山林滴翠八角飘香

站在高山远眺八角林，一望无际的绿海因阳光的灿烂顿时飘逸起来、灵动起来、诗意起来、绚烂起来。踩着从树缝间撒落下来斑斑驳驳的阳光碎影，走近八角林，湿漉漉的空气里飘荡着清香，细看叶间闪烁的光晕，老树蓬勃，新树苍翠，八角形的果实像繁星点点，它们的姿态不同、风韵迥异，用各种技巧生长着……

我认识的树种并不多，唯有家乡的八角树，最是我的骄傲，八角树长得端庄、精神，绝不藤藤蔓蔓，完全一副乡村女子模样，不卑、不亢、不傲，落落大方，春时勃勃生机，夏时枝繁叶茂，秋季果实累累，冬季乐观向上。

八角树叶呈深绿色，有光泽，在阳光透视下可见密布小油点。记得是一个天高云淡，柔风轻拂的日子，我和文山日报社的朋友到一个乡镇上去采风，路过一片八角林，那八角树的叶片确实的诱人，我情不自禁摘下一片放在口中轻轻咀嚼，顿时一股清香甜味沁人心扉，令人久久回味。一路同行的朋友都被舒展的枝叶迷住了，止不住伸手来，悄悄摘下几片八角树的叶子，小心翼翼地装在自己的兜了，准备把这种无法用语言表达的香甜味带回去做作料，和亲人一起分享。

八角树的花为粉红或深红色，苞满的蓓蕾藏满渴望，具有不明显的半透明腺点。八角树开花的时侯，精灵般地缭绕着，或近或远，弥洒在所有的空间，仿佛把一生憋足的劲儿释放出来似的，花开得热热闹闹，把生命的光亮到极点，香的幽远而销魂，让人躲不开，逃不脱，从心底里有一种欣喜和甜蜜。

家乡的八角具有很高的经济效益、生态效益和社会效益，文山引种已有700多年的历史，主要种植在富宁、广南、马关、麻栗坡等植被茂盛、日照时间较短、土层深厚、排水良好、空气湿度大，腐植质丰富疏松、较避风的酸性沙质丘陵山地。八角树常年披绿，常年开花，常年挂果，花与果相随，果与花相生，一种生命的孕育，迫不及待地生长。八角的聚合果为八角形，每年第一次开花所结的果实称为“春八角”，第二次开花结的果实称为“秋八角”，秋八角肥壮饱满，皮红色，气味浓郁，品质特好。八角树挂果的时节，林间就像一幅喷洒着香水的画，透着浓浓淡淡的芬芳。

天高气爽，田间一片灿烂，伴随着家乡人一年四季的劳作，丰收的季节到来了，风一吹，小小的八角密密麻麻地将幽雅的气息倾情地弥散开来，散着清香甜蜜的诱惑，浓郁而空灵，扑人面，沁人心，姑娘们银铃般的笑声就会从这个枝飞到了那个枝，小伙子的身影就会从这颗树闪到那颗树。我甚至感觉，八角之乡的人们是这方土地上最优秀的舞蹈家，他们的舞台在蓝天白云和大山之间，任何一位舞蹈家都跳不出这一片片动感的八角林；我甚至感觉，他们是这方土地最优秀的歌唱家，他们的舞台在八角林间，任何一个歌唱家都无法演唱八角成熟时在阳光下美妙爆裂的动听。我还可以这样肯定地告诉你，家乡人与八角，其实是一种生命与另一种生命近距离的对话，对话中，八角离开了枝头，回到了村民的怀抱，已然是村民生活的伴侣、无法割舍无法拒绝的情感寄托。家乡的八角型好、味浓、色红在省内外享有盛名，八角之乡的村民眼睛生痛的山野为此多了几许的温暖和抚慰，八角之乡的村民为此感到幸福和骄傲。

家乡的人们把八角树视为宝，自然很有道理，八角全身是宝：果实可以卖钱，叶炼出的茴香油可以卖钱，木材做成的香木家具可以卖钱。也许是这样的缘故，八角便成了八角之乡富民的产业。八角的颜色呈紫褐，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中挥发性的茴香醛，能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；家乡人在炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；做上汤白菜时，在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。八角其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

八角树的寿命长达百年以上，虽然四季不断地轮换，岁月不断地流逝，但八角树依然年年开花，年年结果。其实八角还有许多功效，八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症；还有资料记载，风靡世界的法国香水、欧美许多高档的化妆品，都是以八角为原料。

一个属于万物成熟收获的时刻到来。八角，沸腾了我的家乡；八角，殷实了家乡人美好的生活；八角，敞开了山里人联络世界的大门；八角，秀丽了生我养我的地方。我还这样认为：八角，是一首诗，是一个季节，是一段回忆，也是一个故事……秋收之后，八角告别了我绿美的村庄远走他乡，那曾经迎风吟唱的叶子，终于成熟为一种丰韵，而我家乡的兄弟姐妹，该娶的娶，该嫁的嫁，还原一个古老而又温馨、充满田园牧歌式的自在而又美好生活，这时我不禁想，若是做人能做到八角一般的境地，有其华、有其实、有其神、有其用，这样有品味的人，谁不欢迎和喜爱呢？