心正秤准

“圣人防争心，权衡为之设。后世失其平，有星徒尔列。物物尚可欺，铢铢不须别。将淳天下民，安得必毁折。”长年累月，二叔坐在挂有梅尧臣的《咏秤》的堂屋里制作杆秤。

多少年以来，杆秤在国人生活中扮演着不可替代的角色，据记载杆秤的使用可追溯到两千多年前。在电子秤、台秤问世之前，杆秤撑起了计量世界的一片天。特别是在早年的农村，称柴禾，称稻谷，称家畜，哪天离得开称重，因此那个时候几乎每家每户都有一把杆秤，我至今还清晰记得，乡亲们赶集或者出售家里的农产品时，杆秤都是随身带的，为的就是防欺诈。

“荒年饿不死手艺人”，照着这句古训，经爷爷反复请求，在家乡一带声名远播的“杆秤李”才决定收下实心眼的二叔为徒。正因为制秤这门手艺讲的是良心和精细，对秤匠的人品要求特别高，一个年轻的学徒需要随师学习几年时间方能出师。在杆秤流行的年代，秤匠生意不愁做，有时甚至出现一秤难求的现象。

潜心向学，加之“杆秤李”的口授心传，三年后二叔“熬”成了一名秤匠。二叔牢记师傅的“制秤就是做人”教导，在二叔眼里，制秤不光是一门谋生的手艺，更是做人的外化。制秤需要心静，只有静下心来才能通过一道道复杂的工序，做成一杆杆合格的秤。二叔常说，制秤人凭的就是良心，如果所做的秤缺斤短两，肯定会让人指指戳戳，到头来肯定是自砸饭碗，自断生路。

制作杆秤工艺复杂，工序繁多。选料、制坯、刨光打磨、套铜套、配砣、打秤钩、确定提绳、定盘星、钉秤花……每一步都有严格的要求，每一道工序都需要耐心与细致，稍有差池则前功尽弃。

制作杆秤，需要的质地紧致的原木，这样才不致开裂，使用寿命长。为了选取好料子，只要一得空，二叔就在山上转悠，看到栗树等可用的料子，随即从腰上取下弯刀，不紧不慢砍下。接着就是去皮，放入水中浸泡一段时间，晾干后用磙刨刨圆，接下来就是套铜套、配砣、装钩、分级、打眼、磨光、校正，一道工序连着一道工序，乱不得。

杆秤运用的是杠杆原理，确定定盘星和配秤砣最为紧要，最见功力。定盘星确定不准确，大秤小砣或小秤大砣，无法准确度量所称之物的重量。确定定盘星，得先根据秤量在秤杆上定好尺寸，测出准星的位置，然后用分度尺划分刻度并打秤花，一般来说，无论大小秤杆，都要打上上百个秤花。制秤界有句名言，叫“四两压千斤”，说的是秤砣，大秤小砣，它所称出的东西重量就变大，反之，小秤大砣，它所称出的东西重量就变小。

有一次，一猪贩子拿着厚重的礼物，乘着黑夜央求二叔为他赶制一把大砣小秤，听明对方来意，二叔一句话没说，只是用手指着墙上的《咏秤》诗，“送到嘴边的肥肉都不吃”，猪贩子嘟囔个不休，终是悻悻而去。

《说文解字》云：秤者，铨也，铨者，衡也。“我心如秤，不能随人低昂”，秤匠二叔就是这么一个人。