倪平
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——黄海生先生“有机”种植救活“兴隆咖啡”命运写真
倪 平 翁应权 王鼎定 纪明光
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世上本来没有路，路是靠人走出来的。兴隆咖
啡从“无机”到“有机”，两者虽是一字之差，但
却耗费着黄海生大量心血和巨额资金。从“无机”
到“有机”，黄海生让咖啡实现了质的飞跃，在兴隆
打造响当当的“咖啡谷”名声！他的创业过程是传奇
式的，为一般人难于想象。他的成功显示一个哲
理：世界上没有办不成的事，只要你有胆略和信
念，敢于去闯去干就一定与成功结缘。
——题记
兴隆华侨农场部门前，一位脸上挂着大胡子的美国高大男子携带旅行包，用英语随便问身边一位中年男人“Sir, could you tell me the way to Xinglong Coffee Valley?”（先生，请问到兴隆‘咖啡谷’的路怎么走？）
被问话这位男人正是咖啡王子黄海生。他笑了笑告诉身旁的随同，随同回敬一句“He is the boss of Coffee Valley. Please follow us up the mountain.”（他就是“咖啡谷”的老总，请您跟着我们一起上山吧。）
越野汽车朝着兴隆农场西北部方向疾驰，约15分钟光景“咖啡谷”就展现在眼前。美国男子透过车窗看着前方右侧，只见在连绵起伏的山沟里一幅巨型宣传画格外引人注目。上面写着习近平总书记十八大后指出的：“绿水青山就是金山银山”字样，画面背景是一幅风光旖旎，山清水秀的大型彩色图片。看到这幅有美轮美奂画面，黄海生已经带美国游客已经进入兴隆西北部山区被称为“有机”咖啡基地的——“咖啡谷”。
借绿水青山，做有机咖啡文章
“咖啡谷”的主人黄海生是位年方48岁的刚强汉子，黝黑的肌肤，健壮的体魄，练就了他创业的品格。经过几年的打拼，黄海生现在是海南省兴隆原产地有机咖啡有限公司的董事长，也是“咖啡谷”种植“有机咖啡”响当当的头号咖啡“王子”。
黄海生祖籍汕头澄海区，是位新加坡侨眷。17岁那年开始进入社会谋生，先后在汕头地区和海南兴隆打过建筑工地短工，当过保安员和搬运工，开出租车、做餐饮业、在保险公司跑过保险业务单子。历经了千辛万苦，磨砺了他坚韧不拔的意志，造就了他诚实做人、踏实做事的智慧和胆略。
1997年夏天，27岁的黄海生跟随父亲来到兴隆华侨农场，看到当时兴隆镇上有很多咖啡店，就暗暗下决心要改变“兴隆咖啡”的现状。实际上“兴隆咖啡”当时风风火火，颇具名气。地吸引着年轻的黄海生，让他几度产生强烈的好奇心，咖啡难道和他有缘？但随着时代的久远，他明显觉得昔日的“兴隆咖啡” 风光不再，在激烈的竞争中即将失去市场宠爱，被外地咖啡所替代。以“无机”为代表的“兴隆咖啡”产品，越来越没有市场竞争力，更不用提在国外市场占有一席之地。1992年秋季黄海生考入海南大学就读市场经济专业，凭着学到的市场经济知识，11年之后的2003年兴隆华侨农场招商引资，黄海生作为第一批新加坡侨眷引进来的客商，他拿出一笔资金颇大的投资款，在兴隆华侨旅游区里的新车站附近，参与投资建设兴隆华侨一条街，引导兴隆华侨从事商业活动。
当时，黄海生为了生存在兴隆做起小本生意，没有经营经验的他，每年都与朋友合资从越南购进越南咖啡豆500吨，进行咖啡的初级加工，实行边购边销活动。然而，几年过去了仍因为咖啡豆原料供应不足，满足不了市场需求，兴隆咖啡一直被挤在国内市场销售。黄海生看到此情景心里感到十分惋惜，他知道“兴隆咖啡”已有60多年的历史，不能让它就此退出市场。正在这时，党的十八大刚刚召开不久，黄海生看到报纸上习近平总书记明确指出：“绿水青山就是金山银山”。他机灵一动，兴隆不正是到处绿水青山？把发展目标确定在绿水青山之中，振兴“兴隆咖啡”不就是把绿水青山变为金山银山了吗？这是个大好机遇啊！黄海生决定去碰一碰运气。
