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《肥乡文化》

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散文
202203/30
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丛台酒香春意浓

丛台酒香春意浓

文/张鸿良

春风一夜花千树, 燕语三声诗两行。丛台酒苑高大围墙的垛口掩饰不住烂漫争春的繁花,阻挡不了新归筑巢的燕子。远远望去,不禁让人联到想两千多年前古赵国的城墙垛口。艳阳之下,酒苑更是增添了几分神秘。

酒苑的大门是古色古香的青砖琉璃瓦斗拱飞檐结构,气势恢宏,雄伟壮观。“美酒之源”纯净水厂、“曲境通优“制曲中心、“玉液琼浆”酿造中心、“华丽登场“包装中心建筑风格迥异,功能特色俱全。酒文化博物馆、将相和景观大道雕塑群、酒文化长廊等文化景观和丛台酒泉湖、热带植物园等生态景观掩映于绿树繁花之间,由四通八达的柏油马路连接,浑然一体,相映成趣。鸟瞰整个丛台酒苑,俨然一派古赵王城风范。

走进酒苑大门,郁郁葱葱的珍稀树木错落有致,竞相开放的名贵花草高低相间,一切都显得那么的儒雅文静,秩序井然。路边的灌木类花树被人工特意编织成菱形花纹的大插瓶,一字排开,是那样的秀丽端庄,媚而不俗。举目北望,一个硕大的铜雕器皿造型映入眼帘。马总介绍,那是一个叫做“酉”的酒器,甲骨文中的“酉”字像尖底酒坛子形状。“酉”字的本意就是酒器,引申义指酒。陪同人员兴致勃勃地讲到,“酒”字左边的三点水的来源,还有一段精彩的故事。传说杜康酿酒时,得了一个偏方,要在酉时取三个人的血加入酒中才行。于是,杜康分别取了书生、将军、疯子三人的血。酒字左边的三点水就代表这三滴血,而酉代表的是酉时。所以,咱们现在喝酒的时候,都受到这三滴血的影响。刚开始喝酒的时候,像书生一样彬彬有礼,酒过三巡之后开始像将军那样豪放激烈,再往后喝,就像疯子般疯言疯语,难以自持。丛台酒厂设计这个文化符号还是十分具有企业特色价值的。

沿着将相和景观大道浮雕群行走,仿佛置身于典故之内,游走于历史之中,一次次面对面与历史对话,让我实现了一次次的穿越。恍然间,一座高大的楼阁惊现于翠竹之中。马总介绍说,月明星稀之夜在这里可以找到李白“举杯邀明月,对影成三人”的浪漫情怀。倘若心情不佳,也能感受李后主“独上西楼,月如钩”的凄婉之意。我不禁想登楼畅饮了,说不定也会创出一篇旷世之作来。

来到丛台酒苑的酿造中心体验工艺流程,品尝千年老字号佳酿,那才叫一种享受。厂房内工人们忙碌地翻着酒曲,热气腾腾的锅炉上蒸馏出来的酒头缓缓地流进酒桶。这时,工作人员热情地递给我一杯刚出锅的丛台原浆。我轻轻抿了一小口,顿时一股热流径直入胃,我不禁皱了一下眉头,捂了一下胸口。她告诉我,原浆的酒精度在70度以上,跟俄罗斯名酒“伏特加”差不多。冬日里,喝上一杯这样的酒暖身,那才叫一个爽。我想,春日里喝上一杯丛台原浆,那更是一种神仙似的飘渺。

走进丛台酒业重地——陶坛酒窖,真可谓是一种震撼。酒窖内四季恒温、全部采用四川自贡所产容量为1吨的优质陶坛,共十个储区,合计10000余个酒坛,储存的酒最早的已有50多年。一排排整齐排列的硕大酒坛,所带来的视觉冲击,足以震撼在场的所有人。在陶坛酒窖内,从当前市面上流行的贞元增系列酒到丛台十年、十五年、二十年、三十年,我一杯一杯地品尝着,只觉酒香扑鼻,暖流传遍全身,有一种未曾豪饮已先醉之感。

穿过酒文化长廊,来到波光粼粼的酒泉湖畔。忽而听到一阵具有邯郸酒文化色彩的熟悉声音隐隐约约地传来。猜拳!那不是在猜拳吗?我惊诧了。随着生活节奏的加快,我已经多年不曾听到猜拳的声音了。今日在此偶遇,也算是一种缘分吧!我顺着猜拳的声音来到一处凉亭之下。一老者和一壮汉不停的变换着手指,睁大了眼睛,嘴里大声喊着“三”“三”“六”“六”,就连我的到来也全然没有觉察。我情不自禁地向前凑近,也想小试一把了。

酒泉湖畔人声沸,千亩花海客不同。丛台酒苑是建筑、工艺和人文的交织,是历史、现实和未来的汇合。邯郸一座等了你3000年的城。相约2022,畅游丛台酒苑,品窖龄原浆,赏千年文化……

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