闪亮的回赠

大年初二，早上。

黄淮平原上这座古老传奇又青春四射的城市。

一身新年装扮的阳光，显得格外明丽、喜庆，平日里熙熙攘攘的街道，少了很多喧闹的声响，取而代之的是挤满四周的欢乐祥瑞之气息。临街的大酒店前厅上方，巨大的横幅上金光闪烁着：“真情回赠深爱古城的您”。一簇簇高高大大的气球，无拘无束地舞动着七彩纷呈，唢呐声声、锣鼓阵阵中，街道秧歌队送上了新年的第一场奔放。一个原本简短的仪式，此时已注定被这一波高过一波的欢腾，拉伸延展开来。

大酒店陈总万万没想到，自己一个小小创意，竟然引来了方方面面的关注和支持，让今天的阵势营造得如此之大，场面烘托得这般热烈。大酒店前面的广场，包括两侧的街边公园，都已经拥满了喜气洋洋的宾朋。区里、街道的领导，做餐饮的同行，四邻的街坊，市里多个媒体的记者，加上众多驻足的路人。顶顶醒目的，要数人群正中间整齐列队着的数十位外卖小哥，他们是今天活动的主角。最忙最开心最带劲的陈总，趁着仪式尚未正式开始，他要给这些小哥哥每人一个深情拥抱，再附耳叫一声：“亲爱的弟弟。”

为更好应对、阻击新冠疫情，各地各级都倡导就地过年，安然无恙就是最好的年礼。陈总一班人敏锐地意识到，几十万各行各业外地人士将会留在古城，度过这个牛年的春节，这样的话，当地传统名吃又是本店特色产品“东坡肉”的订销量，一定会大幅上升。于是，进入腊月小年后，酒店网络平台上设立外地留城人士专门订单通道，每日逐步增加制作投放量，增量快速超过往年同期的两倍多。出乎意料的是，仅除夕那一天，电话加网络平台上的订单爆发式增长，任凭再加快节奏，怎么也无法满足供应，最终竟然有1800单实在不能马上落实。有一对来自云南的夫妇，在电话中一再要求给酒店老总捎话，说他们家乡也有“东坡肉”这一名吃，今年回不去家，请一定满足他们的思乡愿望。陈总急得满头汗水，两拳紧握相对，不停做击鼓状，就像个犯了错的孩子，嘴里反复说：“这怎么办，这怎么办？”周围的员工见此情景，反倒感觉心里踏实了，因为他们知道，只要陈总做出这个动作，就说明心里已经拿定了主意。

“快，通知所有人来大堂开会，要快！”陈总边安排人给各部门下通知，边从总台要过纸和笔，用极快的速度书写道：“尊敬的客户，感谢您留在古城过年。由于订单激增，本店需要在稍后为您派送‘东坡肉’，敬请谅解。本店定会尽全力让您满意。”书写好即让总台反馈给那1800个订户。

人员召集完毕。陈总第一句话就是：“各位近几天很辛苦，非常感谢！但是……”老总了解自己的员工，其实，员工也最懂得当家人。大家平常听陈总最多的一句话就是：“我是企业的法人，可我不能做企业的独占者，应该使企业成为社会的一分子。”为什么酒店越办越红火，连锁店越开越多，社会声誉越来越好，陈总的话就是答案。

“陈总，只要您一句话，我们都会拼着上的。”老总刚说到“但是”，员工们早就估摸到了接下来的布置，所以，有人直接喊了出来。

“那好，我就长话短说。我决定为那1800个客户，免费赠予本店特色产品‘东坡肉’，并坚决在大年初三完成全部派送。”这时，熟知流程的采购部经理已经主动举手表示了。陈总接着说：“首先就是采购部立即与供应商联系，紧急增调1000公斤上好的五花肉。”这是做“东坡肉”唯一的重要食材，因此必须第一时间作出安排。

紧接着，各种辅料的库存盘点及采购，炊具的添置，烹制人员的调配，直至分段派送方案的制定等等，全部需要进一步细化的事项，也在最短的时间内，一件件、一条条商定。

街道的领导作为主持人，高喊：“请陈总致辞。”本来先讲什么，后说哪些，陈总是打过一点腹稿的，可当看着眼前站成一片的外卖小哥，脱口变成了：“小哥哥们，你们最帅，你们最牛！”全场除了掌声就是笑声。或许，有的时候仪式感就该让位给真情流露的。众人谁也没以为陈总搞错了先后，因而也就不能说往下进行的都是将错就错。只见陈总边拱手边大声说道：“祝各位来宾、各位朋友，牛年大吉，牛气冲天！”唢呐声、锣鼓声、欢呼声，现场再次沸腾了起来。

这一件件，一桩桩，此时在陈总的脑海不断闪现。向外地人士赠予“东坡肉”的消息不胫而走，餐饮界同行说陈总你要人有人要设备有设备；街道、区里领导说届时肯定到场助阵；街道锣鼓队、秧歌队、唢呐班执意要帮着添点喜气；城里的几家送餐团体纷纷表示可以破例免费派送。这不成全城的爱心大联唱了吗？这不是全城的真情大合奏吗？

陈总他高高挥舞双手，声量提到最高：“今天，按风俗是开始走亲戚的日子，我们就请帅气的小哥哥们，给那些不回乡过年的兄弟姐妹家，带去古城的一份‘回赠’。这是心意，更是情谊，愿这美好的种子，在牛年里结出更加丰硕的果实！”

关于“回赠”的表述，陈总的确动过一番脑筋，但其实也可以讲是水到渠成的获得。这段“东坡肉”的美丽故事，别说是餐饮企业的老总，就连古城的每一个人，几乎都耳熟能详。那一年，苏东坡受朝廷委派，走马上任古城知府。不多时日，因黄河决口，古城被滔滔洪水围困。苏东坡亲率官民奋战月余，终于降伏洪魔。百姓们自发杀猪宰羊，担酒抬肉到府衙致谢。盛情之下，苏东坡只得收下，并指导厨师将其烹制成菜肴，用来犒劳抗洪人员。故得名“东坡回赠肉”。如今，这些常年为建设古城做贡献的外地人士，响应倡导不回家乡过年，正好可借此机会也向他们行个“回赠”礼。

除夕之夜，陈总率领数十人一刻不停，将所有食材、辅料备齐备足，全部设备开足马力，百余个大号砂锅一起点火，把偌大的操作间照得通亮，映红了窗外的街道。这时，浩瀚的星空中，春晚上那《难忘今宵》的优美旋律经久回荡着：“无论天涯与海角，神州万里同怀抱……”

“陈总，陈总，我们要讲一句。”陈总循声望去，一对夫妇正朝这边挤过来：“陈总，我们两口子就是从云南来这边开店的。”

陈总一下就想到了，赶紧说：“知道，知道的。快来前边，有话尽管讲。

夫妇俩都想拿过话筒，最后还是妻子让给了丈夫：“我们两口子特地赶来现场，就是想当面向陈总说声谢谢，向这座城市说声谢谢！”妻子忍不住凑了上来，简直是与丈夫同时喊了出来:“相信这也是许许多多人都想说的话。”

“好！好！”全场异口同声。

主持人与陈总彼此挥手示意，几乎是一齐朝小哥队伍高喊：“出发！”

号令声下，全队小哥哥快速奔向四面八方，犹如一颗颗闪亮的星星，各自划过爱心的轨迹。

此情此景，令陈总心潮澎湃，只见他两拳相对，一个击鼓状，新的主意立刻拿定：明天派送任务圆满完成时，铁定为小哥哥们举行一场热热闹闹的庆功宴。