灶房

人类学会用火后，特别是火进入了人们的日常生活中，就“推选”了一位神来管理火——灶君。灶君，充当了灶房的“统领”，不仅负责管理各家的灶火，还被认定能够决定家庭的祸福，成为中国民间信仰中普遍崇拜的神祇之一。

我是无神论者，可在人间社会也要食人间烟火，人云亦云也好、随声附和也好、旁观者也好，几十年的人生哪怕与灶君无缘也有机会打打“交道”。

谁家都有厨房即灶房，一定会注重灶头的位置，不敢违背不宜对正大门、紧挨洗菜盆、贴近睡房、背后悬空、被横梁压顶、尖角对冲“六不宜”的规矩。除此之外，厨房里还有一项很重要的事儿，就是确定灶君神位的摆放位置。

灶君神位的摆放，自古以来就十分讲究，规矩多礼法繁，现代社会有所“进步”，其位置摆放也“与时俱进”，同厨房装修配套，就连供奉的神像也“简化”了，可以用一张红纸作代表。不管怎么说，灶君神的位置是“坐”得最舒服、能够“眼观六路、耳闻八方”的“黄金宝地”。不然的话，它怎么去管理家庭灶火呢？又怎么来决定家庭的祸福呢？

依我的观察，灶君神在民间信仰中既然受到“五体投地”的崇拜，可从不清楚它是怎么“履行职责”的，甚至怀疑它有没有“履行职责”或“乱作为”？

记得小的时候，我最爱偷吃用木钩挂在厨房上、黑黝黝小竹篮里油灌内、已经结成雪白霜且带有凹凸点的猪肉油，那口感比今天孩儿们吃的电筒雪糕味道强得多，当咀嚼到油渣时，“啧啧”的香味混着结霜肉油的“沙沙”滑腻在喉咙里慢慢浸洇，这种享受不是神仙胜似神仙。偷肉油吃？在今天孩子们的脑瓜里肯定没有这一词组。要知道，小时候我这一代很多人经常是饥不果腹，能有杂粮果腹已经是很“美满”的生活了，没有油腥味的肚子怎么不“贪婪”肉油这一珍品？

“眼观六路、耳闻八方”的灶君，却对我的“偷吃猫”行为“视而不见”，真是多谢它的“怜悯”。倘若，它出来揭发我，家里人肯定不会放过这只“家猫”。我能有今天这样的体质，也不得不多谢灶君的“关怀”。

灶君的“视而不见”，不仅对我身体方面的“关怀”，而且为我琴棋爱好的启蒙开了“后门”。在那个特殊年代，小学还没毕业的我，与哥哥随着被清理的母亲回到乡下。在这个家里没有厨房，只能把厅屋旁原来做猪栏用的巷子、也不理会灶君是否开心而改成厨房，用几块泥砖垒成两个小灶头。在那些“满天红”的日子里，我白天参加劳作争工分，晚上就窝在灶前煮猪糠取暖。无畏“红色洋流”的邻居“六叔”，每晚都到我的厨房“作客”，他为我讲了很多乡里的怪诞故事，教会了我弹琴、拉二胡、吹口琴和作象棋。特别是还偷偷教我学会了不少“禁歌”。可能是家里没有设灶君神位或灶君赌气不管，我这些“逆流”行为居然躲开了“红色”的耳目，为我之后的读书、工作增添了不少色彩：读中学的时候，我用口琴或笛子为班里的文艺节目伴奏，中国象棋比赛为班里取得名次；高中毕业那年，我在大队召开的几千人大会上为社员们教革命歌曲；工作后用二胡为单位的文艺节目伴奏，演出照片还被省里的杂志采用......

如果说灶君神的“怜悯”、开“后门”，对我的成长有帮助，但是它这种“视而不见”、“赌气不管”的做法却害得我家破人亡，你说我是愤怒还是点赞它？

在那个特殊的年代，粮食紧缺，为了填饱肚子，我将弃之为垃圾的木薯根再磨细与木薯粉兑钩成食物煎煮了吃，令和成年人一样劳作、与“红袖章”周旋、比我长三年的哥哥用这些兑钩食物果腹至胃穿孔大出血而走了。这一晚，也成了不晓得“人世”、劳累大睡的我与哥哥同床共寝，度过这阴阳离别、铭心刻骨的最后一宿。这悲剧，在刚刚母亲为抗争两个儿子恢复“国家粮”自杀的事儿上“雪上加霜”，让一家三口返乡人中的我成了“死剩种”，不得不弃乡投奔他人。

灶君神呀，你在这时候是干什么？还是我做错了什么？为什么我会受到如此的严厉惩罚？

不过，哪怕你对灶君神是崇拜还是轻视、愤怒或是点赞，可还是不敢“真刀实枪”地“恭而不敬”，唯恐得罪这位“坐”得最舒服、能够“眼观六路、耳闻八方”的灶君神。

早年，我在乡下托人建房子还未装修的时候，被人发现二楼卫生间“压着”厨房，说这是对灶君神的不尊重。这种事儿哪怕你是无神论者，也不能不当作一回事，我只好及时调整二楼卫生间，心里才得以“安慰”。民间崇拜的神祇，虽说是抽象的东西，可当“落实”到具体事项的时候，你就不得不听“大众言”，哪敢有得罪之心？

改革开放几十年，国家的发展如日中天，人们居住环境发生了翻天覆地的变化，就连“进口公司”——厨房也踏入现代化。就说灶头，在城镇甚至农村，柴灶变成了煤灶、煤气灶、燃气灶，人们不再烧木柴、木糠、草蒴、树叶或煤块了。在城镇，如今又用上管道燃气，加之配套冰箱、抽油烟机、消毒柜和用上电器亨煮，彻底改变厨房那种黑黝黝、“乌烟瘴气”的环境。

厨房的现代化，灶君神的职责定然减轻了许许多多。遐想，它一定在翘起二郎脚“叹世界”了。推度，灶君神也会“礼尚往来”，感谢人类的“帮忙”，我家曾经受到的这种“乱作为”严厉惩罚现象不会再出现吧？！

“病从口入”，担负着“进口”任务的厨房不得不说它任重道远，在“三高（血压、血糖、血脂）”多发的当今社会，我倒是期望灶君肩负起“职责”，祈祷人类的福祉生活。

我不理会灶君是否同意这一主张，退休后自任“进口公司经理”，采取措施“整治”，不仅食物烹饪上少盐少油少糖，还逐渐改善主食的习惯，减少大米用量或混煮小米，多食玉米薯类杂粮，收到很好的效果。我家“进口公司”这些年的变化，虽则没听到灶君的“赞扬”之词，猜测，它也一定为我家人的身体健康而开心！

“祭灶祈福福庇家，香烟飘荡祷灶爷。蜜饯糖果放灶前，安居乐业报平安。”这是白居易《祭灶》诗里描写祭灶时对平安幸福的祷告。这首诗所描述的场景显然不适合当今社会，可其平安幸福祈求还是如今人们对美好生活向往的追求。