山坳里挂月光

      文/张朝林

在汉江的一个拐弯出，车钻进了山坳子里，过一山溪小桥，就听见山坳子里喧天的锣鼓声，主席说到了。

抬头望，嵌在山坳子里的是一个小院落，院落门前站满了人，窄窄的院坝停靠着好几辆大大小小的车，这是旬阳县棕溪镇长沙村支部、村委会所在地。再仰头看，是高山和巴掌大的一块天。院落里，正在举行旬阳县鹿驰生态农业农民专业合作社承办的“传承百年技艺，薯粉凝聚乡情”非遗项目手工薯粉制作展示会。市、县、镇的领导都来了，周围的群众来了，演唱队来了，挤满了院落帆布篷下。墙角里是一伙敲打古乐的人们，两个唢呐手汉子，鼓圆腮帮，吹奏着迎宾曲。鼓手鼓点入雨，铿锵有力；女镲子手，两片镲子上下挥舞，声回荡山谷，钩锣声急，宛如千万颗大珠落玉盘，佩服这民间鼓乐手，把鼓乐敲打的风生水起。寒风吹着。楼梯边一棵松树，依然苍劲，针叶在寒风里打旋。

活动开始，两位美女主持人闪亮登场，婀娜的身姿，标准的普通话，甜甜的笑意，让来者惊叹，从崇山峻岭穿旬阳而过的汉江，滋润着如此美丽的旬阳女子。

旬阳县鹿驰生态农业农民专业合作社负责人郭芳国致欢迎词，这位大山一样威武的旬阳汉子，讲起话来，脸却一吃一红的，他真诚欢迎大家参加展示会，希望大家多宣传、多推介他们的农产品。从他的介绍中得知，合作社成立于2017年，2018年带领群众种植秋葵50余亩，秋葵产量高，缺乏保鲜经验，头天下午采摘的秋葵，一夜间就老了，他不断总结经验，找到了保鲜的法子。今年，他带领群众种植红薯，产红薯10万余斤，手工生产红薯粉条4万余斤，每斤售价按照10元计算，产值就是40万元。他的口号是：“就业一人，脱贫一户”

丰富多彩的文艺节目展示着旬阳县、镇、村的变化，最引人瞩目的非遗保留节目花鼓歌二人转，二位表演者即兴表演，从旬阳面貌的新变化到经济发展，从新民风建设到脱贫攻坚，说、唱、逗、乐，让人忍俊不禁。

墙角里支起大锅，村嫂给灶洞里添柴，柴在灶洞里噼噼剥剥响，红红的火苗窜出来，锅盖四周腾起袅袅烟雾，在冬风里摇摆不定，四位大汉，赤膊上阵，在大盆周围揉拌粉子，一位师傅不停地搭芡粉。但见四位揉拌粉子的汉子，齐心协力，朝同一个方向揉推，三角肌凸起，随着用力而滚动，汗水爬满脸。一位师傅不停揪一坨面团搓成条，看筋道，又不停地给面团加粉、加明矾。听师傅介绍说，一根粉条成型，要经过选、洗、粉、过、沉、晒等十八道工序才能完成，要想手工薯粉条筋道、味美，一道工序都不得马虎。一根根银丝般的粉条，凝聚着劳动者多少心血和汗水啊！

大锅的水开始翻浪，面团已经揉好，师傅剜一坨面团放进吊瓢里，用手背“啪啪啪”拍，但见一条条白色的小蛇由粗变细，变成一缕缕月光，吊瓢一闪，闪上了翻浪的大锅上方，“啪啪啪”一条条白龙下了大锅，在锅里云游、翻腾、起伏，村嫂赶忙拿出棍子，在锅里捞粉条，千条万条的白龙，被一棍收拢，剪刀“咔擦”一声，一杆子粉条成功。师傅说，咱们农村吊粉条，一般选在寒冬腊月有月光的晚上，上冻快，化冻后粉条不粘连，吃起来口感好，这也叫山坳子里挂月光啊！哈哈哈，这师傅也是个诗人啊！这让我想起小时候我们院子吊粉条：院头排列着晾粉条的杆子，月亮升起来，院子里充满银光，吊粉条的屋子里，是汉子们“嗨嗨嗨”的揉粉声和师傅“啪啪啪”的拍打声，不一会，母亲就把一杆杆粉条挂在杆子上，月光下，一杆杆的粉条，就是挂在杆子上的月光，刚才还在随风摆动的粉条，结了冰，亮晶晶的冰面上挂着亮晶晶的月光，一根一根的粉条头，凝结成一粒粒冰球，晶莹剔透，二弟看看月亮，看看挂在粉条头上的冰球，高兴嚷嚷：“星星挂在粉条上了”母亲打发馋嘴的我们，捞半盆粉条，捏一撮盐，放一勺子醋，滴几滴香油，搅拌，这就是美味的凉拌粉条，我们吃得“吸溜吸溜”以为这是世界上最美的食物了。

“开饭啦”我沉迷于在回忆中，不料被喊声打断。郭芳国为大家准备了农家宴，喝的是农家柿子酒，吃的是粉条大餐：粉条炒肥肉，凉拌扁粉，粉条炖鸡汤......品尝到了家乡的味道，浓浓的乡愁和着柿子酒的醇香一起飘了出来，醉了山风、醉了汉江、醉了夕阳。