家乡的流水席

转眼间，又是春节。

今年春节，我没有回老家过年，去年，我带着孩子们回老家过的年。

那年味，至今还留在我心头。

去年，大约是年二十五，正是家乡过小年的前一天。

老人说，要早一点回来，热闹得很呢，小年那天，要杀猪了。

杀猪是我们当地人过年的一件大事。

杀猪准备了一年，甚至一年以上。

通常在前年的某一天，就已经选上谁家的猪最大，选最大的长得最好的，哪家选上，哪家就能得到猪头肉，那是光荣的事情。

被选上的猪，全年用最好的料，吃得越加的肥白。

也有的，没有被选上，主妇们也争先恐后的喂食，希望能超越被选上的。

听老人说，也有后来居上的猪呢。

我们村的，都是同宗，叔伯兄弟，不分彼此，只求高高兴兴，分享快乐。

杀猪那天，还会有流水席，那才是我们村最大的一件事。过小年是全村一起过的，不分哪家哪户，人越多越高兴，全村人欢声笑语，热闹哄哄。

所以，老人们希望在外的子孙们都能在小年前回到。

杀猪要举行杀猪仪式，拜祭上天和先祖宗，祈求来年风调雨顺，岁岁平安。

从食猪血旺开始，流水席最是热闹。

这家的桌子，那家的碗筷，都全凑到一起来了，主妇女人们、老少爷们，洗洗切切，炒炒煮煮，香气能将山顶上的老鹰迷倒。

在屋门前的空地上，不用搭棚，十几桌子排了一列，两列的也有。

一桌八人，加多一两个小孩也行。

通常小孩子是不上桌的，在开餐前已经吃得饱饱的，满地走，赶着地上那几条老想占点便宜的狗，也有不怕死的鸡。

热闹不仅是大人们，小孩子最多，偶然有放一两个炮仗的，“呯--”的一声，把主妇们吓了一跳，有的骂道，吃撑肚子了是吧。

小孩子哄一声，全笑跑开了去。

我记得小时候也是这般玩皮，但大人们的骂是善意的，只是孩子们吓着她们那一瞬间，骂完自己也笑了。

遇上下雨的，就会在祠堂办，祠堂也是一个办酒席的好地方。

香口的菜有芋头扣肉，别家也会做，但数我们村做得最好，我去过很多地方，都点过这道菜，还是家乡的最香。还有狮子头，选三分肥七分瘦，调料和火候最重要，是七叔的拿手菜，每年都是他专门做这道菜，老少爷们都看着，愣是学不到家，急得七叔又气又骄傲。

全鸡是必须的，全鱼也少不了，一盆猪杂汤能让大家从头甜到脚，那鲜美，更不是别家能做得了的。

各种酒水是备足了的，是三叔家超市免费提供，想喝就喝。

酒席的欢乐从中午延续到晚上。

吃吃，聊聊，喝喝，又停停，说说一年的事，大事小事，有关无关，都说说，能分享的分享，能说笑的说笑，一切随意，随意的开心。

流水席，让十几户人家又抱团重回一家，那么亲密无间。

从前可没有这档子事，那年头穷，连米饭都吃不上，还有这热闹看？

流水席已经有二十一个年头了。

二十一年前，甚至更远的那些年，只有过年才是吃肉最多的时间，猪、鸡，一应能吃的动物，都养了一年，到过年，才杀猪杀鸡。平常是吃不上的。

每家每户都会养鸡，但不一定能养得起猪。

人都吃不好，那还有猪吃的份？

能养得起猪的，都是收入不错的家庭。

后来，改革到我们小山村，我们许多兄弟姐妹们走出大山，去城里打工，农村也分田到户，各家各户大展身手，我们村的生活日新月异。

村中老人说，我们都是同宗，眼见大家都富起来了，我们要学我们老祖宗，有福同享。

几位老前辈坐在一起，议了半天，就想出这个法子来。

我们远在外地工作的，听说有这样的好事，交点份子钱算什么呢，都乐得笑了起来，不管回来不回来，每年的小年，我们都照人头交份子钱。

从来没有谁家少交钱的，听老人说，村里的钱多着呢，花也花不完。村头那段路，有一年被洪水冲掉了一小段，还没天睛，大家听说了，都争先恐后将钱汇进专门账户头。

这样一年又一年，流水席一年好过一年，一年热闹过一年。

近年来，流水席又多了一个环节，兄弟姐妹当年挣大钱的，都会每人派红包，交的份子钱也最多。六哥去年，全包了流水席，还分了每家每户三十斤肉。

有些兄弟姐妹们不甘落后，也偷偷派红包给那些长辈们，讨个好意头，讨个赞。

从前流水席，要请人来放电影。现在，不用了，将七叔那部大彩电搬出来，边吃边看，想看什么就转台，老人们通常会要求放那首歌，今天是个好日子，那音响村东头都能听得见。

一年一度的流水席，流走了多少岁月！有的前辈老人走了，有的家庭增添了新的成员，你看，那个跌倒爬起的，去年秋天生下来的小家伙，一摇一摆的，正学走路呢。明年的春节，他也会加入放炮仗的孩子们中间，边跑边笑。

有福同享，抱团生存，是我们老祖宗留下的家族精神，我们不管走多远的路，去多远的地方，总会想起祖先的叮嘱。

今年，我虽然没有回到老家，但老家流水席间的那分热闹和欢乐，依然还在我的心头。

我想，明年春节，我定要回到老家去，感受那浓烈的乡情，还有甘甜的年味。