2014年3月，黄海生在经商取得一定成效的基础后，又筹措办起餐饮业，事业做得红红火火。黄海生趁势抓住机遇，成立“海南省兴隆原产地有机咖啡有限公司”，迅速通过海南工商部门，注册生产“福尔波迪”（ Faure Bodhi）品牌商标，一改以往的传统“无机咖啡”种植、加工套路，走出一条“有机咖啡”种植的全新路子。
黄海生说干就干雷厉风行，他马不停蹄地立即向农场递交征地1500亩山地报告，在兴隆农场西北部沟壑纵横，杂草丛生的山沟创办“咖啡谷”。他的设想得到兴隆农场的大力支持，黄海生想起市委书记张美文有一次到兴隆农场检查工作时说：“农场要振兴‘兴隆咖啡’，打响这个老品牌，做大做强咖啡产业”。张美文书记铿锵有力的话语，再一次坚定了黄海生种植咖啡的决心。他横下一条心要把“兴隆咖啡”从 “无机”种植转移到“有机”种植上来。
黄海生首先从书本啃，后到实践中实地了解 “无机”种植的种种弊端，从中悟出“有机”种植的好处和优势。紧接着黄海生挥师上阵，带领民工队伍100多人上山，用足足4个月多时间，砍掉已更新的1500亩老橡胶树，在更新地上的又挖深1.5米的地皮表土，然后用“有机”肥料混合的土肥一车一车地填补回去，再根据规划要求进行一次全面的综合平整，把1500亩征地初步弄出“咖啡谷”的模样来。
过后不久，黄海生从全场了解分析中知道“兴隆咖啡”每年只能收购种植咖啡鲜果28吨，晒干后仅剩干果5.6吨，远远满足不了加工咖啡粉的需求，“兴隆咖啡”干果的需求量超过他的想象，没有原料是导致“兴隆咖啡”面临困境的最大瓶颈。黄海生二话不说打起背包就往上山安营扎赛，搭起茅房和工友们一道风餐露宿，研究规划，一步一个脚印为谋划“咖啡谷”呕心沥血，挥汗如雨，开始了“咖啡谷”艰苦的创业历程。
勤学练技术，四出寻求学真经
黄海生明白了“无机”与“有机”的科学道理后，把精力放到如何实现两者之间的转变，他提出：要实现“喝中国人自己的咖啡，拥抱有机生活”打造“咖啡谷”的理念。他决定走出去闯荡世界。他跑到北纬18度咖啡种植地的云南、广西一带寻求技术真经。力争想方设法获得产品认证证书，最终拿到“兴隆咖啡”和自己生产“福尔波迪”品牌“通行证”，使产品早日走向国际市场。
冬日的早晨，兴隆和熙的暖阳普照大地，给“咖啡谷”周边山区镀上一层淡淡的金黄色。黄海生拿着简单行李，开始下山奔赴他拜师学艺的云南之行。命运往往会捉弄人也会眷恋人，遇到缘分也是常有的事。黄海生在云南咖啡种植地看到这里每亩种植100株咖啡（2.5×3），跟云南大学出类拔萃的院士结识后，想不到这位院士在海南也有过难忘经历，几次接触后，两人便交情深厚起来，院士收下黄海生这位徒弟，悉心传授他咖啡技术，黄海生也非常虚心拜师学技，先后学到咖啡的矮种、半阴身种植管理和剪枝、土壤疏松等管理技术，院士说，用这些办法管理，非常适合咖啡的正常生长。在云南摸索学习一段时间结束后，黄海生马不停蹄又来到他的第二站广西，广西气候与海南相近，他与咖啡农交流接触，学习他们种植的成功秘诀，准确掌握好18度热带地区咖啡种植技术要点和病虫害防治知识。黄海生没有满足现状就此止步，他把目标定得更高，看得更远。
