喝茶记

喝茶记

父亲有两个茶罐，一个绿色，一个红色。绿色的上面有朵白色的茉莉花，娟秀美丽。红色的上面则是四个金色俊朗的大字-“西湖龙井”。

退休后的父亲，起床后唯一要做的事，就是为自己备好一杯绿茶。然后就着母亲备好的百页干丝和小葱烙饼悠闲地吃起来。母亲和我，都是一杯白开水。习惯了，也不觉有何不妥。直到有一次，母亲坐上桌后一脸的温愠：老头子，你就不能给我们也泡上一杯茶吗？父亲一听，脸上的表情就好像突然被风扫过的湖面，有点意外和好笑。“咦，这老太婆，今天怎么也想起品茶来了”尽管嘴里嘟啷着，还是起身去为我们去泡。

只见父亲走到放茶叶的地方，一手拿一个，将两个茶叶罐都放在掌心里转了下，停顿了数秒，取出绿色茶罐里来泡。我却记得他自己的茶取自红色茶罐。

茶泡开，绿色的叶片缓缓张开。母亲啜了一口，露出满意的神色，并未察觉出两种茶之间的不同。我不敢多嘴，也不懂茶的好坏。却忍不住暗中观察着两杯之间的区别。若说区别，还真蛮大。父亲杯中的叶片更为小巧整齐些，茶色清亮。我们杯中除了较大的叶片外还夹带着一些粗大的茎梗，色泽呈暗黄色。

这样的茶，吃了大概数月。一日父亲泡茶时，我正巧在旁边。只见他将整张脸都凑近茶罐，深深闻了一口，脸上的皱纹随即便笑了开来。那是一种特别满足的笑容。那次父亲泡的茶，似乎与之前的茶又有所不同：干茶微卷，满披白毫。沸水冲开后，原先卷着的芽，一个接着一个在水里缓缓绽开，似花儿般。水气蒸腾，清鲜浓郁的茶香扑面而来。只见父亲取茶后，将这红色的罐如珍宝般，往柜子里放得更深了些。我知道，此茶定是上等好茶。

后面几日父亲泡茶时，我都会守在旁边，单为闻一闻那茶的香气。怎么形容呢？感觉那香气就如刚修整的青草地，有新鲜的草木香，又好似于山野清晨中呼吸的空气，自然 ，不加修饰。闻着闻着，突然就有了尝一口的想法。那一天乘父亲泡完走开的一刻，我禁不住偷偷呡了一口：呀！鲜爽清甜，太好喝了！

自那以后，我便一直惦念着此茶。可这样的念头，却不敢直接跟父亲讲。动了几天心思后，终于想出一个办法。

那天父亲照例泡好茶。我乘他不备，将他的茶杯与母亲的茶杯调了个。母亲先喝了一口：哟，老头子，今天泡的是什么好茶？怎么这么香？父亲有些不解：没换呀，不还是前些日子的茶呢。说话的当儿，他也端起来喝了口，一口没咽下去，就迅速看向自己的茶杯。这一看明白了，懊恼着说：老太婆，你拿错杯子了。母亲可不依，再不肯换回来。知道父亲的秘密后，后来父亲泡茶时，母亲便一旁盯着。父亲无奈，一边取茶，一边心疼着说：这茶可是上等的碧螺春呢，对于你们不懂茶的人来说，喝了真有些浪费。

当时我对“浪费”二字很不以为然。不管怎么说，好喝与不好喝，我们还是可以区分开来的呀。

后来自己真正爱上茶后，便全然明白父亲当年说“浪费”二字的含义了。我有时会在单位煮茶，请同事一起喝。同事倒满一大杯，茶凉后大口大口灌下去，还大叫道：嗯，这茶真解渴。我笑笑，突然就想到父亲说的话。你别说，一杯好茶，还真是这样，它需要两个都懂它的人一起尝，方能品出滋味来。

受父亲的影响，起初我喝的都是绿茶，以龙井为主，也不讲究，常以玻璃杯或瓷杯泡之。直至一日，朋友送了一块茶饼给我，才知道原来喝这样的茶需要茶汤分离，茶道中称之“功夫茶”。也是第一次知道，茶分为六大类。朋友告诉我，她送的茶是老白茶中的寿眉，有“一年茶，三年药，七年宝”之说。

为了此茶，我立马购入一套简易茶具，类似于随身杯那种。尽管简易，却让我品尝出不同于玻璃杯焖泡茶的妙处来。你别说，这老寿眉自带一种药香，汤色淡黄透亮，三四泡下去，后背便微微起汗，通体舒畅，很令人喜爱。再后来，亲人朋友知道我爱喝茶，便将家中藏着的，平时也不懂的茶送给我尝。老白茶，普洱，红茶，大红袍都有，一来二去，我在喝茶的路上，就越走越远，越走越发觉得妙不可言。

有人说，喜欢喝茶的人都有相同的心路历程：起先只想着喝茶，后来便想着多喝点好茶。起先只想着入手一只盖碗，接着又入手了第二只，第三只，再后来到壶，思亭壶，石瓢，美人肩，西施，以及各种泥料：降波泥，紫泥，朱泥等，全都恨不得揽入怀中。我深以为然，原先我家的书房，如今也早被我改造成一半书屋一半茶室的模样来了。

我不光自己喜欢喝，还喜欢拉懂茶的人一起喝。就跟看一本书，一部好电影一样，总觉得好的东西就需要让大家都来领略到它的美。相同兴趣的人，仿佛自带磁场。不多久，便慢慢发现原来我身边也有几位喜欢喝茶的人。我们时常在一起分享交谈。有一日我们讨论起泡茶的水，大家一致认同：水不同，茶滋味亦大不同。此话，陆羽的《茶经》中早已阐述：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池慢流者上，其瀑涌湍漱，勿食之，久食令人有颈疾” 喝茶这件事，在不爱喝茶的人眼中，就是一个费心费力费财的事儿。可在爱喝茶的人眼中，却是件关于修身养性，品论人生的大事呢。

俗话说，饮酒可成仙，品茶可成道。饮茶是人生一大雅事，画家黄永玉也喜欢喝茶，尤爱普洱。茶有禅意，茶禅一味，在茶人眼里，月有情、山有情、风有情、云有情，他对茶的痴迷、对茶人的描绘，反映了这位已步入耋耄之年的老人，恬静淡雅的文人情趣。

喝茶还得随缘。茶与人之间的缘份很微妙，高价尝不到好茶，小众茶反令你惊艳。一杯好茶，你一次遇见也许就只是一次的缘份。我是一位喜欢喝茶的人，永远不敢说是自己懂茶。《我能做的，是为你泡杯茶》中有一句说：“一杯好茶，能带你回到这片山林的风土，所谓“风味”大概也是这个意思。” 我们可以透过一杯茶，慢慢走近山，走近水，走近风和雨。听它们娓娓道来一杯茶的前世今生，讲述每一片茶山的故事。你在品，亦在听，你在茶里感受山林的寂静，敞开心胸，超脱淡然，也许这就是喝茶的意义。

父亲离开我们多年，有时端起茶杯时，总忍不住想：若他老人家还在，会不会坐下与我共品一壶茶呢。他在品茶的时候，又在想着什么样的人生道理呢？