为了多吃几条靓菜

为了多吃几条靓菜

作者：张伟棠

一连几天低温阴雨，天气转冷了。

每年这个时候，我在广州的老朋友李立都会毫不客气地打来电话：“小张，冬天来了，增城的菜心进入最佳时期，快点搞两箱来，趁我还能吃，让我多吃几条靓菜！”

于是，我奉命行事，周六或周日凌晨带着家里的买菜能手一起到市场挑选三、二十斤地道的增城菜心，再买纸箱装好，然后，不远百里开车送到广州荔湾区老朋友家里。

过不了两三个星期，“贪得无厌”的李老又打来电话：“你那菜心还有没有？我都这把年纪了。你还不弄点来给我，等我死了就空余一腔遗憾，增城菜心吃少了。所以呀，你是我老朋友。就让我多吃几条靓菜！”

我不敢怠慢，又驱车送了几箱增城菜心到他家。但是，每次送菜心给他，他都要请我们在荔枝湾酒家吃饭，一吃一喝就是千把块钱。我送给他的菜才几十块、百来块。如果我们不吃他的饭，他就发脾气：“你信不信我把你的菜扔到马路去？就是黄金，我也扔了！”慑于他德高望重威名大，这么多年来我都唯命是从。

果然，李老又打来电话。我这次改变了策略：“李大师（他既是省政协常委又是著名的画家、书法家，我习惯叫他大师），我提个建议，我接您回增城，带你到小楼去，摘了新鲜的菜心我再送您回广州。你意下如何？”我真的很心疼他千把块钱一餐的消费，在我们增城的农家乐，五、六个人的饭菜花销两百来块绰绰有余。“来增城可以看看这里的风土人情，了解这里的环境变化，感受这里的乡土情怀，呼吸这里的新鲜空气，欣赏这里的如画仙境，还有花的海洋、鸟的天堂、人的乐园……”

“别说了，你这小子嘴巴抹了蜜、油腔滑调！明天早上十点钟，我在荔枝湾酒家门口等你，你来接我们去增城。”

回到增城已经是中午十二点钟。载着李老伉俪和他的孙子、还有我家的买菜能手先到挂绿湖、人工沙滩泳场、增城画廊、鹤之洲风景区走马观花，再沿着增江河边绿道到了小楼人家旅游休闲度假酒店。一下车，李老禁不住吟诵：“躲进小楼成一统，管他春夏与秋冬！”

品尝了小楼河鲜的美味之后，我带他们游览了报德祠。我们跨过小楼人家酒家门前的二龙桥，翻过河坝，就到了报德祠。这可是岭南唯一三教合一的圣地，分别代表佛教、儒教、道教的建筑，有报德祠、祖圣庙和景星楼三部分。广场有一棵千年木棉，它与何仙姑家庙屋顶桃树、荔城西园挂绿荔枝和小楼仙藤园的古藤并称增城“仙花、仙桃、仙果、仙藤”。

我们来到千年古藤景区。仙藤延伸30多米，枝干直径最大的1.5米，气势磅礴，千姿百态。八月开花时，更是香气袭人，让游客如痴如醉。

从仙藤园往南300米便是何仙姑家庙，举世无双的仙桃便生长在何仙姑家庙的屋顶。这棵仙桃一粒果最高卖了13.8万元天价。何仙姑家庙的后山上耸立着仙姑塔，雄伟壮观，日夜注视着增江河从脚下缓缓流过。

风景美不胜收，仙气徐徐袭来。李老的夫人和我们家的买菜能手诚心诚意地为何仙姑添了香火，保佑男女老少身体健康。李老的孙子还向许愿树上抛了两个愿望。我们问他许了什么愿，他神神秘秘地不跟我们说。后来，爷爷发脾气了，小家伙终于说出来了：“我愿爷爷多吃几条靓菜！”搞到我们哄堂大笑。

在赖村长的带领下，我们来到小楼镇腊圃村的菜心基地。这就是增城迟菜心正宗的生产基地，一望无际，绿油油的一大片。我们走在半人高的菜棵中间，闻到纯朴的菜花的清香。赖村长说：“我们这里的迟菜心只施机肥从来不用化肥农药，这里土地肥沃、空气清新，水质特殊，虽然菜心生长期慢十来八天，但质量特佳，像树一样大棵的菜心也永远嫩、甜、香、滑，树型好，色泽佳，除了菜心头杆、叶、茎部分也味道鲜美、香甜可口，均可做成各种各样的菜色。有个别地方的菜农为加大产量和加快生长施用化肥，那些菜心绝对不是这样的味道。”

我们一边听村长介绍，一边动手摘菜。我家里那买菜能手一下子成了割菜能手，很快我们收获了一大堆靓菜。我们箱子都不用了就用绳子捆绑，塞满了车子的后箱。李老笑得有牙无眼：“我大把靓菜吃了。”

别过赖村长，前行半公里上了广河高速，30分钟便到了广州城区。便捷的交通令李老不敢相信：“怎么半小时到广州了？”孙子笑了：“爷爷，您是不是吃菜心吃多了，这就是我们的广州城呀！”

李老乐呵呵地拎着孙子的耳朵：“少啰嗦，我们回到家又煮菜心吃。”

离别时，李老对我就：“你们增城山好水好，人好路好，菜心更好。以后多点接我去吃增城迟菜心。”我说：“好、好”。嘴里答应着他，可心里就想了：万一他真的两三天来一次，我可就苦了。

当天夜里，我做了一个奇怪的梦：李大师搬到增城小楼的小区里住了下来，目的嘛，就是为了多吃几条靓菜……