美食鱿鱼

诗词歌赋描绘不尽新湄洲的辽阔壮观，起舞弄影媲美不了新湄洲的美丽自然，挥笔落墨只为你——啊，新时代的湄洲岛，披着撒满阳光的羽翼，饱满的热情是苞蕾含笑的和风，辽阔舒展，生机勃勃。新湄洲，令人向往的沙滩、奇岩和海域，丰富多彩的幸福美食，是“金牌5A旅游地”。红花绿叶拥祥云，丽日芳菲秀色新。新湄洲如清风，总是吹我纷乱的心归于平静！新湄洲如细雨，总是抚我世俗的心归于纯朴！

新湄州日新月异，温柔热烈，真实自然，美得从容大气，立于光辉的新时代。渔村可是有风景，几点明灯照碧湾。新湄洲是高妙的丹青手，铺展画卷，飞翠落红，由浅入深，由近及远……墨踪尘淡鬓华新，犹喜重来值故人。新时代新湄洲有风景，可会朋友、吃美食。海鲜成长如树，一个年轮挨着一个年轮。谁言万里出无友，见此美食喜欲狂。5G新时代的5A旅游，无限精彩的新妈祖的世外桃源，美妙绝伦，欢快飘逸。

更愧殷勤留客意，鱼鲜饭细酒香浓。海鲜美食，《新湄洲》5A旅游的最精致、最娇柔、最细腻的一部分。那入脑入心的美味，如和暖阳光烘炙肩背手足，取得生命所需要的热和力，静静的溶解到灵魂里。鲜鲜著精神，独于湄洲最，湄洲美食以海鲜最多、最有名。海鲜之“著名”者，鱿鱼也，牵绊着美食爱好者记忆深处的原乡。无论时光如何变迁，在人的脑海中，总有鱿鱼味觉，定位湄洲游客的记忆系统，牢固锁定。

雾气朝朝雨，湄洲月月鱼。湄洲名海鲜之一，鱿鱼。小管名小鱿鱼，俗称小管仔，绿色食品。竟说渔家风味美，春日花开鱿鱼肥。小鱿鱼是柔鱼，肉质鲜嫩，营养价值高，脂肪含量低。湄洲鱿鱼的菜，许多。“湄岛秋菊”，洁白莹润的鱿鱼爪，配以鲜艳欲滴的红樱桃，呈现出绚烂的秋天。西风酒旗市，细雨菊花天。野菊花是真正的“妈祖花”，菊象征着人品高洁，寓意如意团圆。鱿鱼爪绽放在清透的瓷盘中，简洁素雅。

秋天的湄洲鱿鱼，美食美味。予亦烟波客，秋风忆鱿鱼，诗句“扁舟系岸不忍去，秋风斜日湄洲鱿”，美食美诗。秋天，湄洲菊盛处，其林若墉栉。看花，从数里外便触清馥，入目香满，快赏幽深。菊花有点点落寞，再美的风姿亦要有心能赏。妈祖，生前最喜欢菊花。求得人间成小会，试把金尊傍菊丛。“湄岛秋菊”，妈祖宴的经典之一，以观赏性而著名，是大菜；春天的小管，则是小吃，以口舌之至美享受而著称。

《新湄洲》，旅游书，推荐春天的小管。心中别有欢喜事，美开湄州黄金滩。春天的美湄洲，一湾如诗如梦的海水，再美的画笔难以穷尽其形，再美的文字难以停留其上，只能倾听，只能静观。瑞凤飞来随天后，祥鱼出戏跃湄洲。春天的湄洲小鱿鱼，肉质鲜美。一鱼吃了终无愧，身化为仙也不难。小管，湄洲最让人喜欢的海鲜。鱿鱼，沿海都有。鱿鱼谁与伴，鸥鸟自成群。小鱿鱼就不是那么多了，小管有趋光性，可用灯光来捕捉。

鱿鱼未得乘归兴，鸥鸟惟应信此心。湄洲捕小管为灯捕，灯照鱼排和小型灯照船。照日深红暖见鱼，鱿鱼正美不归去。傍晚鱼排亮起灯来，把鱼网放入海中，打开强光灯。过一会，小管快速出没。鱿鱼传信至，秋雁趁行飞。收网上来的小管，放进活水网格，运给餐厅。活小管受惊吓，会变颜色，身体通红。湄洲吃小管，一个幸福的事。不如随分尊前醉，莫负东篱花蕊黄。有时捕捞到有仔的“有饭小管”，更有味，是啤酒的绝配。

海鲜仙艳锅中出，一片异香天上来。小管原汁原味，洗一下，入锅里焖。做法还有白灼、油焗等。美食如散文，心中有爱，做出来一定美。鱿鱼珍味是吾乡，湄人曾过赋短章。小鱿鱼美食像醇厚的酒，百转千回，可表达生活中的美好。借问湄洲客，鱿鱼最有情。我用心诠释湄洲美食，美味是鲜活的生活。不得鱿鱼美食尝，湄洲那味亦相当。“在哪里，在哪里见过你，你的笑容这样熟悉，啊，在梦里…”啊，我想起来了。好！