过大年

徐显章

过年——是每个中国人的集体记忆，是全家人们聚集、热热闹闹的日子，俗话说：“一方水土养育一方百姓”，家人团聚也代表着对家乡故土与传统习俗的留恋传承，包含着无限的的底蕴，在历史发展长河中承载了老祖宗丰厚的对待过年的习惯。在过年期间，我们通过电视，了解到全国各地举行各种庆贺新春的活动色彩，带有浓郁的民族地方特色，令人感慨万千。各项活动都围绕着人们辞旧迎新、祭神拜祖、纳福贺岁为主要目的，凝聚着中华民族传统文化的经典故事。

在我的记忆中，过年总会提前准备很多的内容。我现在记忆最深刻的是每逢过年必做的两桌子饭菜，父亲用肥皂洗了手，母亲把鸡鸭鱼肉分别蒸好，放进碟里，在每个碟上面放上一棵青菜，预示着生活蒸蒸日上，岁月长长久久。父亲把家堂恭恭敬敬地悬挂在北墙正中位置，然后把十几双木筷分等距离成双站立，再把碗碟成双数摆放有序，碗碟最南端才是香炉，香炉放上满满的黄米，父亲先把一对红蜡烛点燃，再把三柱香接蜡烛上点燃插在黄米之上，一瞬间屋内烟雾缭绕，香气扑鼻，大有一股神秘的色彩，父亲告诉我，这是接续香火的意思。桌上的菜品，不送完年不能撤下去，属于看菜。端到炕上饭桌的饭菜才是我们可以食用的，所以每年过年，我家都预备两桌子饭菜。

我们小孩子最关心的是如何吃和玩，母亲准备了一些红枣饽饽、黄米糕、红米糕、小米和大米饭、猪肉和豆包，母亲要求全家人都要把各种各样的上桌的食品一样不落地品尝到。母亲最拿手的就是烩猪肉，父亲最出手的就是制作河豚鱼冻。这两道菜每年在我家年夜饭的餐桌出现。农村人谁都会烧几道家传的特别有味道的菜肴，在过年时为家人们做几道美食时的那种心情，十分令人欣慰。大人给我们小孩子分工很明确，贴福字，放鞭炮，不能率盆子碗筷之类，提前嘱咐午夜饭别乱说话，一进入腊月就开始训练，嘴角不能歪歪半点，小孩子张嘴要说吉利的话语。

家里养的鸡鸭鹅，种的向日葵、花生等干果，或炒或煎或煮，都被一一搬上了台面。小孩子们兜里揣得满满当当的糖果，可口的干枣，蹦蹦跳跳地跟小同学们去分享。燃放小鞭，胆大地用手拿着点燃后赶紧扔到半空中，鞭炮碎屑散了一地。也有女孩子把鞭炮插在墙缝里，点燃后迅速跑开去，紧紧地捂着耳朵，孩子们爱玩的天性得到了淋漓尽致地表现。小鞭放完了，动员父亲分发大一点的燃火芯长的鞭炮，插在土堆之上，点燃后尘土飞扬，孩子们一阵欢呼跳跃。一个最重要的环节——煎糕饼，这时我总会站在一旁耐心等待，看母亲将糕饼一页页均匀切开，花生油烧热后下锅，冒着油花的糕饼，在母亲的翻转下受热吸油，我用筷子夹起来，一咬一冒油，香喷喷的十分软糯有嚼头。糕饼有两种颜色，而我最喜欢吃红高梁制作的糕饼。值得注意的是，锅底必须文火，一旦急火糕饼颜色发黑，吃起来竟然咬不动，丢失了本来的滋味。

随着时间的推移，我们农村的家也旧貌换新颜，但是儿时的父母忙忙活活过大年的情景历历在目，我和同伴们燃放鞭炮这幅画面，牢牢镌刻在心灵最深处，每到过年的时候就义无反顾地翻腾在我的脑海里，变成了我对父老乡亲浓浓的乡愁。

如今，过年习俗也有所改变，人们不再燃放烟花炮竹，2021年因为疫情，许多人入乡随俗，就地过年，他们从原先的“不得劲”，到后来的“得心应手”，这是多大的爱国主义情怀，这是典型的舍小家顾大家，但是他们可以通过手机拜年的方式，和父母亲人一起借助微信视频等，心连心拉近了空间，缩短了时间。这就是中国人为啥能战胜疫情的一个侧面，这是中国人最大的智慧。

心中有父母亲人，心中有祖国，心中有大爱，才是有担当有作为的人。离家在外打拼的华夏儿女们，让相思的泪水和乡愁，凝聚成无穷的力量，尽管今年没有跟家人团聚，可是理解和感悟一点也不会淡薄，照样可以分享各自的悲欢离合。坚信疫情总会过去，让浓情蜜意再炽烈一年，更加期待来年相聚。