溪水欢歌

立春一过，褪去冰封雪覆臃肿冬装，小溪换上时令春装，潺潺声哗哗声响起，年年如是，岁岁如此。

没有谁能说清小溪的年龄，或许它就与这座山同龄，可是又有谁知道山的年岁？经年翻涌的泉眼，顺着山绕过石，不知疲倦地日夜流淌，泛着一片白白亮亮的光点。溪水慷慨地给两岸知名不知名的草儿喷洒着清新香味，草叶显得越发绿了，仿佛都能掐出水来。

无拘无束，忽上忽下，忽左忽右，忽东忽西，轻快摆出各种姿态，仿佛串串美丽音符。看到或静或动的鱼们，不由让人联想到“水机缥碧，游鱼细石，直视无碍”优美境界。此时，有树叶悄然落入清澈溪水里，溅起一小颗一小颗的水花，溪水开心极了，只见他一路推推搡搡，把落下的树叶不断挤到漩涡里，使树叶直打转，让他千不得、后不能，爱开玩笑的溪水这才松手，让树叶脱身离去。

峰峦叠嶂、溪流纵横，是溪水鱼的理想栖息地。小小的溪水鱼“撩拨”起了老李的“心弦”。

老李今年才56岁，因为过去长年在皖河（长江一支流）靠打鱼维生，风里来雨里去，皮肤黝黑，显得与实际年龄不够相符。老李清晰地记得，17岁初登渔船时，长江皖河渔业资源非常丰富，那时鱼好捕，一年能赚七八万，然而随着经济的发展、长江皖河水质的变化，加上地爬网、深水涨网等新型渔具的出现，长江流域皖河干流渔业资源快速衰退，由于无序捕捞，鱼越来越少，越捕越小，甚至到了“两天打鱼三天晒网”的地步。

眼光独到的老李意识到，早晚有一天，长江肯定会禁止捕鱼的。于是，早在2014年，老李就主动找到政府，拆除了陪伴自己几十年的渔船，主动上交了《内陆渔业船舶证书》。放下鱼叉和渔网的老李决定告别捕鱼人，从此要做一个养鱼人。

为什么要养山溪流水鱼，老李自有考量：一旦“江鲜”彻底禁了，必须要找到可替代品以满足食客需求，二则，自己的家乡几百年前就有了溪水鱼，天时加地利，自己不妨做点探索，哪怕失败了也无所谓。

溪水鱼想养是一回事，能养成则又是一回事。 “为什么这么说，因为溪水鱼养殖有难点，一是对水质等地理环境的要求特别高，要达到人都能直接喝的标准，二是从稚鱼到幼鱼，成活率低；三是卵甲藻病防控不好掌控，技术要求高。”说起溪水鱼养殖，老李娓娓道来，毫不掩饰。

从2015年开始，老李在承继家乡传统溪水鱼养殖基础上，大胆走出去，与外地养殖户交流互鉴，从而赢得了全新的发展。而今老李名下的溪水鱼一斤能卖到七八十元，鱼干三百多元一斤，不提前预定根本就买不到。

“起初只是在溪水里养鱼，后来看到游客多了，才萌生了开饭馆的打算。”老李由衷感慨，没想到山溪流水鱼“一发不可收”。2018年在镇规划部门指导下，老李把自家房屋做了整修，搞起了渔家乐，发展起集农耕文化体验、乡村休闲旅游、鱼类主题餐饮相融合的休闲渔业体系，开发“一鱼三吃”“全鱼宴”等10个系列菜品，形成了独具特色的生态美食和以文化体验、山水度假、乡村休闲等新型业态。

溪水，就是一首流动的欢歌。