潘建
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小时候，在那个经济落后物资匮乏的60、70年代，一日三餐都是粗茶淡饭，因为父母都是普通工厂的工薪阶层，家庭生活都很拮据，那时还没有计划生育政策，家里五口人的收入仅靠父母共20多元的月薪养活，日子一直都过得很紧巴，饭食自然是没有什么营养，童年的我长得很瘦小，还经常生病。我觉得自己总有一种饥饿感，偶尔能有一些山芋干、炒黄豆等零食吃，也会让我快乐好几天。
为了维持家用，母亲在院子里养了4只鸡，3只白的或花的母鸡和1只金黄的公鸡。我叫母鸡“大白”、“二白”、“三花”和公鸡“大金”，它们成了我童年的玩伴。每天下午做完作业，我就出去割草或捉虫子来喂它们。在我的精心照料下，家里每天便有了一个鸡蛋的收入。母亲把鸡蛋攒到一个瓦罐里，到逢周日的时候拿出去卖了补贴家用，家里的柴米油盐和我的学习用具就基本有了保证。
虽然母亲很疼爱我，但也只是在逢年过节或是在我过生日的时候，才会给我煮一个鸡蛋吃。我从来没见到母亲吃过一次鸡蛋，因为鸡蛋对我们家实在是太重要了。于是，我天天盼着过年过节过生日，盼着享受煮鸡蛋给我带来的快乐。同时，也更加精心地喂养我的四个玩伴，期待3只母鸡多多下蛋。
家里养鸡，一天也就下那么一两个。那时候的鸡是在院内外散养，也从未花钱去买过饲料。下出来的蛋的蛋黄格外好看，而且没有腥味。在记忆中，最难得、最好吃的早餐，就是妈妈早上煮的鸡蛋，上学前，白嫩嫩的蛋清、黄灿灿的蛋黄，入口即化，嫩而不腻，口腔里全是爱的味道。特别是到了立夏时节，我都会有一个线袋，装着妈妈煮的一个鸡蛋，挂在脖子上，晃悠悠的上学去了……
回想起我小时候的生日，那时候没有生日蛋糕，但母亲总是会为我煮一个鸡蛋。生日那天，从母亲把鸡蛋放进粥锅的那一刻，我便扒在锅台边急不可耐的等着鸡蛋煮熟。待粥煮开了就迫不及待的用粥瓢在锅里来回捣腾，生怕鸡蛋突然不见了。母亲每当看到我这个举动的时候，就微笑着对我说：“别着急，今天是你的生日，没人会吃你的鸡蛋，等粥煮好了，鸡蛋里吸一些米汁才好吃也更养人，出去玩一会儿再来。”听到母亲说这话的时候，我就会不好意思地走开，躲在哪个角落里偷偷的看着母亲将鸡蛋捞起，只要母亲把鸡蛋捞起来放在冷水中，我便快步冲到母亲身边，伸出小手就拿那水中的鸡蛋。
这时母亲便笑着说：“小馋猫，小心烫着，再等一会儿。”巴不得鸡蛋就到嘴里去的我，已经顾不上这么多了，趁母亲不注意，快速的将水中的鸡蛋抢到手中，一会儿小手就烫得直撂，只得来回倒腾着换。每当母亲看到这些就会揾怒道，叫你别急偏不听，烫着了吧？要是为这一个鸡蛋把手烫了可就不值得了。即便是手烫痛了，我也会说不烫。其实鸡蛋在冷水里浸了一会儿，再拿出来两手之间来回倒腾多遍，差不多也就不会太烫了。吃鸡蛋时，母亲总是叮嘱我要慢慢地吃，尤其是蛋黄，要一小口一小口地吃，免得被噎着了，蛋黄会噎死人的。相信小时候的小馋猫们，都会和我一样会把蛋黄一口吃下去的，当然有时候也会被噎得脖子伸得长长的，一旦遇到这种情况，母亲就会端来一杯水，一边轻拍我的背部，一边让我喝点水润润喉，然后嘱咐我以后千万不要这样……