他在完成了国内两地的学习后，黄海生打算到第三站，——台湾学习农业管理模式。几个月很快过去了，在一个阴雨连绵的日子里，想不到黄海生又出现在台湾一家咖啡种植园里。他头戴草帽，满身泥泞，手里拿着用雨布包裹的笔记本，一头扎进台湾高效热带农业的庄园阴棚里，与台湾种植咖啡户打成一片，台湾咖啡农把16株咖啡遮阳植物种：牛大力树、金椰树、菠萝蜜、橡胶树，莲雾树、椰子树、荔枝树、香蕉等果林里间种咖啡作了详细介绍，对黄海生想了解的如何提高地力和土地利用率等技术要素向他和盘托出。黄海生听后想：这样既不浪费土地资源，又能提高咖啡产量的做法非常难能可贵。在台湾考察观光给黄海生受到很大启发，他回到海南兴隆后在“咖啡谷”新种植咖啡园里就用上这种“间种咖啡”办法，所有咖啡都在果树中间种，咖啡树冠大圆满，叶密茂盛，结果累累。黄海生明白，这都是台湾间种技术在兴隆“咖啡谷”应用产生的效应。
黄海生在台湾考察期间还看到，台湾的咖啡园里都有都有纵横交错的管道架在空中，他问台湾老农这是什么装置？有什么作用？老农告诉他说，这是对咖啡园进行滴灌用的，因为咖啡园里有养猪场，大量的粪便是特好的有机肥料，园里通过装置管道将这些粪便集中到混合池作发酵处理，又将管道延伸到咖啡园里加压滴灌，给咖啡作物喷灌有机肥料，促进咖啡生长提高产量。黄海生把这些学到技术本领用笔记本详细记录下来，整理成一段段文字带回海南兴隆，准备在兴隆“咖啡谷”里大展身手，创出种植“有机”“福尔波迪”咖啡品牌。
在国内学习黄海生觉得还远远不够。他回兴隆后打听到世界种植咖啡最好的地方——哥伦比亚牙买加正好也在地处北纬18度的经纬线上，是生产的“蓝山”咖啡的地方。“蓝山”品牌咖啡在世界排名第一，他毫无犹豫选择要走出国门，亲自到哥伦比亚牙买加实地参观取经。在异国他邦，黄海生十分珍惜学习机会，他了解到“蓝山”咖啡主要含有的“绿岩酸”成分很高，根据在国内的检测，兴隆咖啡“福尔波迪”（ Faure Bodhi）品牌的“绿岩酸（63.2）”含量仅次于“蓝山”咖啡，属第二位含量，故“福尔波迪”当属世界上咖啡品牌的第二名。
黄海生不虚此行，他兴高采烈地返回海南兴隆。黄海生想：他既然注册了公司的“福尔波迪”产品，今后一定会生产出大批量的“福尔波迪”咖啡。但如何销售出去在世界市场创出效益，一直是黄海生思索的问题。他不但要学习种植、管理，还要学习销售。黄海生又再一次走出国门，去韩国看看该国的销售技术，在韩国他没心思浏览风景，而是把精力放在开发韩国“实体店+网上销售＋分成”上，具体了解学习操作办法、管理和经营理念及其策略，他终于带着微笑和喜悦满载而归，兴奋地回国踏上兴隆这块热土。
着眼于有机，拓宽国际大市场
在兴隆“咖啡谷”要让新产品“福尔波迪”（ Faure Bodhi）打入国际咖啡市场是件不容易的事，黄海生知道要跨过很多门坎，这其中产品“福尔波迪”要有世界公认的咖啡品牌机构认证颁发的证书，获得正式证书才能有缘在国际市场上销售。
黄海生终于找到传统“兴隆咖啡”发展不起来的结症所在——没有国际产品“通行证”。他下决心学习研究“兴隆咖啡”如何从“无机”种植，走向“有机”种植，实现通过咖啡国际认证这道门坎。他飞往香港找到香港咖啡协会，经过协商，由香港咖啡协会会员名义提出申请，缴交费用227万元，带上新产品“福尔波迪”待候检验认证。这么昂贵的费用，是参加还是半途而退打道回府？黄海生心中顿时起了波澜，由于中国当时还未加入世界咖啡成员国，要申请认证取得证书谈何容易？黄海生几经周转，请来意大利全球质量咖啡认证机构，用3年4个月的时间检验通过，获得“意大利全球质量咖啡认证”证书。黄海生想这还不够，这仅仅是单证单国的认证，还不具备双证双国认证资格，黄海生又横下一条心进行第二次验证，托朋友在哥伦比亚请“世界咖啡有机认证机构”，又缴费276万元，最终获得“哥伦比亚有机咖啡”机构的认证，实现了“咖啡谷”“福尔波迪”拥有世界双国双证的世界商标的殊荣。
两次国外认证共花去黄海生500余万元的费用，对他来说是沉重的负担，但黄海生却说，创名牌不花点钱，哪来如此高贵的荣誉？产品怎么能打入国际市场？
