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吃鱼讲究一个鲜字。鲜活的鱼，宰杀即时烹调，入口鲜美。鱼死放久了，肉有醒臭，你即便是烹饪高手，也难以提出它的鲜味来。
过去鹅肉，被认为热气、有毒性，非迫不得已，不会轻易去吃。
一盘烟熏辣子鸡火红火红的，热辣里带着烟熏的香味，直叫人吃得满头大汗，眼泪鼻涕俱下，真是过瘾极了。我吃过不同做法的鸡，东西南北风味都有，除了白斩鸡，就数这个烟熏辣子鸡够味儿
进入书店，那种庄严，那种肃穆，以及那种不受干扰的安静，是我最享受的。
钱锺书先生有信必回，就是病得不能写回信，也还要嘱咐女儿代写，不会因为动不了笔就不回信，从而降低自身为人的标准。
书不一定非买不能读，袁枚就说过“书非借不能读也”这样的话。但是想读书的人，我以为还是买一点书比较好，因为袁枚还有过“塾远愁过市，家贫梦买书”这样的诗句。
《谦庐随笔》这本书，是日本人矢原谦吉所写。日本人而写中国人的事，我觉得挺有意思的。
第一次读余秋雨的散文，就感觉他是在用散文讲解历史。那是上个世纪九十年代初，我在一本散文选编里读到的，读的是《这里真安静》。
莫洛亚在这里，不只把书卷说成是朋友，还把它说成是一生的伴侣。我读书不多，不敢说这样的话，但是在阅读过程中，也认识一些书卷朋友。
危险来了，都会有无数人前赴后继，顽强抵御。我们在这个队伍里，看到了中国的脊梁。
