漫品茶香

我是一个习惯早起的人，每天早早地就骑行到单位。给办公室提上四瓶开水，打开报纸，就着班前金灿的晨光品一杯清茶，读一会快报，倍感心清气爽。

我不懂茶，也不识茶，但一直以为喝茶乃是件雅事。在我的家乡，几乎家家户户都喝茶，喝得最多的是老干烘。每去到农家，主人就利落地沏上一壶：洗净瓷茶壶，从茶桶中倒入适量茶叶，开水冲泡；稍待三两分钟，热茶倒入茶碗，恭敬地端到客人前。茶水热气缭绕，馨香漫溢。热热地喝一口茶，甜丝丝的香气穿鼻入肺，沁人心脾，不自主地就夸赞茶香。茶水随喝随续，绝不空杯，直到客人示意不再喝了，主人还要热情地续满。无论忙闲，礼节不失，做得很是热情周到。

我出身农家，耳染目睹，自小学会了泡干烘茶，喝快茶。立业后，因工作所致，天天用嗓过度，竟喜欢上了课间小空喝壶茶。我的茶具不是宜兴小陶壶，而是透明的玻璃壶。快速冲洗一下茶具，拿出我最爱的铁观音茶，倒入过滤网上。接着用少许开水冲泡，再倒掉水。随即再冲满热水，轻轻地摇动几圈后，便向小茶杯中倒茶水。透明光亮的玻璃杯很快注满了茶水：汤色黄郁，茶香醇厚，阳光斜照，金光闪亮，心里就是满满的舒畅和暖融。

时间充裕的时候，我更喜欢沏一杯茶慢品。虽分不清茶种，辨不出茶味，但我喜欢品茶的心境：看着散乱的茶叶经沸水冲泡，瞬时翻腾跃动；稍后，便慢慢散涨开，点点的浅绿浸润铺展开来，将整杯水浸染成一片橙黄橘绿；最后，吸透了水的茶叶开始下沉，错落叠加。轻轻地开盖，丝丝的幽香扑鼻而来，忍不住闭眼深吸一口。待轻抿一口热茶，茶香和着热气便在唇齿间流转，醉人的馨香让浮躁的心有了片刻的轻盈与宁静……

人们常说：“茶如人生。”品过茶方知此言不谬。喝茶，就是结识不同的茶，就是阅历不同的人。喝家乡的老干烘，茶色红郁，甜醇暖融，我以为那是极好的茶。我还喝到过家乡自制的苦丁茶：采来苦菜，洗净晾干，铁锅炒制后即可入杯热水冲泡。淡淡的清香里品一口淡黄的茶水，口中苦苦的，却也舒畅，似乎有着甘草的味道。还有蒲公英、竹叶炒制的茶，味道都比苦菜清淡的多，却也满透着清香。要是加入几枚红枣，就添了浓郁的香甜味道，让人不忍释杯。后来喝到茉莉花、龙井、毛峰、碧螺春、铁观音、普洱……我才知道茶之博大。我不奢茶，通常一撮茶叶从早喝到晚，“换汤不换药”。茶味也就早浓冽，午清香，晚寡淡。再看茶叶，业已走过蜷缩、舒展、肥硕的短暂历程。经过，历过，苦过，香过，短暂如茶，唇齿留香；苦短人生，世间流芳。一杯茶，遍知人生况味。

茶可清心也。“茶”字从构成上看，上有草，下有木，人在草木间。试想，茶沐日月光华，得山泉灵气，冲泡上一杯香茶，无疑是入草木之性，自我还原到了大自然之中。《茶录》上说，茶“其旨归于色香味，其道归于精燥洁”。慢斟细品，无疑才是喝茶的禅界。用玻璃杯沏一杯清茶，散坐，静品，看茶叶翻腾，观茶色嬗变，闻茶香飘溢，品茶味甘苦，悟人生荣辱……所有的思绪都随着茶香飘忽、漫溢，所有的过往皆如茶叶翻腾、沉积，所有的荣辱尽如茶水穿肠而过，了无遗恨。品茶的过程，就是过滤人生，清除杂质，还自己一个清爽的心境。

渐行渐长的岁月中，抛却浮尘，捧一杯热茶，就会感受到清淡里有着一种隽永悠长。把盏一杯香茶，清风皓月，草木传情，任幽香冲淡浮尘，任凡心静止如水。