童年的我学习很刻苦上进，那是母亲最值得骄傲和自豪的。在我上二年级的时候，妹妹也开始上一年级了。为了鼓励我们兄妹俩好好学习，将来能考上大学，吃国家饭，母亲定了一条新规定:谁考试得一个100分，就奖励一个煮鸡蛋。那不啻于是奖一个奥运金牌啊！为了赢得这一枚枚“金牌”我和妹妹展开了学习竞赛，像久早盼甘露般盼着考试的来临。每当拿着100分的考卷换来母亲的煮鸡蛋时，我们总是小心地剥去皮，用牙齿一点一点地啃，久久地回味鸡蛋的香味。
四年级的一次期中考试，虽然我的成绩还是全班第一，却不是100分，妹妹得了一个100分，吃到了母亲的煮鸡蛋。我幼小的心失去了平衡，趁母亲去上班的空隙，我用颤抖的小手偷了两个鸡蛋，煮熟吃完后，为了消灭“罪证”，还把鸡蛋壳用土埋了起来。但我的“罪行”还是被细心的母亲发现了。在苍白无力的狡辩后，我彻底坦白了。母亲的脸登时气得发白，嘴唇不断地颤抖，操起笤帚对我就是一顿痛打。倔犟的我跑出了家，在沧浪河对面任家庄的大草垛后面哭着哭着就睡着了。
当我醒来的时候，已躺在家里的床上。妹妹早已睡熟，母亲在我身边泪流满面。见我醒了，母亲给我掖了掖被角，换了敷在我头上的湿毛巾。我这才感到自己浑身发烫，头沉得像在里面放了一块砖头。我不敢吱声，等待母亲更严厉的斥责。母亲一句话也没说，转身走了出去。我的心提到了嗓子眼，不知道等待自己的将是什么。
大约过了十多分钟，母亲进来了，手里捧着一个粗瓷碗，里面放着两个红壳的煮鸡蛋，在煤油灯昏黄的光下发散着诱人的光晕。
“快吃吧。一定饿坏了。”母亲把鸡蛋放到我的手里，目光里满是慈爱和愧疚，“妈不该把你打得这么重。”
“妈，我错了，我再也不偷吃鸡蛋了。下次我一定考两个100分，不要煮鸡蛋。这两个鸡蛋你吃吧，你从来都没有吃过煮鸡蛋。”握着两个温热的鸡蛋，我再也忍不住了，眼泪夺眶而出。
母亲用长满茧花的手握住我拿着鸡蛋的小手，扶我从被窝里坐起来。“趁热快吃吧，妈给你剥。“
“不！妈，我不吃。你吃一个，给妹妹留一个。”我倔犟得不容推辞。
“好。给妹妹留一个，妈和你吃一个。”母亲一边剥一边说。鸡蛋的清香和暖暖的温情在小屋里弥漫开来。
母亲把鸡蛋一小块一小块地喂到我的嘴里。在我的执著坚持下，母亲勉强吃了几小块。看着母亲吃鸡蛋时脸上露出的笑容，我想起母亲在电镀厂里为了多挣钱，经常干一些搬运角铁电镀这些男劳力都不愿干的重体力活，累得每天回家总让我捶背，晚上睡觉呻吟不止的情景……我幼小的心灵战栗了，一瞬间我仿佛长大了许多，懂得了许多。
此后，更加努力地学习，再后来，我如愿考上了大学，分配了工作，吃上了国家饭，实现了母亲的夙愿。母亲今年80岁了，一直和我住在一起。虽然患有高血压病，但仍旧每天在院子里的菜园种些果蔬劳作不止。她总说自己能动，要尽量给儿女们减轻负担。母亲的辛劳让我时时感到愧疚。
每当和朋友谈论起母爱、美食的话题，我总会对他们说:我对母爱的理解，是从两个幸福的煮鸡蛋开始的……
