应建春
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江南初冬，层林尽染，枫叶飘香，是赏秋的最佳时节。前些天的风雨，使得山林又清瘦了几分，大地为突如其来的落叶与松果让出一条金色大道。云雾将小山林披上一层薄纱，朦胧中菀如一幅唯美的山水画。
山这边，小桥流水人家，桥墩旁水泥搭建的浣洗石上，零星几个背影在滔滔流水中浣洗着。
母亲从小生活在农村，在那个贫穷的年代，是知识改变了命运。外公早年家境较为富裕，曾上过几年学堂，但由于上学路途较远加之那个年代没有其它代步工具，全靠双脚行天下，读完小学后就没再上学。在当地，外公算是文化之人，知书达理，爱看书、读报。小时候外公经常给我们讲故事、猜谜语之类，我也总爱黏着外公。儿时，母亲勤奋好学，当年以优异的成绩考入金华师范。从此，摆脱农村户口，吃上公家粮。
也许是因为母亲从小与山林打交道，人到一定年龄后，反而会更加怀念小时候的生活，有事没事总爱往山里走走。秋冬是一些山果成熟的时节，那些山上的果子成熟后会随风而落。
母亲便会约时上几个同龄好友一起出发，附近小山林拾些楱子、檡子回来。也许一天捡不了多少，但小山坡上檡子树底下的果子总是让她浮想翩翩，嘴里念叨着：这么多好果子掉在地上没人要惯可惜的。
这种感觉，也许年轻人是无法体会的，只有到了那个年纪，才会越发的怀念。童年的回忆就象一颗永不过期的糖果，尽管母亲小时候的生活条件很艰苦，但回忆总是会很甜很甜。
你看，不远处的树底下又有许多檡子，母亲说：前几天刚来过，后下了场冬雨，这才几天功夫，又落了一地。我看着母亲蹲在地上，左一下，右一下捡檡子，我也上前帮忙捡取一些。这看似很轻松的活，但蹲在地上时间久了，我感觉脚麻麻的，背也酸酸的，真是不干活不知干活累。
兜兜转转，转了几个小山坡，来到一处峭陡处，母亲问我敢不敢向上再走走。我往前看了看，这山坡呈45度角向上陡坡，根本就没有路，只有在树与树之间的空隙处踩在大石块才能走动，看上去很危险。我说：这地方我不敢走。（也是，以前很少去爬山，即使出去爬山也是走些大道，对于这种看上去没有路的山坡，我还真没爬过，不敢走。）母亲在一旁笑我，这都不敢走，她前些天跟几个同龄友人一起还爬过一次山。我顿时感觉，自已一个四十多岁青年人，还不如七十岁的母亲。
不过，感觉有危险的山路还是要少去尝试，如果非要去也应有安全保护措施。我劝说母亲，以后不要再爬这种看上去非常陡峭的山了。母亲满口答应，毕竟年纪大了腿脚没有年轻时那么灵活。
不知转了几道弯，母亲一路走一路捡檡子，我也在一旁帮忙捡取，顺便拍些照片。
我站在半山腰看远处的小山坡，有些已被开发商开发，建起一幢幢小洋房。绿道上行走的人群就象一只只小蚂蚁，然而此时，我突然感觉母亲的背影如此伟岸。
小时候母亲总是教导我们，要爱惜粮食，以及一些做人的道理。在那一刻我似乎明白了些什么。
我与母亲围着绿道周边转动着，小山坡内绿树成荫，榛子树与擇子树直冲云天，让我这个摄影爱好者无从入手，只能与树杆来次亲密接触。尽自己的想像力自拍几张写成美篇留作记念，在年老时还能有一份美好的回忆。
一路上捡到不少榛子与檡子，天色也渐渐暗了下来，该准备回家了。
在我的家乡，每到夏天就会煮上一大锅檡子豆腐，倒入盘子等它冷却后，再放入冰箱或者冰水中冰一会，加些白糖与醋就成了一碗既可口又消暑的凉饮。
但檡子到檡子豆腐还将有一系列复杂的过程。就象今天捡的檡子拿回家后，首先要挑选、晾干，晾干后还需脱壳，然后放进一个全棉的袋子中，放在小溪水中几天时间，让溪水慢慢的冲洗掉一些苦涩味。接着将檡子或榛子放在石磨中，磨细磨成浆水，再倒入细纱袋中，通过挤压、沉淀、过滤，倒掉水份，再次加水搅拌、沉淀、过滤几个回合，直至上面的水由土黄色变成清水。将沉淀的淀粉晾干，放入干净的容器中，什么时候想吃了，就可以做成檡子豆腐或者榛子豆腐。
两个品种在制作工艺上基本相同，但因为是不同树种，在制作时还是要区分开来。
———后记
