小梅、小邵、叶子和煎豆腐

小梅、小邵、叶子和煎豆腐

作者：薛志鹏

尝于即墨徘徊，毗邻大海，风高而气爽，饮食尝有不适，但幸有小梅调配日常三餐，时常为其不辞辛劳而感慨。

那日，郭志勇同学自杭州来访，忙碌到夜深，志勇同学洗漱后便也想安歇，吾这个文字狂依旧一如既往伏案写我的文章，依然忘却了时间。然而，聚精会神的我，突感身后低声夜语：

“有什么吃食没有？”着实下出了我一身冷汗，原来是小郭同学夜半腹中饥饿，出房来寻。我慌忙翻冰箱、掀厨房，却一无所获，一脸尴尬，自觉慢待志勇，郭同学虽不是外人，但毕竟我经常在此，很是尴尬。我虽无语，但小郭同学却自语道：

“那我干脆去小梅、小邵那边找点粥喝喝吧！”

我急应道：

“那好，我去给你拿，你稍等！”。

说完我预备穿衣。郭同学把手指放在唇边，悄声道：

“你给我钥匙，我自己去……”

时间不长，待郭同学从小梅、小邵那边返回，手里明晃晃提一袋子，径直拿给我，居然是热腾腾的煎豆腐。我诧异的目光充满疑惑，现在时间已经是午夜以后，郭同学哪里搞来了热气扑面的煎豆腐呢？郭同学还是用它惯有的轻声细语道：

“我去那边找吃的，一进门看到叶子和小梅在那热火朝天的煎豆腐呢！我吃了点，趁热给你拿回来做宵夜，你每天都熬夜写文章，太辛苦啦！快趁热吃吧……”

言毕，跑厨房去拿一双筷子递给我。我干脆从几案上操过一只杯子，斟上一杯小邵、小梅从家乡带来的浙江三门特产，手工米酒，细细品味煎豆腐和甘甜的米酒，带给我绵长的香醇和清冽。

煎豆腐，顾名思义是把传统的水豆腐，用锋利的尖刀切削成薄薄的五公分左右见方，一公分厚的小块状，再平摊在平底锅里，一块儿、一块儿用小火两面翻着慢慢煎，我的思绪情不自禁地飞到小梅、小邵的厨房里。厨房里不爱说话的小梅和机灵鬼儿小叶在那里挥汗如雨的为我们准备明日的吃食——煎豆腐，不仅让我再次感动不已。

小梅，在我很久以前来到青岛即墨便很快认识这个个头高高的美女，香港四季百货的大管家，几乎每天都是小梅同学在紧张的工作之余为我们准备一日三餐。因为我是北方人，口味相对重些，看似对吃什么不在意，但却是个无辣不欢的家伙，食性的所属，着实对吃食有些特别的苛求。

小梅同学虽然言语不多，但很快知道我喜欢吃什么，每顿都悄悄地改着餐桌上的吃食。虽然小梅是个每每搭句话便面颊绯红的女子，其实我倒是觉得她颇为健谈，可能是时间久了，彼此熟络，有时候便说起她的童年往事。

这丫头儿时居然是个漫山遍野疯跑的假小子、野丫头，可能是浙江三门地区历来成年人皆外出，或出去讨生活，或外出打拼经商的缘故吧！小梅的性格中当然多了很多男孩子的坚强和闯劲。然而更让我暗自欣喜的是，小梅在一日三餐中，总会弄一些我喜欢吃的辣子之类的菜肴，让我每餐都有可口的食物果腹，以至于我经常会说些反话，和她们开玩笑说：自己最近又瘦了二十斤，其实是丰富的食物让我又长了很多肉。

