谷 雨

魏纯明

2024-4-19

好雨生来满眼花，浮萍始长水为家。

细雨连绵暮春到，雨生百谷夏将至。褪去初春的微冷，携来惬意的清风，在满目青翠、姹紫嫣红中，春天已不知不觉走向尾声。花开花又落，不知不觉间，我们迎来春天的最后一个节气谷雨。

谷雨，谷得雨而生也。清人赵在翰《七纬》辑《孝经援神契》云：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷，清净明洁也。”公历每年4月19日至21日，太阳到达黄经30度时，进入谷雨节气。谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气，今年4月19日即为谷雨日。

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨的到来，意味着寒潮天气基本结束，万物生长迎来最佳时节。谷雨节气之后，气温逐渐升高，降水量逐渐增多，适合谷类作物生长。谷雨时节的降水，对农作物生长极为重要。此时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。谷雨前的春雨，如初恋少女般带着几分娇羞的试探，细腻而柔和。谷雨一到，春雨仿佛收到了某种信号，不再踌躇，洋洋洒洒、干净利落地从空中降下，落在谷物上，开始酝酿着秋日的丰收。“谷”“雨”相逢，一切美好奔赴而来。

雨生百谷三月中。天气温和，雨水丰沛。关于“谷雨”，一般认为源自古人“雨生百谷”的说法。《月令七十二候集解》中说：“谷雨，三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种”。草木荣枯、候鸟去来、风云变幻都是大自然的语言，中国古代劳动人民将这些与时节相关的自然现象称为物候。谷雨有三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。谷雨后雨量增多，河湖的浮萍开始生长，布谷鸟鸣叫着提醒人们播种，降落在桑树上觅食的戴胜鸟频频出现，一派大好春光。谷雨后，天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量，有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗；但雨水过量或严重干旱，则往往造成危害，影响后期作物产量。

谷雨三朝看牡丹。雨后赏花，品尝新茶。“谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时候。”观牡丹，品茶叶，是谷雨时节的重要民俗活动。谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花又被称为“谷雨花”。谷雨时节赏牡丹的传统已绵延千年，明代书画家唐伯虎在一首题画诗里写道：“谷雨花枝号鼠姑，戏拈彤管画成图。平康脂粉知多少，可有相同颜色无。”诗中的“鼠姑”就是牡丹花。时至今日，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等多地还在谷雨时节举行牡丹花会，吸引游客观赏。谷雨时节正是去南方游览的好时机，不仅能赏花，还能品尝新茶。泡一杯谷雨茶，品味整个春季的芬芳。谷雨时节采制的雨前茶，是一年之中的茶之精品。经过冬季的休息，春天的滋养，这时候的茶叶芽叶肥厚，质地柔软，色泽青翠，口感活泼鲜美。相比明前茶的高贵，谷雨茶显得更加平易近人。“清明见芽，谷雨见茶”，清明时茶树只能长出幼嫩的小芽，此时采摘的茶叶虽然鲜嫩，但芽小产量低。到了谷雨时节，气候温暖湿润，小芽可迅速长成鲜叶，是采茶制茶的大好时机。明代许次纾在《茶疏》里说到采茶时节的讲究：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”在谷雨这天，不管遇到什么天气，茶农们都会去茶山摘一些新茶，款待来访的贵客。当然，谷雨之美远不只如此。北方有谷雨食香椿的习俗，“雨前香椿嫩如丝”，这时的香椿醇香爽口，营养价值高。

风急春潮带雨飞。注意祛湿，谨防过敏。谷雨之后，空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生多种不适反应。中国中医科学院医学实验中心研究员代金刚认为，谷雨时节的养生应注意祛湿，在饮食上要注意合理调配。宜多食用具有良好祛湿效果的食物，如薏米、白扁豆、红小豆、山药、荷叶、冬瓜、白萝卜、鲫鱼等，少食酸性食物和辛辣刺激的食物。此外，过敏是春天高发的疾病，谷雨前后又是花粉产生的高峰期，各种花粉形成的漂浮物与空气中的粉尘都是潜在的过敏原。这个时期，建议把家里清理一遍，将被褥、地毯、空调过滤网等致敏原容易聚集的地方，以及厨房、洗手间等潮湿的地方清洗干净。民间流行禁杀五毒，农家为减轻虫害进田灭虫，张贴谷雨帖，如山西临汾、陕西凤翔的“禁蝎”符等，皆寓驱凶纳吉、丰收平安之盼。

  “谷雨春光晓，山川黛色青”。古人在谷雨这天要“走谷雨”，与亲朋好友一起融入大自然，感受春天留下的惊鸿一瞥。一年好景，无过于此时。自然对人的恩宠，也以此时为最深厚了。枯草尽去，青山绿野，天地已为之一新。一切美好都在提醒着我们，莫负这最后的春光。

相伴的有尘与土也有风和月，相知的是花与春更是你和我。虽说春光易逝，但共享春光的人，依然会陪在身边，留在心间。何况那曾盛放春花的枝头，已有青涩的果实悄悄冒出，下一个季节，更多的美好还会来到！