茶树菇炖鸡

每当想起岳母的茶树菇炖鸡，心中便涌起一股暖流。那一锅香气扑鼻的鸡汤，不仅是一道美味，更是一种家的味道，一份浓浓的亲情。

第一次媳妇儿带我回家，桌上摆满岳母做的家常菜。莲花血鸭，肉质鲜嫩，血汁如莲花般红艳，入口酥软多汁，每一口都领略着血鸭的清香。米粉蒸肉，则是别出心裁，精选上等猪肉，细腻的肉质配上外面裹着的米粉，口感丝滑，弥漫着浓郁的香气。藜蒿炒腊肉，更是独具风味，藜蒿清新的香味与腊肉的醇厚交相辉映，令人垂涎欲滴。还有辣椒炒肉，辣而不失鲜美，小米椒的火辣与肉的鲜嫩完美融合，让人食欲大开……

然而，在那丰盛的餐桌上，最令我回味的，莫过于茶树菇炖鸡。它的鸡肉鲜嫩多汁，散发出诱人的鲜香，而茶树菇则吸收了鸡汤的精华，清香四溢。当鸡肉与茶树菇相融，简直让人陶醉其中。每一口都像是在品味家的温暖，让我感受到无尽的亲情。这时，茶树菇炖鸡不仅仅是一道菜，更是一种情感的延伸，它承载着岳母对我的关爱，让我心生感激。

记忆中，媳妇儿曾带我走进岳母的厨房，亲眼目睹炖制茶树菇炖鸡的过程。只见岳母手法娴熟，每一步都游刃有余。炖制开始前，岳母先将新鲜的鸡肉放入沸水中焯烫，去除其中的腥味，让鸡肉更为鲜嫩。随后，岳母取出已经清洁干净的茶树菇，将其切成适当大小的块状，搭配上几片香气扑鼻的姜片和些许枸杞，这一切都在砂锅中融合。岳母慢慢加入适量清水，以确保食材被充分浸泡，然后用文火慢慢炖煮。过程中，她时而捞去表面的浮沫，时而轻轻拨动砂锅，确保菜肴的香味被均匀浸染。经过一段时间的烹饪，鸡肉逐渐入味，漂荡出浓郁的香气，而茶树菇也融合了鸡汤的鲜美，香气扩散开来。在最后时刻，岳母再次加入些许枸杞和姜片，调节味道，使茶树菇炖鸡更加鲜美可口，更加富有层次感。

往后我陪媳妇儿回家，岳母总是用心准备着各种家常美食。虽然每次餐桌上的菜品不同，但她始终不忘为我特意炖制一道茶树菇炖鸡。因为她知道，我钟爱这美味。当我品尝着鲜美的鸡肉和茶树菇，喝下滋养身心的汤汁，我不仅感受到茶树菇炖鸡的鲜香，更领略到岳母的慈爱与温和。那一碗鸡汤，不仅暖身，更是一份家的情感。

每当我思及回家，心中都充满了期待，因为我知道，岳母肯定会再次为我烹制那道美味的茶树菇炖鸡。然而，我却无法确定下一次相聚将是何时。

茶树菇炖鸡，对我来说不仅是一道菜肴，更是家的象征，是亲情的延续。每次在岳母的厨房品尝这道菜，我都感受到家的温馨，也铭记了对家的眷恋。这道菜肴勾起了我对家的牵挂，让我意识到家的真正意义——那份来自亲人的无私关爱。在远离家乡的日子里，茶树菇炖鸡成了我心中那份难以割舍的情感纽带，连接着我与家人之间的思念之情。无论何时何地，我心中都怀揣着对家的挂念，期待着尽快与家人团聚，再次品尝那份熟悉而温暖的味道。