王仁爽
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在我的记忆里，一锅热腾腾的粽子，一坛腌制的自产鸭蛋，一些艾草和菖蒲，便是端午节的全部。
端午节临近的时候，母亲都会带着我去湖堤上打苇叶爬墙面包粽子。
蒹葭苍苍，临水而居的人不会缺少新鲜的粽叶。岸上，水边，到处长满了一人多高的芦苇，在夹杂水汽的风中招摇。
母亲总是嘱咐我不要乱动，但我不听，每次手都会被粽叶锋利的边角划破，看到鲜血渗了出来，我就会嚎啕大哭，不是有多痛，而是向母亲暗示我要吃更多的粽子，这样我就会好了。妈妈这时总会安慰我，不要哭了，粽子煮熟了让你多吃点。
摘粽叶也是有讲究的，不能胡乱摘，黄叶不要、看上去有岁月年轮、硬邦邦的老叶不要、太大或是太小、有虫洞的叶都不要、只摘那种大小刚好、看上去鲜嫩的叶子，更不能折断枝干，这样来年才能长出新叶。
粽叶打回家来，接下来就是包粽子了。母亲首先将翠绿的粽叶和马兰草洗干净，然后将它们放进烧开的水中煮一会儿，捞出，放进准备好的凉水中待用。然后端出盆里早已泡好的糯米和红枣。这时候邻里的嫂嫂和婶婶们收到妈妈的邀请来到了家里。我和小伙伴们坐在一旁看她们包粽子，第一步是把粽叶靠近叶尖那一半折成三角兜状，手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位，其余四指拖住下部，然后在里面放入一颗红枣，再放入一层糯米，用手压一压，重复这个过程，直到把这个三角兜差不多填满，留一点空隙是因为糯米蒸熟了会“发胖”。最后用马兰草扎好，这样就大功告成。她们边包粽子，边说家长理短。不一会儿，已经满满包了一大缸。
过一会儿，再用小火煮。关于火候以及时间，母亲是驾轻就熟的，这也来源于自己的实践以及别人的经验。
小火煮完后就不用添柴火了，用余温将粽子焖一个晚上就好了。母亲为了煮粽子，熬到很晚才睡觉，我知道她是无怨无悔的，这些辛苦只为了换取我们嘴里，心里以及脸上的甜。
物资不充裕的时候，不是每个端午都能吃到蜜枣馅的粽子，大部分吃到的粽子里面只有糯米。
家里吃粽子一般会沾糖，白糖或者红糖都可以。剥上几个粽子放在碗里，撒上一些糖，翻滚几下，粘个均匀，就用筷子戳着吃，吃得满嘴都是糖粒和黏黏的糯米。
除了粽子，端午节家里的餐桌上还会多一种食物，就是自产的鸭蛋。
因为我们是生活在海边，渔产丰富，鸭子在近乎天然的环境中成长，鸭蛋的质量就比较高，虽然没有高邮鸭蛋那么出名，但是在本地也小有名声。
端午节之前一两个月，母亲会挑选一些品相好的鸭蛋，洗净后用草木灰腌制。
一个个白花花的鸭蛋在草木灰里滚一圈都变得脏兮兮，小时候甚至还有些嫌弃，长大后才懂得这是美味产生必不可少的步骤。
到端午节的时候，鸭蛋就腌制的差不多了，随时拿去煮了吃。鸭蛋会在洗净身上的草木灰之后重新露出原本白净的样子。
我不喜欢吃鸡蛋清，但是很喜欢吃鸭蛋黄，我们这儿的鸭蛋黄用筷子也能插出滋滋的油来，蛋白也足够细嫩，不发干不发涩。
鸭蛋的平常吃法是没有拘束的，直接敲个开口，用筷子一点点掏着吃。晚饭时候，村里的道旁树下，多的是蹲在那儿一手拿筷子，一手拿鸭蛋和馒头的农人。
倘若家里来了客人，鸭蛋可就要对半切开，精美排盘，摇身一变成为待客的佳肴。
端午节还有个习俗就是悬挂艾叶菖蒲。民谚说：“清明插柳，端午插艾”嘛。
在端午节的头一天姐姐们的任务去野外割艾叶和菖蒲。艾叶和菖蒲生长的地方，我们是提前就知道的。但如果去晚了，就可能被别人割走了。所以，每次割回来的艾叶和菖蒲，都还带着露水。
待我逐渐大的时候，便能跟邻居家小朋友一起去采艾蒿了。记得第一次我去采艾蒿，因为不认识艾蒿，采回了一筐柳蒿芽，给大人们乐了半天，我都成大小伙子的时候，村里一些老人还拿这事调侃我呢。
现在的农村家庭，大多是些留守老人，加之医疗条件的改善，很少有人再去割艾叶与菖蒲，悬挂在门上驱蚊避灾。
倒是有个别人，以此为商机，把艾叶和菖蒲带到城里去，卖给那些对传统节日还有些想念的人，借此挣一些辛苦钱。
传统的节日，有着丰富的文化内涵。文化的传承，需要仪式感。渐行渐远的仪式感，让人感到端午的味道越来越淡。
我们这个年龄，小时候最期待过节，可以吃鸡蛋，鸭蛋，吃粽子，挂五彩线，有的人家会做那种小笤帚和一块红布，给孩子戴着，特别羡慕。
那时候做的小笤帚特别好，现在小孩戴的都是买的，没人做那些了。
随着年龄地增长，家里的端午节的节味越来越淡了。似乎包粽子的热情也淡了很多……
姐姐们出嫁了，我在城里工作了，再到端午时，母亲便提前几天包好粽子，假如我们一回家，到家便能吃上热腾腾的粽子。
再后来，我工作成家，端午节很少回家了，都是提前买粽子礼盒给他们寄回去。
爸爸常常叹气说:“你们都不在家，我们两双筷子也吃不了多少，如果你妈妈爱包就包点，不想包的话，就不包了，有你们寄过来的也够吃了。
如今，爸爸已过世了，我八十五岁的老母亲仍固执地坚守在老房子里，而我，只能在远方遥寄一份思念与祝福。
端午节，对我而言，不再只是一个节日，它是我对家的渴望，对过去的怀念，对未来的期盼。
每逢端午，就会想起“碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。”的诗句以及粽子出锅，散发着满堂祥和之气的场景，那浓重的情意，纯真的情感，绵长的思念。
在这个充满粽香的日子里，我将心中的情感化作文字，让这份深情厚意穿越时空，飘向那个让我魂牵梦绕的故乡。
