品茶论道

喝点茶好，润唇养胃，息心静气，磨性子，养身子，和抽烟比不伤肺，和喝酒比不刺胃，何乐而不为。几个人一起喝有气氛，一个人坐着喝也不会感觉没意思。喝的尽兴了，感觉从唇齿间到每一个毛孔，都似乎充溢着满满的茶香，仿佛整个人都突然间香了起来、飘了起来......

食欲不佳时，喝喝茶。不过，这时候喝茶一不能喝浓茶，二不能没完没了地喝。茶如果太浓，而且喝的量太多的话，胃就会有被“刮”的感觉。看来啊，凡事不能太过，所谓过犹不及。茶毕竟不是饭，再好也不能当饭吃。适当地喝一点，注意一下方法和技巧，方可做到茶到胃口开。

精神不振或者不安时，喝喝茶。喝茶同时具有提神和养神的作用，提神作用可以使大脑清醒灵活，养神作用可以使人的不安情绪渐渐安定下来。想要提神，刚泡开的茶水最有作用；想要养神，则需要将茶叶多放置一会时间。刚泡开的茶，咖啡碱先溶解到水里，容易使人兴奋；泡久了，茶叶中的鞣酸就逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，酸碱度渐趋平衡。看来啊，控制心情和喝茶一个样，精神状态不佳时，需要适当地让自己兴奋起来。但兴奋不能过头，过头了就会影响休息或者判断。需要让时间慢慢浸泡心情，浸泡的久了，思考的多了，正负情绪就会慢慢平衡起来。遇事不能消极逃避，更不能一时意气草率行事，自己给自己留有一定缓冲的余地，方可自由转身转向，而不至于一条道走到黑，路走死了也不明白个所以然。

想要喝出真正的茶味，那就要了解茶道，掌握沏茶的程序。茶道是一种高深的文化，是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。我初涉饮茶之列，不敢轻言茶道，只是在沏茶程序上有所钻研，罗列如下，仅供一阅：

洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬；讲究“春风拂面”，即水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 讲究“玉液回壶”，将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

奉茶：以茶奉客。

闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

品茗：在古筝音乐的伴奏下，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。

这么多程序，看起来都眼花，但要真正按程序一丝不苟地去做，你会为这种精致的氛围而倾倒，真的能深深陶醉于其中而不自知。是啊，这正如生活。生活就像个沏茶壶，各种茶味都在其中，属于你的味道，不管怎样，你都要自己去一一品味，一个个去诠释。要按照一定的步骤和条理进行，这样才能让生活精心而又精致。