，我想起一个词：牛人！他算是过足了吃河豚鱼的瘾。

当时我家也属赤贫，常是多时不知鱼味。看到一些人常吃河豚鱼，我母亲也多次买回河豚鱼解馋。每次吃着河豚鱼，父母亲心里多少有点不安。但我们吃新鲜河豚鱼或是吃河豚鱼干，都是平安无事的。

祖母对河豚鱼更是情有独钟，她到河头趁圩，也常购买河豚鱼。但她不赞成小孩子吃河豚鱼。我想，她是知道河豚鱼的毒性。

我读初中二年级时，学校从双水西村搬迁至位于田园村附近的新校址。那时建校舍全靠自力更生。而烧红砖是一件苦差事。班主任把班里的男女同学分成几批，夜里轮流到一公里外的砖窑烧砖。当时学校给每位学生分发大米半斤，巴掌大的河豚鱼干一只。

现在想起来，当时学校的领导和老师够粗心，也够胆大：如果真碰上河豚鱼干有毒，哪可不是闹着玩的。班里有十多名男女同学，要负起的是何等的责任啊！

我把半斤大米做成饭后，把那只河豚鱼干煨熟，饱餐了一顿。

说来也奇怪，这次烧砖吃河豚鱼干，班上的十多位男女同学都吃了，有的是煮熟了吃，有的是焖熟了吃，惟独我是煨熟了吃。

不管是如何吃法，我们都是吃得津津有味。至今想起来，仍觉得是一次难得的美餐啊。

正是吃河豚鱼吃出美味来，吃出胆量来，那时的我们就不相信河豚鱼有毒，更不相信河豚鱼能毒死人。寄居学校后，我还与几位同学曾利用中午时间赶到三公里外的河头圩买过河豚鱼，煮熟后风卷残云般吃完了，最后连鱼汤也喝了个净光。

河豚鱼的味道虽然好，但我还是知道了它毒性的厉害。

上世纪七十年代中期，邻村一雷姓人家小女儿过生日，其父从集市购回几斤河豚鱼干，早上煮熟后全家食用。未久，其全家人一个个出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、四肢麻木无力的症状。危急之际，其父强撑着摇摆的身体，走到门外求救。

当时农村交通落后，出门快捷的交通工具当推自行车，但自行车仍属稀罕之物。其全家大人及三个小孩全部中了河豚鱼的毒，村里人只得把他们全家五口抬上牛车，送往远在十公里外的纪家镇卫生院抢救。抢救结果，其才几岁的小女儿的生命最后还是没有保住。

我当时得知雷姓家人的消息时，心里一时堵得慌。我曾梦见河豚鱼变成了张牙舞爪的恶魔，到处乱窜乱跳。自此，我再也不敢碰河豚鱼了。

近年来发生河豚鱼中毒事件频频见于报端。河豚鱼毒性强，因中毒后无特效药可治，故我国一直实行河豚禁食令，市场上不准出售河豚鱼。

古谚云：不食河豚，焉知鱼味。我想，远离河豚，不知其味又如何？以人为本，善待生命，才是正确的价值取向。