爆米花的味道

前几天休假在家，和儿子在家门口的空地上玩，忽然听到“砰”一声巨响，当时儿子吓哭了，开始紧张焦虑的四处张望，循着声音，看见一位老大爷坐在路边，架着一台老式的爆米花机正在炸爆米花，原来那一声恐怖又熟悉的巨响是从那里传过来的，一瞬间，一股童年的熟悉味道缓缓飘过心田，暖暖的，甜甜的。

儿子好奇的问道：“妈妈，那个爷爷转着的黑黑的东西是什么？”随着儿子的那声询问，我的思绪回到了小时候，那个时候，物资匮乏，每当深秋季节来临，家家户户的粮仓里已经堆满了黄灿灿的玉米，正在等待华丽的变身，炸爆米花喽！听到这一声吆喝之后，我和妹妹就会很开心的跑去告诉母亲，然后拉着母亲的衣角，用可怜委屈的眼神祈求着，每次母亲架不住我们的哀求，母亲就会在盆里装一些玉米或大米，带着木柴，而我和妹妹达到目的后，就会开心的疯跑出去，奔向我梦寐以求的爆米花，自觉地排着长队，说说笑笑等着炸爆米花，每次最先炸好的那个人，会将自己盆里的爆米花分给大家尝鲜，每次炸爆米花村子里就像过年一样热闹。

今天我也带着儿子，让儿子体验了一次炸爆米花的过程，只见老大爷娴熟的拧开摇锅盖子，将其放到一旁，然后一手扶着摇锅，一手拿扫帚周围的碎渣清理干净，慢慢地将玉米倒进锅里，再取几粒糖精放里面，拧紧盖子后放在的铁架子上，左手时不时添几根柴火，确保炉火旺盛，右手握着手柄开始慢慢的摇，一会儿顺时针方向，一会儿反时针方向，来来回回旋转着压力锅，好让整个压力锅均匀受热。大概摇了有七八分钟，看了看摇锅上面的气压表，达到预期压力，就马上停下来了，然后一个手拎着摇锅的手柄，另一个手拿着火钳钩住另一端，与长长的黑丝网袋口连接好，用力踩下去，伴随着的是一阵白烟和一声“砰”的巨响，金灿灿的玉米花带着温热散落在地上，爆米花就出锅了。

儿子快速的跑过去，抓起一把还很烫手的爆米花就塞进嘴巴里，满满的嚼着，顺便含糊的道“妈妈，这个特别好吃！”，然后用笨拙的小手往我嘴里塞了一把，我嚼着爆米花，，熟悉的爆米花味，没有水果，也没有奶油，仅含着浓浓玉米香，味道很自然，很纯香，在那一刻，我眼泪流下来了，体会着童年独有的幸福，就是那么简单，无论是思绪，还是感觉……

（陕钢龙钢公司  程佩）