刚从浙江台州过来的叶子，是个小巧玲珑的女孩子，圆圆的脸蛋，一双玲珑剔透的大眼睛，语速很快，动作麻利，一看就是聪明伶俐、善解人意的江南女子。自从叶子来，我们每天的餐桌上又多了很多话，这丫头总是能在大家尴尬十分凑上一半句，便让气氛和谐了许多，我强烈的感觉到小叶这丫头无论在办公室还是在家里都不可或缺的小小开心果，尤其送我的手机壳儿，一直沿用，很是喜欢。

叶子和小梅一样，异常地勤劳，我其实习惯了餐后自己去洗碗筷，可是这个叶子丫头，经常在我刚刚放下吃完的碗筷，刚要拿起来去厨房的一刹那便一下按住我的手，示意我不要动，她去洗碗。其实，餐后洗自己的碗筷是我长期以来养成的生活习性，并没有什么特殊意义，只是感觉自己的事应该自己做。

长期以来，每日三餐，在刚来不熟悉的时候，基本是香港四季百货的副总邵蕴操心，无论他多么忙碌，总是会在饭时早早电话打来提醒过来吃饭，或与来香港四季百货参观考察的客户赴酒店，或无客在家饱餐，这个身兼数职、日理万机的邵蕴更是个任劳任怨、无所不能的小兄弟，却总对我无时无刻关怀备至。

今夜的煎豆腐，不仅仅是美味，更凝聚了着小梅、叶子、小邵、志勇以及郭大姐，这几位台州人和我这个浪迹天涯的北方人之间一份真挚的感情，我常说自己喜欢和南方人为伍，想来也着实不奇怪。

说起豆腐，笔者大概在去年写过一篇关于豆腐的文章，今日重新品味这饱含着情意的煎豆腐，不仅仅又有所感怀！

相传，豆腐源起中国汉代，公元前164年，西汉高祖刘邦之孙，淮南王刘安行馆子寿春（今安徽寿县城关，名扬古今的八公山附近）。刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”淮南王刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。自刘安发明豆腐后，豆腐逐渐衍生出来了豆腐文化，传遍神州大地。

南北朝梁代建康（今南京）人诸葛颖曾著《淮南王食经》130卷，毗邻淮南的江苏显然是“近水楼台先得月，近屋及乌”，首先受到豆腐文化的影响。至今江苏人还把豆腐、面筋、菌蕈、笋芽列为素菜四大金刚。北宋大文豪苏东坡喜食豆腐，元祐二年至元祐四年任杭州知府期间，曾亲自动手制作东坡豆腐。南宋诗人陆游也在自编《渭南文集》中记载了豆腐菜的烹调。

更有趣的是清代大臣宋荦关于康熙皇帝与豆腐的一段记载。时值康熙南巡苏州，皇帝新赐大臣的不是金玉奇玩，而是颇具人情味、乡土气的豆菜。2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐与豆腐文化不仅仅在中华大地广泛传播走遍全国，而且更是走向了全球。唐天宝12年（公元757年），鉴真和尚东渡日本，带去了豆腐制作方法。至今日本的豆腐包装袋上大多还有“唐传豆腐干黄檗山御前淮南堂制”的字样，而且许多豆腐菜谱直接采用汉名。如“元月夫妻豆腐”、“二月理宝豆腐”、“三月炸丸豆腐”、“四月烤串豆腐”、“五月团鱼豆腐”等等。

常听郭大姐讲，教育家、心理学家玛利亚·蒙台梭利说：“物质世界的秩序，可以导致心灵的优雅宁静”。当今这个高速发展的时代，一切都是快餐方式，但在浮躁的氛围中，有几人的灵魂得到一丝安静？当急功近利的生产生活充斥我们的世界之时，我们除了迷茫，心灵的纯净之地所剩无几。

在我们的生活中，有许许多多的人挖空心思地算计这、算计那，为了自己的一己私利不惜伤害他人，这种唯我独尊的自私自利思维，以及唯利至上的暴虐扼杀了我们原本的善良，然小梅、叶子和小邵，郭大姐、志勇，以及远在浙江的燕子、金娅、建刚同学等等，却还原了我中华民族传统观念的道德观、处世观、价值观，给我的不仅仅是感慨，更多的是深深地思考。

