采蕨菜

蕨类植物在距今四亿年前的地球上出现，至今仍是种生命力极强的植物。

人类吃蕨菜的历史也很长了，《诗经》中就有“陟彼南山，言采其蕨。”的话。这种生长在山野没有任何污染的绿色野菜，富含多种维生素，还具有一定的药用效果，无论是新鲜的还是经过晒干或腌制的，无论是肉炒还是凉拌，那味道比起平常蔬菜来很是特别，叫人难忘，深得人们喜爱。

我对蕨菜可是有着特殊的感情！从开始的憎恨到喜欢，后来蕨菜竟成了我寄托情感的载体。

因其生命力顽强，蕨菜在我国分布的范围很广，所以就不仅是我老家的人喜爱蕨菜的美味，很多地方的人都喜欢吃蕨菜。改革开放初年，我们老家出产的蕨菜就出口到日本和韩国。

那时还是计划经济时代，许多乡村学校是半公立半自足型的，“民办教师”一词就是那个时代的标志。

身为中小学生的我们，每个学期都要承受学校附加给我们的各种“苛捐杂税”。因为那时学校的半自足特点，一些经费包括民办老师的工资都要靠学校自筹，学校只好发动学生“搞副业”来赚得这些钱。

在历史课本里，“苛捐杂税”一词往往和“名目繁多”关联在一起，那个时代乡村中小学的“苛捐杂税”也同样名目繁多！春天里作为药材的蒲公英、白篙和支援边远地区的树苗，夏季里出口销售的食品蕨菜和饲喂梅花鹿的树叶，秋天里用于手编工艺材料的篙杆、杏条（学名胡枝子），冬季里用于校舍取暖的柴禾，这些本来是彰显长白山地区物产丰富的东西，却成了从小学到初中学校交给学生们的课外“任务”，而且是必须完成的。

不论男女，不按年纪，不管体质，学校一律按年级分配给学生劳动任务。届时会放假十天半月，让学生自行去山区弄来这些东西。就在校园设立收购点，等着学生们来交“任务”，如果未按期交够“任务”，就要折价交纳现金。所以，称之为“苛捐杂税”不为过矣！

这些学校派给的任务可不是在游山玩水间就能完成的，它让那些体质好的男生都头痛不已。现在一直在“减负”的孩子都不能想象除了作业之外，学生居然会有这样的重负，更别说身体力行去完成那样的任务。

小时候一直学习名列前茅的我，体质却是很差，个头与力气很难比得上其它同学，这些“任务”对我来说堪比“蜀道”。从小学到初中，我很少有凭自己个人的能力完成那些“任务”的业绩。幸亏有勤劳能干的母亲帮助我和妹妹完成这些任务。

恩格斯说：劳动创造了人本身。不得不说，那时学校强加给我们的这些现在的学生无法体验的劳动，确实磨练了我们那代人的身体和意志。

这些劳动中，对采蕨菜的印象较深，采这种野菜的过程不由得你对它的印象不深。

我们那里的蕨菜在每年春夏之交开始长出，按向阳与阴坡的位置大致有早采与晚采之分。大概有一个多月的时间里都能采到鲜嫩的蕨菜，再往后蕨菜开始长出叶子，茎杆开始变老无法食用了。

学生上山采野菜首先要解决安全问题。

这个季节也是野生动物繁盛的时期，在我们那里遇到狼的机率很小，可遇到蛇却是家常便饭。山里以毒性很大的蝮蛇居多，它的颜色与枯叶一般，凭肉眼很难发现。妹妹就是上山采菜的时候被这种蛇咬在小腿上，她感觉像是被针刺了一下，但这点蛇毒却让她的腿肿了半个月。所以，我们从小学起便首先要学会如同武林高手一样的本领--“听声辨蛇”，因为蛇在枯叶间爬行定会有不一样的响声。

第二种安全问题就是防止迷路，长白山区植被茂密，山势相近，而蕨菜生长的地方也是离耕地很远的地方，也就是远离人烟的地带，如果对地形和道路不熟很容易迷路，所以最好是有大人带领或是多结几个伙伴。