为了创办好“咖啡谷”，提高产品质量。黄海生通过理论学习，意识到无机肥料就是我们常说的化学肥料，它是由无机物组成，对咖啡种植施肥，传统上主要用氮肥、磷肥、钾肥等单质肥料和复合肥料等进行管理。咖啡结果后属于无机产品。多年来，以往的传统咖啡种植，都是用氮肥有氨水、碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵以及尿素等，磷肥有过磷酸钙、钙镁磷肥和磷矿粉等，钾肥有氯化钾和磷酸钾等，种出来的咖啡经检验属于无机咖啡，还有一些为增加种植产量，使用复合肥料的磷酸铵、硝酸磷、硝酸钾和磷酸二氢钾等微量元素肥料作为无机肥，根本不含有机质，在咖啡化学合成机械加工中，需耗用大量能源，既造成环境污染，且长期施用无机肥不利于土壤肥力的提高，出现土地板结、通透性降低、吸收肥力功能差，水分明显减少，不利于土壤的再度开发使用。
黄海生同时通过深入摸索，到咖啡种植地，向咖啡农请教，了解到有机肥料亦称“农家肥料”， 凡含有碳元素的化合物 (有机物质)，作为肥料的均称为有机肥料。包括人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等。具有种类多、来源广、成本低、肥效长的特点。有机肥料所含的营养元素多呈有机状态，经微生物作用，缓慢释放出多种营养元素，源源不断地将养分供给咖啡作物。施用有机肥料能改善土壤结构，有效地协调土壤中的水、肥、气、热，提高土壤肥力和土地生产力，实现提高咖啡种植的亩产产量。
黄海生创办“咖啡谷”之初，就在“咖啡谷”园里办起养猪场，饲养
近百头生猪，把猪粪尿集中到粪池了起来发酵，又拉起管道延伸到咖啡园和间种园进行滴灌，将有机配料源源不断地输送到咖啡园，促进咖啡快速生长，短期挂果。行走在咖啡园里人们可以看到咖啡果实飘香，令人垂涎欲滴。黄海生说，使用有机肥滴灌技术的咖啡园亩产量从过去的600斤，增加到现在的1200斤，每亩管理成本投入约3200元，降低种植成本，减少都买化肥、运费、搬运等费用，大大减少了咖啡种植的生产成本支出。
咖啡的科学种植，引起黄海生浓厚的兴趣，咖啡农过去一直把咖啡种植只要能结出果实就算获得成功，不管它的生产成本高低、咖啡品质和内含成分如何？现在黄海生明白了“有机”咖啡的重要性，他要求“咖啡谷”种植的咖啡要环保，要生态，要株株、粒粒都是“有机”。生产出来的产品都要符合国际认证要求，这样产品才能打进国际市场，为国家创汇，为公司创造经济效益。
与黄海生一起上山的那位美国高大男游客，自己来到设在“咖啡谷”旁边的咖啡店，随便叫服务生要了一杯咖啡，服务员给她冲泡了一杯“福尔波迪”（ Faure Bodhi）咖啡。他喝完后，伸出大母子连声说：“Great. This coffee tastes so beautiful. It's almost the same as the world's first-class "Blue Mountain" coffee. What a surprise!”（太好了，这咖啡味道真美，它与世界一流的“蓝山”咖啡几乎没有两样,真是想不到啊！）
打造新品牌，建成一流咖啡谷
向国际市场进发，是“咖啡谷”追求的目标，也是做大做强“福尔波迪”（ Faure Bodhi）咖啡品牌的唯一选择。黄海生想新品牌的树起，也是“咖啡谷”成为“农业旅游文化”的一大主题，“咖啡谷”将办成与国际接轨的“服务、购物、度假、休闲、游玩、餐饮、垂钓”为一体的海南知名田园综合体共享农庄。
为了充分发挥“咖啡谷”辐射效应，保证有足够的“有机”咖啡生产“福尔波迪”（ Faure Bodhi）品牌产品，黄海生在“咖啡谷”的里实施咖啡扶贫策略。他将兴隆、南林、牛漏、礼记等周边乡镇（农场），将贫困户组织起来，采取公司＋农民＋入股＋经营＋收益的合作模式，动员农户加入种植“有机”咖啡队伍，通过集中培训，让这些种植户掌握咖啡种植技术要领，充分利用贫困户的业余时间和熟练的种植技术，按照操作规程分散在各地种植，收获后由公司按合同价格收购。3年多来，黄海生每年都招收临时种植员工800多人。每月给予2600元的报酬，解决农场下岗职工就业问题。