郭大姐默默地做幼儿教育十几年，付出的不仅仅是金钱和精力，更多的是一份爱。郭大姐说：“当我们千方百计地为自己的孩子去创造他们所谓的未来，但是未加思考，用简单粗暴的灌输式育儿方法，极大满足了孩子的物欲，剥夺了孩子原本快乐的心灵。当孩子们长大了，已经不是他自己，可能他上了最好的大学，然而当他们走入社会却发现自己一切都要重头学起，多么让人痛心，为了这一切，为了我自己的孩子，我要用毕生精力去为所有的孩子们付出”。

我曾问过郭大姐：

“我们是成年人，孩子太小，沟通是问题，我们如何影响孩子？”

郭大姐笑答：

“我们用符合孩子生长发育的实际规律引导孩子，是科学地培养孩子的一种方式。什么是生存之本？让孩子自己学习处世之道，在渐进的生活中感悟做人的原则，让孩子通过成人的行为举止融入他们自己小小的心灵中，用他们自己的思维方式和性格特点产生独立的人格。凡此种种皆有一个基本导向：让孩子懂得爱和善良”。

郭大姐的一言一行，无不践行着自己的做人准则，我常戏言：郭大姐是我的良师益友。

小梅、叶子、小邵，志勇以及郭大姐，她们站在人群中，也许感觉不出什么特别之处，但为何在我心里刻下深深地烙印呢？原因很简单：她们低调而真诚，沉稳而勤劳，吃苦耐劳，甘于付出，不骄不躁的性格，让她们始终执着而淡定。以前我非常诧异，为什么看着普普通通的郭大姐，身边围绕着这么多优秀而低调的人，这些任劳任怨的人才和忠臣良将，为什么不离不弃呢？

现在，我终于懂得，人们根本不了解她，根本不知道平淡而随和的郭大姐，是个充满传奇，叱咤风云的女企业家，也无从知晓她是个为社会默默奉献，低着头颅，俯下身来的教育善行者。小郭、小梅、小邵、叶子，这一群围绕郭大姐的同学，是一群从不计较付出，从不问为什么这事让我去做，从不问你让我做事给我什么回报的人。

在当今这个浮夸而躁动，嘈杂而迷乱的社会，她们犹如一朵朵出淤泥而不染的莲花，暗自绽放，把一缕缕幽香悄然释放给身边的一人一物，时刻浸染着所及之景，才有了我们眼里的湖塘静月、柳岸青枝；时刻熏陶着我们这些触及的人，让我们在被感动之余，不断升华着自己的思维方式。我幸很庆幸，自己身在其中，或是在万绿丛中发现一点点殷红，欣喜之余，心里更多了一些沉淀。

在一起相处的日子越来越多，日常工作、生活和交流繁杂无比，点点滴滴万语千言无从阐述，皆在不言中，不在此过多赘述。

此文，仅凭深更里一盘热乎乎的煎豆腐，尝一口是温暖，品一口是感激，其实比静夜中的繁星皓月多了几许空明。一品煎豆腐，不仅仅是美味佳肴，更是在滋滋升腾着热气的铁锅上煎烤着人的德行，翻过来、翻过去的是人的人品，一滴滴汗水滴落的是真诚和善良。

常常吃着小梅、小叶亲手做的煎豆腐，接过来小邵憨笑着递过来加满油的车钥匙，我其实回应方式的更简单，用自己一颗真诚的心去与她们相处，用爱和善良与她们融为一家。

与小梅、小邵、叶子，志勇、郭大姐一起闭上双眼，张开双臂，拥抱着浩瀚无垠的星云，让思绪徜徉在遥远而苍凉的夜空中，咀嚼美妙而淡然的生活，或者这种爱和善良烹饪的生活，堪如一品香飘窗外，暖心润脾的煎豆腐。