孙兆丰
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德国是工业化程度很高的国家，说到奔驰、宝马、西门子、博世等名车，没有人不知道，世界上用于核反应堆中最好的核心泵是在德国一个小镇上产生的。在这样一个发达国家，人们一定过着纸醉金迷灯红酒绿的生活。而我转载的在网上曾疯传的一个中国考察团的真实故事却否定了这种看法：
到达港口城市汉堡时，驻地同事免不了要接风洗尘。走进餐馆，一行穿过桌多人少的中餐馆大厅，直犯疑惑：这样冷清清的场面，饭馆能开下去吗？更可笑的是一对用餐情侣的桌子上，只摆有一个碟子，里面只放着两种菜，两罐啤酒，如此简单，是否影响他们的甜蜜约会？如果是男士买单，是否太小气，他不怕女友笑话吗？
另外一桌是几位白人老太太在悠闲地用餐，每道菜上桌后，服务生很快给她们分掉，然后被她们吃光。
驻地的同事看到大家饥饿的样子，就多点了几个菜，大家也不推让，就大快朵颐起来。
餐馆客人不多，上菜很快，桌子很快被碟碗堆满，看来，今天他们是这里的大富豪了。
酒足饭饱之后，想到后面还有活动，大家都不敢再恋酒菜，这一餐很快就结束了。结果还有三分之一没有吃掉，剩在桌面上。结完账，剔牙打嗝，歪歪扭扭地走出餐馆大门。
出门没走几步，餐馆里有人喊叫他们。不知是怎么回事，以为谁把东西落下了。他们都好奇地回头看。原来是那几位就餐的白人老太太，在门口和饭店老板叽哩咕噜说着些什么。
看到都围过来，老太太改说英文，大家就都能听懂了。她在说，你们剩的菜太多，太浪费了。大家觉得很好笑，觉得这老太太多管闲事！“我们花钱吃饭买单，剩多少，关你们老太太什么事呀？”阿桂当时站出来，想与老太太聊聊练练口语。听到阿桂这样说，老太太更生气了，为首的一位老太太立马掏出手机，拨打电话。
一会儿，一位穿制服的中年人开车来了，称是社会保障机构的工作人员。问完情况后，这位工作人员居然拿出罚单，开出５０马克的罚款。这下大家都不吭气，阿桂的脸不知道扭到哪里去了，也不敢再练口语。驻地的同事只好拿出５０马克，并一再说：“对不起！”
这位工作人员收下马克，郑重地对中国考察团员们说：“需要吃多少，就点多少！钱是你们自己的，但资源是全社会的，世界上还有很多人缺少资源，你们不能够也没有理由如此浪费！”
一行人脸都红了，但在心里却大家都认同这句话。
那天，回到驻地，同事把罚单复印后，给每人一张留做纪念，他们都愿意接受并决心保存着。阿桂说，回去后，他会再复印一些送给亲朋好友，自己在家里的墙壁上也会贴一张，以便时常提醒自己。
社会管理者给国人确实上了一堂现实教育课。诚然，吃喝是为了果腹，为了延续生命。本来中国人在吃上就有着极其深厚的美食文化底蕴，美味亦不仅仅是为了果腹，而成了不断追求色香味的另一种艺术，当然这似乎亦无可厚非。然而，这种民族生活观的差异，表现出一昧的虚荣地不计金钱与资源浪费的习惯，却让国人在世界面前显得有点汗颜和理屈。
我们可能都参加过不同层次的庆典宴席，比如私人间的婚丧嫁娶。过去的回礼是床单、被罩、茶具、炊具等等，估计各人家里堆积回礼的也不在少数，而哪些回礼又是真正需要和能派上用场的？闲置其实也是一种浪费哦，当然现在已改为回现金礼了，这可算是一种进步，一种节约。
联想到庆典宴会丰盛的大菜，不论是荤荤素素、清清白白、红红绿绿，还是热热凉凉、汤汤水水、甜甜咸咸，大家多年兴许已吃腻歪了。不是不想吃，而是随着养生知识的普及，有人顾虑肉吃多了怕血脂高血稠、主食吃多了又怕血糖高发胖、酒喝多了还怕血压高伤肝，大家都学着养生的模样，象征性文雅地吃点素菜瘦肉、吃点鱼虾喝点汤。等典礼宴席举行结束，碟子摞碟子盆挨盆满满一桌子菜，如果遇上好喝酒的主有的菜没动过筷子也是常有的事。
