汉中面皮

说到面皮，那是汉中人的最爱。汉中人离不开面皮，就像西安人离不开泡馍，重庆人离不开火锅，东北人离不开猪肉炖粉条。

如果你去了汉中没吃面皮，那等于白来。面皮配上菜豆腐，再加一个茶叶蛋。说到汉中最好吃的面皮那当然是“汉品”了。

“老板，多放点辣子少放点醋，麻利点”“你们早上吃这么多呀，不怕胖呀？”"我就是喜欢，让你管"作为一个正宗的汉中人来说，早上一碗热面皮，搭配一份菜豆腐，汉中人的一天就这样开始了。

选用优质大米洗净，研磨成粉，加水摊制，上笼蒸熟成洁白软糯的面皮，大刀分割成块，撒些豆芽、土豆丝、芹菜，淋上特质的卤汁，浇一勺焦香麻辣的红油......一碗香气扑鼻的热面皮就做成了！

如果你是个汉中人，你应该体会到我的心情。

“哎，没过瘾，再来一碗！”

我就是这样吃面皮的。

古有武松打虎三碗不过岗，今有汉品面皮三碗吃的爽。