月是故乡明 情是“益锦”浓

每当我去外地上班的时候，临行前整理行李，媳妇都会对我说，带上点咱莱芜的益锦黄金酥吧，饿了就吃上一块。十几年来，黄金酥饱含着一份浓浓的乡情和亲情，在来去之间慰藉着一颗游子思乡的心。

曾几何时，益锦黄金酥这个家乡的品牌，以其独特的馅料，酥香的外皮，得到家乡人的青睐。不止是在每年八月十五购买月饼的首选，更是在日常生活中一枚百吃不厌的美食。但是黄金酥为什么这么好吃？这么好吃的品牌是谁创建的？它里面的馅料配方又是什么呢？在味蕾得到充分满足的同时，我思考过这个问题，但是也没去追根溯源。

直到去年八月份的金秋，莱芜区作家协会的师友去益锦食品有限公司采风，从一篇篇饱含深情的文字和图片里，益锦黄金酥这个家乡知名品牌如中秋的明月穿透了朦胧的云纱，把澄澈的月光倾洒而下：原来，它的创生，源于莱芜著名糕点师石涛先生。石涛先生是山东益锦食品有限公司的创始人，他原是莱芜食品厂的一名糕点师，离岗后在食品行业不断探索，在家乡自创“益锦·黄金酥”。多年来，他带领益锦团队严把产品质量，致力探索新工艺。益锦食品的所有原料都以绿色无污染为第一选择条件，益锦生产的黄金酥馅料，精心挑选天然植物原料且纯度很高。酥皮美馅入口，好吃到一粒酥渣都不舍得浪费，与众多喜爱黄金酥的食客一样，这也正是我每次品尝黄金酥的真实写照。

忆往昔，多少往事在心头。品味黄金酥，让我想起以前过节时吃的月饼，那时候的月饼只有过节时才在供销社的货架上出现，六七个月饼被油纸线绳包裹着，透着诱人的身段。那时候的月饼用的馅料比较朴素，五仁的比较多，馅料实在，没有太多添加剂。吃月饼的时候，我首先掰开月饼拽出我喜欢吃的青红丝和小冰糖含化在嘴里。然后吃皮，最后吃馅，直到一枚月饼在细品慢嚼中落进肚子里。长大后，随着人们物质文化生活的飞速提高，商店里的月饼逐渐丰富，除了我们熟悉的淄博月饼，还有苏式广式的月饼，馅料大多甜腻，过节时象征性地品尝一块再也不愿多吃。那些包装精美的月饼多是为过节送礼准备的，价格昂贵，外型光鲜，却只像工艺品一样摆在那里，或者在亲戚朋友间游走。

而今，家乡的“益锦·黄金酥”成了家喻户晓的节日必备礼品，并远销省内外，广受好评。黄金酥自2009年第一批上市以来，荣获“地方名吃”称号，并被列入“中国国际航空节指定食品”，荣获山东省第十一届旅游商品创新设计大赛实物类设计银奖，馅料拥有国家发明专利。近年来，益锦食品有限公司获得了优秀重点项目、工业企业贡献奖，益锦黄金酥月饼获得了中国月饼文化节"优质月饼＂等美誉，原来，家乡的黄金酥有这么多故事，有这么多殊荣，这也是实至名归！作为家乡人，感谢益锦唤醒我儿时愈罢不能的味蕾！作为家乡人，我真想像其他作家一样，到益锦有限公司去看看，为引以为豪的家乡特产表达心声！但我今年依旧像去年一样在外地坚守岗位，无缘参与益锦食品公司的采风活动。好在有网络，参加采风的作家、协会的师友，随时给我发来现场视频和图片，还有她们的散文诗作。我灵机一动:益锦游子心，文诵寄相思。文友苏国英写来一首《与益锦》:

向着益锦的泉源寻觅

每一条小溪都是那样清澈

空气中弥漫着花朵的甜香溪水潺湲

流向幸福的生活

流向月圆的时刻

流向思念到达的地方沉浸于果实的事业

勤劳的蜜蜂飞来飞去

让我们满怀敬意

听热切的岁月娓娓诉说

为了那一轮亘古不变的明月

追梦的脚步从未停歇

在"益锦”杯的绚丽舞台上

悦耳动听的音符陶醉了美妙的夜

深情的声音，一阵阵拂过心房

哦，手捧一枚益锦

分明有皎洁的月光

温柔地洒在身旁……

这首《与益锦》诗虽然简短，却饱含深情和画面感。读着这首诗我仿佛看到益锦食品公司院子南边硕果累累的石榴树；仿佛看到员工在一尘不染的流水线上忙碌的身影；仿佛看到5000平方米的包装冷藏车间；仿佛看到“做好食品，无愧良心”的黄金酥展示厅，在那里，一款款故乡的老味道勾起儿时几多回忆，每一枚月饼，都是方寸之间的风景……在莱芜作协采风之后的当晚，在作协朗诵团举办的“益锦迎中秋”诗歌朗诵会上，经过反复打磨，我精心录制的《与益锦》音视频，在大屏幕上播放，以独特的方式表达了一颗赤子之心，传递出了我对家乡特产的一份热爱，以及浓浓的思乡情怀。

看着微信上文友发来的欢聚视频，独在异乡的我打开一个从家乡带来的益锦黄金酥，一点点细品、回味，直到把包装盒里的一粒粒酥渣全部化作身体里的一股暖流……

哦，月是故乡明，情是益锦浓……