山水月色“菜根”香

                 山水月色“菜根”香

                            文/邵 伟

                        一、山水篇

如果让你慢下来，一泓深泉、一片幽林，心的优雅自在山水。如果让你慢下来，布衣蔬食、超逸通达，心的淡然自在山水。当你去掉三分匆忙，带三分悠闲，走进博山的山水深处，寻佳地美食，摆脱城市雾霾的包围，大口、自由呼吸清新空气时，博山的每个季节都会用从容和朴素让你步入一种时尚。

博山，悠游在慢的节奏里，绿色的生态，环绕的群山幽谷、奇洞清泉，让生活在细节上呈现出多元素的细致和柔软，带着旷远又亲和的禅性，释放着独特的魅力。

南部山区是山城的水源保护地，丰沛的地下水资源，滋养着小城的日子。逃离夏日的高温，携三五好友自驾出行，一路蜿蜒中，宽广的柏油路让驾驶成为享受，更有山在身畔，形态各异之间，心已驰远。源泉镇常年15度的泉水中，游弋着挑剔水质的虹鳟鱼等优质鱼类品种；珍珠峪的泉水中“珍珠”成串；小峰口是“小人参”桔梗的集散地。美景、美食拉开长廊，等待饕餮。继续往南，进入池上镇桃花溪风景区，这里一条山溪十里桃花，从春天桃李花开，直到叶落果香，风景与美食始终相得益彰。听着水声溯流而上，一面桃园，一面清溪。兜兜转转，水中的硕大卧牛石一定会引发惊叹，酒旗飘扬处，笑语欢声不断。水是甘甜的、清澈的，桌椅放在巨石上面。绿色天然的食物打开味蕾，“菜根”香的意境缓缓溢出。

博山具有强大的绿色产业链，在食品安全频敲警钟的今天，只有在这里，才能感受真实的绿色生态。还记得什么是生态的味道吗？在这里你可以回归祖母的时代，原生态散养的山鸡，清炖一只，浓香扑鼻。土法腌制的山鸡蛋蛋黄饱满，一口下去黄油流淌。青菜就在身边的地里生长着，信手点来，清香满桌。池上镇的特产是全羊汤，满山鲜嫩的青春，养出羊肉滑嫩细腻的口感，大铁锅，大劈材，山里土生土长的配料，足足煮上近十小时，肉烂汤浓，滋补温润，不分什么季节，来上一碗，绝对余香满口，欲罢不能。还有博山著名的“昱禾野猪肉”也在这青山绿水之间散发醇香，这醇香来自真正的绿色饲养，养殖场建设在国家AAAA级风景区——鲁山国家森林公园脚下，优美的风景和全天然的风貌，给予了野猪优良的生长环境。养殖区建有占地3亩、倾斜超过30度的野猪散养“运动场”， 坡顶投料，猪群“吃饭”必须先爬坡，大量的运动既保持了野猪的生猛特性，又让猪肉更加紧实，减少了脂肪含量，更符合现代人对健康饮食的要求。在这样的青山绿水之间，大碗喝酒大块吃肉，大胆地放纵自我，让身心的纯粹悄然回归。

                                 二、月色篇

如果是远道而来，这里的夜色绝对会拽住你离去的脚步，山中早已建有“农家乐”休闲住宿区，吃、住一条龙，宽敞的公路更给出行带来便利，也让客人们不会辜负山中的月色，不会在形色匆匆间留下遗憾。

在夕阳落山之前，满眼的苍翠映着橙红，摇曳出一山的清凉。此时，即使山外是40度无风的蒸笼，在这片绿色环绕的山水之间，也能感受到丝丝清爽的凉风。此刻的风不显山不露水，就像一位半瞌睡着的童子，在身边有一下没一下的扇着，安抚着心态。游人渐少，舒展一下，站在伸进水中的石头上，一边小心着苔藓的溜滑，一边感受着小鱼小虾对脚面的柔柔戏弄，慢看碧水与暮色交融，看山中浅浅地豁着口子的早升之月，再将山里特有的用槐米冲泡的茶水装进多个矿泉水瓶中，放进饭店早为你准备好的，一个拴了长绳的网兜里，远远地抛入深水区，过上一会儿，凉爽透心的冰镇茶水就化解去三分暑意。

当月亮的清辉给水面洒下万千银片的时候，周围的人更少起来，山也逐渐空寂下来，纳凉最好的时候到了。这时，大概你酒已半酣，山城特色的玉米菜煎饼和一碗加入了青菜叶、西红柿、花椒粉、粉条、豆腐、五香花生颗粒的甜沫粥，体贴地填充你的胃。玉米粉经过发酵，用铁鏊子熥熟出的煎饼，加入自己地里新割来的韭菜混合上自家压制的豆腐和地瓜粉条，用素油煎成两面起酥的菜煎饼，远远地就能被这样美食飘散的浓香勾起贪吃的欲望，即使你已经吃得很饱，也不能抵御这份淳朴美食的诱惑。“菜根”之香，朴素之意，就在这一份食物上幽幽而现。

也许你会感觉到身上的汗水有些腻着难受了，身边的那一泓碧水正在散发出幽静的神秘，会让你忍不住想去拥抱。换上游泳衣，在浅水区尽情戏水，看月亮的影子一次次被搅碎，又一次次团圆起来。

古诗说：“半夜鲤鱼来上滩”，在这里，如果有幸，你会看到一种奇观，那就是泥鳅们的精彩表演，它们三五成团，寻找着灯光或者月光的明亮处，从水底扭动着身子划到石头上，蹦蹦跳跳之后，再游回水里。这里的泥鳅肉质肥美，或清炖或油炸，绝对是美味。你可以徒手捉起几条，放进容器，等明天，这里的厨师会免费为你制作，供你品尝。如果你来之前，有几天下过大雨，水势大起来的时候，原来露在外面的石头上也覆盖了一寸多深的水，光脚踩水，那种通透的凉意，更会让山水的魅力带着因现实的享受而过渡出的诗意渗透入心。

夜静更深时分，餐馆打烊，如果你意犹未尽，他们会贴心地为你们留下身边的这一盏灯，留下充足的饮用水，任大家逗留。空寂的山谷里，只有明月繁星和身边的朋友陪伴着，你可以想，也可以不想，就这样开心的躺在水边留着阳光余温的石头上，看着月亮，听着小鱼们吐泡泡的细碎声响，当睡意渐袭，那月亮在眼中一会儿是圆一会儿是线的时候，就该往定好的“农家乐”返了，让乡村的静谧拥抱你的梦，让梦呓也沾满田园的芳香。

在打造“陶风琉韵，休闲博山”的大环境下，这样美丽的山水餐饮之地还有很多家：有水墨风情中的“五阳湖休闲度假区”；有喝茶、垂钓的“花林水库”；有天然氧吧的“丽水嘉园度假村”；有林密绿深的“桃源小镇度假村”……每一处都带着强烈的特色，让“悠然见南山”的古意在现实中展现。慢下来，慢慢咀嚼生活的每一个瞬间，相信你会爱上博山！