三月三 巴魂粑

三月三与巴魂粑

过两天就是旧历三月三了，昨天看到一篇很精美的散文《又到一年三月三》，写得很诗化，很优美，引起了很多人的共鸣，就是很自然的事情了。读了之后，我也被有限地感染了。之所以说是“有限”，说实话，既是那首《又是一年三月三》的歌我很熟悉，更是因为，一说到“三月三”，我最自然想到的就是“巴魂粑”和一些打小母亲就说过给我们的一些故事来。

“三月三”是个有着许多版本的节日，什么上巳节、乌饭节、插秧节，还是黎族的“情人节”等等诸如此类的节日，也就说，地区不同，“三月三”的节日内容就有所不同，甚至相去甚远。比如，在我们这霍山县，“三月三”就绝对是个很有些“狰狞”意味的节日，是个地地道道的“鬼节”。记得我还在很小的时候，“三月三”快要到的时候，母亲怎是要很认真但是也是很不完整的拼凑些“鬼怪”的故事说给我们小孩子听的，记得我当时的感觉就是将信将疑，毛骨当然也是有些悚然的。现在想来，那时母亲讲故事的目的，不外呼就一个，就是让我们了解一些辟邪祛恶的知识，希望孩子们健健康康、平平安安，顺顺利利地成长。借着说些故事来，要我们在那样一个“月黑风高”的夜晚不要出去，招惹“灾星”，然后让我们早些睡下，她好在你睡着后，按照习俗，把你的鞋子翻过来，底朝上，意思是让你跑不了，魂魄安安稳稳睡觉了，就没危险了。其实，稍微的向深处想一下，这并不是一种什么封建迷信，而是母亲们采取的一种“安保”措施啊，你知道有没有鬼神吗？你知道鬼怪啥样吗？你是不知道的，母亲们当然也不知道，但是，有一个很明显的事实摆在那，人是由两部分组成的：形式上的躯体，隐形的魂灵，她们想方设法不让子女的这两部分被分开来，孩子们当然就平安无事了，多么聪颖智慧而又伟大深沉的母爱呀！

更难能可贵的是，母亲们的一般还不是很被动的去防护，而是要在“三月三”到来之前，就要采取一些主动的防护措施的，这就有了那美味可口的“蒿子粑粑”，也就是我们称之为“巴魂粑”的美味佳肴了。说起蒿子粑粑来历，安徽霍山民间流传一种说法。据传每年农历三月初三晚上，阴间的街市披红挂绿，张灯结彩，大街小巷挤满衣着华丽的鬼魂，舞狮、高跷、唱戏、龙灯，其热闹非人间的春节可比，因而活人的魂魄受不了阴间的诱惑，纷纷去鬼市里游玩。有的喝酒听曲，有的观灯看戏，待到雄鸡报晓鬼魂散市时，那扇大门就死死地关闭了，以至于一些乐而忘返的游魂就被阎王收去留在所谓的阴间了。翌日，阳间一片哭声，人们为那些魂魄不归的亲人请来和尚道士念经画符招魂。因此，农历三月初三就成了人间恐怖的日子，被称为“鬼节”。 可是不管人们如何恐惧，每年的三月三“鬼节”还是照常光临。为保平安，“鬼节”前夕，人们纷纷拥到庙里烧香磕头，祈求神灵保佑。人间浓烈的香火，直冲莲花座上的观音菩萨，观音掐指一算，知道了人们烧香的原委。于是，一天晚上观音托梦给南岳山（位于 霍山县城）下的一位老母亲：我是南海观音菩萨，知道人间有难，特来拯救你们。赠你蒿草一把，用它和面做粑粑吃下可以巴住魂魄，保管你的孩子们三月初三无病无恙。阿弥陀佛……那位母亲醒来，发现手里果然拿着一珠青茸茸的蒿子，于是赶紧把观音托梦赠蒿的事告诉乡亲，左邻右舍听后忙去地里采摘青蒿，磨面做粑粑吃。说也奇怪，凡是吃了蒿子粑粑的大人小孩们都平平安安地过了三月三，什么病灾都没有了。其实这只是一种民间传说，有些迷信色彩也是自然的，我们当然要有科学的认识。后来，这个消息很快传开，每到三月初三，母亲们就成群结队去到郊外荒地里采摘青蒿，回到家之后，揉搓揉搓攥成团，然后再掺上特意留的腊肉，做成香喷喷的粑巴魂，又好吃又能保平安，就成了霍山一道有名的地方小吃了，在霍山城里的早点铺里，一年四季都能买到。

你有没有感觉到现在的霍山大街上卖的蒿子粑粑很多很多，，可是你又没有觉得，它们总是没有你妈妈做的粑粑好吃，对吧？其实，个中原因可能有材质的因素，更可能是一种感觉上的差异：试想想看，先是希冀吃到妈妈做的蒿子粑粑，然后跟着或者看着妈妈摘蒿子、洗蒿子、切腊肉、和米面，拌葱蒜、做粑粑、柴火锅里熏熟、炕焦，整个过程中，哪怕是想象中领略了蒿子粑粑的整个过程：眼睛盯着、鼻子闻着、口水流着、肚子饿着、嘴巴就动着、会厌软骨就在那里蠕动着，甚或流出稠稠的口水来。

其实，像这样地方性、习俗性很强的特色小吃，它不仅仅是一种食品了，它们显然有着一种很强的文化色彩，都有着较为鲜明的个性标签：诸如粽子、腊八粥、糍粑、年糕，还有其他一些地方的一些特色小吃等，它们都会给我们的生活增添一种很浓很浓的陈年老味儿，点亮一道道诱人的风景儿，千百年来，受到人们的喜爱和亲睐，增添着人们的一道乡愁，就像那陈年老酒一样，越喝越醇厚，越嗅越馨香……

还有一个小诀窍我来告诉你哟——你家若是作了“巴魂粑”，怎么吃才能更有味，味道才更好呢？一定不要偷着吃，要拿出来与大家一起吃，要懂得分享，要知道同品。不然的话，就会越吃越没味，最后鼻子的嗅觉退化，连蒿子也不怎么清香了。当然了，信不信还得由你哟！