采蕨菜的感觉是一个字，“累”。蕨菜不是人工种植的，能够有株距、行距的规律分布，在野生的环境下，遇到成片生长的蕨菜是很难的，要靠步行漫山遍野的逐棵找寻。没有多年采蕨菜经验的人是很难满载而归的。

运气好的话，采一筐蕨菜也要走几个山头，需要大半天的时间。从早晨就出发，往往也不可能赶回家吃午饭，只能带点干粮充饥。除却从村落到山里的路程，只在山间走的路就不可计数了。随着一棵棵的蕨菜收入筐里，这重量就开始一层层地叠加，从这个山头到那个山头，再一路辗转到蕨菜收购点，左手臂累了就换右手臂，手臂受了不了就换肩扛，肩膀压得发红发紫是常事，这种辛苦对于一个孩子来说真是难以承受的。

在采蕨菜的过程中，我发现了个很有趣的人体生理现象。那就是，如果过度关注某件事物，这件事物就像是有视觉残留一样，被印在大脑中。采了一天的蕨菜回到家，睡前闭上眼睛，眼前仍是一根根的蕨菜，绝对的“栩栩如生”。

小时候母亲给我们讲了个故事，大致是说，兄弟俩知道靠近太阳的地方有一取之不尽的宝藏，弟弟去取了，赶在日出前回来，从此大富大贵，哥哥也去取，却贪得无厌，日出时被晒死在宝藏里。

我们这些小孩子为求能早点完成“任务”，也有些贪婪。

有许多蕨菜在被我们采之前就已经长得很高了，它的茎很长，越是靠近根的部分就越老，我们就在靠近根的地方将其折断，为得是多得一分蕨菜的重量。可往往却适得其反，这些千辛万苦采得又远远的扛回的蕨菜，往往得不到“收购员”的青睐。他们不管不顾小孩子的辛苦，在孩子们眼巴巴的注视下，将这些他们觉得不够嫩的蕨菜“腰斩”，甚至是“砍首”，只留下那嫩嫩的小部分，将那长长的茎杆丢掉。当然，孩子们“任务”完成的预期也无情的被斫杀。

好在有擅于“跑山”的母亲，会在最后的关头支援我们，她只需专程为我们上两三次山，就能帮我们完成未了的“任务”。每每和母亲一起去学校的收购点交“任务”时，我就感觉特别自豪。

就在那时我们尤其痛恨蕨菜，也痛恨那些吃蕨菜人，仿佛就是因为他们的嗜好我们才会受这些个罪。

小的时候家里的条件不好，不年不节的就难吃上肉，蕨菜这种山野菜如果素炒是比较难吃的，加之年纪小也就没感觉它是种美味。

长大了就远离故土，每次回家过年的时候，母亲总是会拿出珍藏的蕨菜来招待贵客，外地人的妻子也对蕨菜赞叹不已。吃惯了养殖的鸡鸭鱼肉的我，再吃起这纯天然的蕨菜也觉得它的味道真的很好。

母亲就会每年都采更多的蕨菜，或晒干或腌制好寄给我们，春节后回去上班时，母亲也会带些山菜给我们。她牵挂的人是那么多，除了我们还有姨啊舅啊的，还有她那么多的姊妹朋友，总之需要好多的山菜，凭母亲一已之力总是供不应求。

而这些年来，我一直在外地工作，也就再没有机会和母亲一起上山采蕨菜，只是到了采蕨菜的季节，总能在电话里听见父亲说“你妈又上山采蕨菜去了”。

即便是在母亲最后那段日子，病痛已折磨得她走路都费劲了，虚弱不堪的她仍要父亲牵扯着她的手，一步步的挨到山上为我们采蕨菜。

母亲离开后，兄妹几个聚在一起，妹妹把母亲最后采的那把蕨菜炒了端到餐桌上，说这就是妈给你们采的蕨菜。我伤心得难以下咽，后来我想：吃吧，一定要吃完，这是母亲为我们采的！我知道，蕨菜一词与母亲有着难以断绝的关联，它是我对母亲怀念之情的载体。

母亲曾经说过她是山上的风，她的快乐是在山野里风一样的自在，她的快乐也是对别人无偿的给予。