2017年公司共发放种植咖啡农户工资1800万元，反哺到贫困户身上，增加了附近农场贫困户经济收入，解决场工和贫困户就业近万人，为社会做出卓越贡献。黄海生“咖啡谷”现有正式员工234人，公司“咖啡谷”扶贫826户，共3432人。2017年公司经营收入4300万元，其中销售咖啡产品收入3400万元，服务业收入900万元，向地方财税部门上缴税金325万元。
北宋哲学家张载在《西铭》中说过：“艰难困苦，玉汝于成”。黄海生经过3年多的奋斗终于获得成功！“福尔波迪”（ Faure Bodhi）品牌产品有了双国的国际认证，可以在国际市场上与“蓝山”咖啡媲美，一竞品质的高低。游客行走在曲径通幽的小道上，旁边的太阳河上游河水滚滚向东流动，园里的有机咖啡树已长有3米左右高度，一串串红绿相间的咖啡果实压弯技头，馨香四溢，飘荡果园。
目前，黄海生的“福尔波迪”产品已有个8个等国家的客商前来订货，订单价值达到1100万元。在互联网天地里订单如雪片飞来，公司应接不暇。从此，“兴隆咖啡”有了国际“通行证”，开始走上“有机”咖啡的康庄大道，堂而皇之地与世界咖啡接轨贸易。
徜徉在“咖啡谷”山光水色、鸟语花香、环境优雅的环境中，漫步在山花浪漫、温情脉脉、气象万千的东南亚风情景区里，“咖啡谷”显得意味深长，令人不得不心旷神怡，触景生情，对山水景色抒发出美好的憧憬。黄海生如数家珍般与我们谈起未来的构想，他说：“咖啡谷”总面积1563亩，现在已种植“有机”咖啡920亩，热带雨林咖啡150亩，传统咖啡210亩，可制成炭烧咖啡、传统咖啡、速溶咖啡、单品（挂耳）咖啡4大系列，18个品种的产品。
黄海生接着说，“咖啡谷”内有占地10亩的大型停车场、建有大型侨梦文化广场，有26.9亩机咖啡示范园，还有共享农庄、华侨展示厅、垂钓台、徒步栈道、归侨收藏长廊、儿童乐园、越南村、烧烤园、徒步越野、附近山岗上辟有绿肥基地、田圃基地、养殖基地、森林探险、农事体验、林间索道、园里有63咖啡成员国馆，主题酒店有客100个床位，按照总体规划格局分布，“咖啡谷”将按照游乐区及特色分为三纵六园九区一街。三条景观道路:即以咖啡味主题的百花迎宾大道、世界咖啡长廊大道和侨乡咖啡景观大道；六园以咖啡为主题，辅以热带、亚热带等经济作物展示；九区为侨梦文化广场、咖啡展览馆、咖啡采摘体验区、咖啡加工展示区、全球知名品牌咖啡体验区、咖啡名人植树区、百亩橡胶林休憩区、汽车露营区、滨湖垂钓及游艇等水上项目区、太阳河自助漂流区；一街是吃、住、行、玩、购、娱为一体的商业街。黄海生的“咖啡谷” 现在做到三不收门票（即不收停车位费、不收入园门票费、不收景区垂钓费），进入“咖啡谷”你就可以悠哉乐哉，玩的痛快，享受到大自然赋予的乐趣。
黄海生说，整个“咖啡谷”的建筑，将遵循归国华侨多和“兴隆小联合国”的特点，打造成融泰国、印尼、新加坡、马来西亚、越南等国的风情，在谷里建造泰国四面佛、泰式长廊、马来、印度佛亭10多处。同时和万宁市委宣传部合作，打造一个面积为50亩地的原生态家风、家教文明广场，邀请名家作专题讲座、开展基地系列教育，全方位将“咖啡谷”建成具有华侨文化底蕴基调的娱乐文化场所。
太阳每天都是新的。早晨的太阳从兴隆凤凰山顶冉冉升起，照亮了“咖啡谷”的山山水水，草草木木，“咖啡谷”在暖阳中生机盎然，万物复苏。黄海生站在高高的山岗上朝气蓬勃，豪情万丈，他举眼远望心潮澎湃，信心百倍，面对“咖啡谷”大地，黄海生胸中升腾起一股从没有过的激情、期待和活力……
（字数：7700字）
2018年11月25日 写于兴隆
