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弦文

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报告文学
201811/19
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纪实文学(发小)第五章傣菜普洱,客栈夜谈连载

 本次版纳行领队巴毛同学,在网上预订了全程住宿及包车,其余全部自由行。

 景洪机场离市区二十分钟左右车程,一出机场,客栈接机中巴车已候在那里。中巴车径直将我们拉到一餐馆停下,迎接我们的是当年巴毛,萍茹支边连队农场职工的后代,身材高高大大,皮肤黝黑,牙齿洁白,滿面春风的小熊。

小熊那时只有八岁,萍茹还曾在连队小学代课时教过他,小熊视萍茹为他的启蒙老师。小熊说:“知青大返城后,虽然你们都走了,但知青给我们这一代人带来了外面的世界,对原本封闭在西双版纳橡胶林的我们这代人影响深远。我们中有很多农场职工子女后来都走出农场,去到外面闯世界。我后来也上了大学,如今在景洪市区开了个茶庄,经营云南名茶普洱茶。” 小熊用地道的傣餐与我们接风。丰盛的两桌傣家莱令我们一饱眼福,食欲大振。圆桌中央勾人眼球的是一个大大的不锈钢方盘,盘里满满高高地垒着烤鱼,烤鸡,烤肉......围着烤肉盘是菠萝饭,竹筒饭,小玉米,鲜竹笋,油炸牛皮,油酥小红花生米,以及青翠鲜嫩的各种山野莱和百花菜,未曾上桌已令我们吞涎不已。

 一傣家菜除了用香茅烤出的烤肉制品喷香有味外,其它配莱则讲究原汁原味,另根据各人喜好桌上备有酸,辣,咸,甜各种蘸料。炒菜以酸辣,淸淡为主,不勾芡,非常开胃。

桌上各种烤肉及糯糯甜甜香香的小玉米,成了两个同行小朋友的最爱,我却最喜欢菠萝饭。菠萝饭是用甜水菠萝掏空肉心切碎与糯米混合蒸熟拌糖盛入菠萝壳的糯米饭,吃一口糯糯的,浓浓的全是菠萝的香甜,老少皆宜,好吃极了。

各种烤肉不用多说自然是令滿桌人大快朵颐,都是当地农家自养的土鸡,澜沧江里的鱼,鲜美无比。小巧带壳的鲜竹笋清水煮了,带着山野竹林鲜嫩微苦的淸香味。油炸牛皮,酥炸花生米都格外香脆。

小熊介绍说,这样正宗的傣家菜在外面餐馆是吃不到的,这两桌菜,是他亲自托开馆子的朋友特别定做的。小熊也算是农场职工后代中的佼佼者,有胆有识,茶庄生意做得很红火。不仅如此,他仍在不断进取,就在我们后面行程中,还在微信上看到他又深入版纳原始森林,用自己所学知识去探寻茶叶新品。

小熊招待我们吃过晚餐,又去他茶庄品茶。茶庄门面两旁摆满金钱草,富贵竹,四季桂,发财树,石斛花......

进得屋内,一百多平方的店铺全用金竹装修,古朴自然。货柜上有茅草垂顶,柜下有兰花簇拥,屋内摆设各种植物搭配,还有几百年以上的古茶树标本,树藤穿越,错落有致,极富版纳原始特色。柜中摆满用传统石磨压制,六孔竹篾包装的和谐古韵的普洱茶饼。小熊说:“我们茶庄的茶源自海拔1700米左右的贺开云雾山上,那里的古茶树与周围原始森林交融一起,当清晨第一缕阳光从云雾山中慢慢闪耀,古茶树沐浴着云雾,阳光,慢慢地,深深地呼吸,吐故纳新,大自然独有的和谐味道成就了古树普洱茶独有的味道魅力。”

云南这边主产普洱茶,当地人也普遍喝普洱。普洱分生,熟茶;生,熟普洱茶各有千秋。生茶清香醒脑,熟茶则养胃养身。小熊介绍:“一般常喝茶的人,就喝生茶,而老年人则喝熟茶养身。至于买普洱荼,这主要靠品,看哪种价位的茶适合你自己的口味,特别是熟茶,若本身原料都差不多,只是发酵时间长短,温度等过程加工方法差异,成茶价格便有了高低。”

品茶也是一门学问,一时半会儿也学不会,稀里糊涂喝完各种汤色的名贵普洱茶,我们一行外行人各说各的感觉,也没人能真正品出个实质高低。喝过茶,小熊便送我们去入住预定的客栈。

因是版纳景区,景洪巿区街上客栈栉次毗邻,我们入住的是景云酒店。说是酒店,其实也就是一客栈,一百四十元钱一天的标间,一个有百十个客房,二层楼的四合院。几百平方的庭院,有树有花有鱼池,宽敞雅致。房间阳台可晾晒衣物,阳台上放置的小虅桌椅即可抽烟喝茶,还可观街景。床单被褥还算洁白,热水也很充裕。总的说来,出门在外,像我们这样一般工薪阶层的人,对此住宿条件己是很满足的了,这还得多谢领队巴毛同学的出行前的费心预定。 巴毛,蒲义他们两家各带孙儿的老两口,及带爱人同行的李平,自然各住一间,剩下放单的颜明,晓歌;萍茹及我便分别各合住一间。

待洗潄完毕,已是夜里十二点。原本坐了一机,旅途劳顿,但朋友难得一聚,加之平时不太喝茶的我和萍茹,晚饭后又品了小熊的各色茶,说不完的私房话,竞然直至通宵达旦。按说六十已过已退休的我们不该再有什么奢望或是非分之想,可咱俩从班上一个同学谈起,谈人生,谈感悟,竞然还谈及理想,真是太自不量力!

勾起我们睡意全无长谈的是虽没进发小群,但却是我们班从小学至初中的一个同学。她的独生子大学毕业本已工作,但不幸先后患上视网膜脱落及白血病,原本幸福的交杯被飞来横祸砸碎一地。为了与病瘣作斗争,已退休的他们夫妇俩去到孩子身边,鼓励,帮助儿子,从死神手里夺回独子生命,其后一直守在孩子那儿照顾孩子工作,生活。他们夫妻的坚强,激励着已是成人的孩子绝不放弃,顽强地与病瘣作斗争;与此同时,夫妇俩也在绘画,雕刻艺术追求中充实自己的精神生活。看了他们在微信中展示的作品,无论画作还是玉雕,石雕,都十分精致,情趣,如不说真看不出这些充满生活情趣的作品,却出自如此身陷磨难的作者之心,之手。我俩在为他们夫妇感叹的同时,也感悟到人在绝望之中,唯一能解脱自己的,只有自己。不放弃,绝不放弃,精神不垮,人才会不倒。人生本来就是一种承受,不仅承受幸福,也要承受磨难,因此人应当学会去寻找支撑。而他们夫妇寻找到艺术,加上夫妻二人,形成最牢固的三角支撑,支撑着自己不倒,托举着儿子的生命。从这个意义来说,他们夫妇虽然平凡,但为人父母,的确非常坚强不易,如同他们的艺术作品非同凡响!

 窗外,天已露出晓色,一夜长谈的我俩,也只好顺其自然,洗却一夜未眠的倦容,准备去奔赴此行首到之处,也就是萍茹,巴毛他们支边生产,生活所在地——打洛。


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