一次行门户，我早上打球回家迟，十点半吃过早饭，十二点参加同学给儿子举办的婚宴，只是为了做做样子凑个热闹促红促红人罢了。一位一同来的邻座朋友低声给我说，他也吃饭迟，不想吃啥，只是来给家里的宠物狗打遮些狗食。席间，我们不时闲聊些无关痛痒的话题，等待场面应付结束。朋友果然不虚此行，他用事先准备的套在一起的两个大红塑料袋，先把一盘不知谁撕了一点瘦肉的肘子收入囊中，接着是一盘吃了一半未翻过身的鱼，一盘被吃了两三个的橘红油亮的虾，还有吃了一条大腿少一个翅膀的椒盐鸡，外带吃剩的几块剁开的半拉咸水鸭。素菜和甜品不知宠物狗进化到现在吃不吃，首先朋友他没看上。收拾完我们这桌狗喜欢的菜品差不多已快一大袋子了。不知名的热心人眼尖，急给朋友说，那几桌还没人收拾，我帮你再弄些。朋友拗不过好意，索性从地上拾了两个拆开的装酒瓶的包装盒，一手提一个，由那位热心人用筷子划拉，两桌又让他给迅疾的划拉完毕。临走，我对朋友说，这回够你家狗狗吃上十天半月的了。他说，放到冰箱里，让它慢慢吃，一次吃多了也消化不了，应该吃一月都没问题。我无意扫视，那边还有两位穿着艳丽的女同胞也在干着同样的事，想也是为了给宠物狗或猫攒食吧。这样收拾罢了，剩余的除此以外的菜虽无法统计，但肯定绝对不是“光盘”。这时，我不得不觉得宠物狗或猫生在这样的独具特色的世界是多么的幸福和优越。
著名画家黄永玉曾说过：“酒是一种特殊的生活方式。它无孔不入。忧愁要它，欢乐也要它；孤独要它，群体也要它；天气好了要它，风霜雨雪也要它；爱情要它，失恋也要它；诞生要它，死亡也要它；恶人要它，善人也要它；当官的要它，百姓更离不开它；有文化的要它，大老粗也爱它。”对于酒，黄老说自己是个“不喝酒的酒徒”，他认为“酒是人类第二大快乐，它与人类共存亡，只要一天有人便一天有酒。”
我也承认，酒是制造热烈豪迈大气、义气威武放肆、歇斯底里哀婉的道具，如遇到装作不善或真不敢或不能喝酒的人，自以为能喝酒的人便觉很无趣。所以各种的劝酒法门应运而生，这样就生出善喝者醉后百出的洋相：诸如行完门户喝醉酒在大街上抱着电杆不走，而边踢边喊叫，喝么，定到你这儿，别人再喝不喝？往下走往下走！同行者劝他回家，他抱紧电杆自死活不丢手，却吆喝不止；还有喝过酒顺着环城路摇摇摆摆地走，一个趔趄摔倒在路中央，小车大车按着喇叭绕着走，他却肆无忌惮地喊，吵毬哩！快喝！而他本人睡在地上手舞足蹈地挣扎就是起不了身；更有为了一时痛快或豪爽或义气，忘了自己的承受力，喝着喝着从椅子上溜到桌子底下，不等把医生请来或送往医院而去了“极乐世界”；无法无天者喝醉驾车被交警提溜住，验酒、扣车、计分、罚款算是好的。这酒喝到如此没有品味、没有节制、没有涵养的地步，可以说真是辱没了中国渊源流长的酒文化。李白酒醉能诗百篇，我们醉者为的是什么？恐怕饮者自己也说不清醉者的后果。其实喝酒是为了给宴席操办者制造欢乐热闹的气氛，宴席操办者也为图个热闹不得不慷慨满足供应，社会上本没有喝酒的标准和底线，只有人去席散清点后才知道大家喝好了没有。有人曾说过，这过事酒不喝醉几个，就不能说这事过好了。但把谁喝日它了回家了出事了主家管不管？
这种愈演愈烈的红白喜事文化给全社会带来的是极大的资源浪费和资财消费，给来来去去的门户往来者带来的是日复一日、循环往复、无休无止的莫名负担。这种颇具特色的行门户人情交往，始终与贫穷、与人品、与脸面、与地位、与权力、与交往、与财富挂着钩，使中国人情礼仪莫衷一是，无可奈何，更缺乏了过去互助的应有之义，故而日渐显得赤裸裸、冷冰冰。好像随礼成了硬性的还礼、收礼变为当然的回笼。因为给你通知了门户，不行怕人说人品不行。尤其那些多年不知音信的同学或一面之交的所谓朋友突然托人通知你，他儿子或女儿某年某月某日，在某地举行婚礼，敬请光临。或发短信或在微信同学群里广而告之某同学他的至亲老人或她的公公婆婆驾鹤西去，或丧事或埋人与三年一起过，凡此种种。
这些礼礼节节本亦无可厚非，我只觉得那些猫猫狗狗享用的远比需要“精准扶贫”的人群太过阔绰。一边是奢侈享用的资源与金钱的浪费，一边是对捉襟见肘的捐赠和扶持。这是我们传统文化的悲哀还是现代文明的无奈？我无法考量。
只是，人情文化可否重建呢？我相信聪明的好事者、负责任的管理者一定会创造出既文明高雅、又节俭资源的宴会模式，并使宴席“光盘”饮食文化大行其道，以释放中华民族节俭传统美德正能量，如是，该算是一点点于时代文明的与时俱进了。
