春天的美味

闲来无事的春天里，信手刷着抖音快手的视频，翻看着微信朋友圈的图片，搞得老眼昏花，头昏脑胀。抬眼看向窗外，阳光格外明媚，丝丝白云正飘向远方。临近窗前俯瞰树梢，垂柳梢头轻轻摆荡。于是，和老伴儿商量，出去溜达一圈咋样？老伴儿非常高兴，迅速穿衣整装。

推开楼宇大门，迎面扑来的春风，吹得周身暖意洋洋。穿过火车站前广场，广场周边垂榆含苞待放。我们走在步行街里，讲着榆树钱的故事，钻过铁路桥洞，登临在东辽河南岸大堤上。顿时感到眼界宽阔，心窗越来越敞亮。游玩的人们三三两两，堤下田野里挖野菜的却结伙成帮。我们也凑过去看个究竟，猫耳菜开出惊喜的花黄。毛绒绒的叶子，像猫耳朵一样，鲜绿的色彩，令人眼含春光。有的相对而蹲，讲着春天的故事，闻着泥土的芬芳。有的独品单赏，把猫耳菜捧在手里，似乎捧着春光。我为此振奋，这是我今年看到的第一抹野外新绿，这新绿饱含着生命的活力，蕴含着梦想的力量。

猫耳菜的魅力，激发着我们挖掘的欲望。没有挖掘的工具，也没有袋子可装。老伴儿机智地摘下纱巾，用手直接拔出猫耳菜放在纱巾上。见到这情景，我捧起纱巾，跟在老伴儿后面，随时接受老伴儿往纱巾里存放。不大一会儿，就采够吃好几顿的数量。手捧着满满收获，犹如怀揣着大好春光，脚步越发轻快，兴冲冲地回到家里的厨房。

老伴儿一边哼着小曲儿，一边用剪刀收拾分装。轻轻地剪掉带土的根部，恐怕把猫耳菜身体划伤。摘去干枯的陈叶，剩下的部分绿得纯粹，绿得清爽。我放在盆里轻柔地漂洗，生怕弄坏本来模样。漂洗净的猫耳菜，放在白钢盆里，绿意盎然，熠熠发光。我拍下这极美的图片，发在微信朋友圈里，瞬间点赞评论超过往常。

真有点舍不得把它做菜吃掉，在观赏和品尝之间抉择，食欲越来越强。我把去皮洗净的土豆，切成骰子状条块，放在马勺里，倒入嘎牙鱼汤。煮至八分熟后，再放入猫耳菜，大火煮炖，热气飘香。我没盖上马勺盖，就在那里端详，既是害怕煮过头，猫耳菜烂在汤里；又是在欣赏美食，欣赏美食变化的色彩模样。

适时出锅的美味，盛在细瓷汤碗中摆放在餐桌中央，保持绿色的猫耳菜和白色土豆条对比明快，激发出的食欲不可阻挡。我又拍美照发在微信朋友圈里，点赞评论更是出乎意料，好吃和美味评价接连不断，居然还有人表示馋到口水流淌。

这是我家今年春天的第一顿美食野味，我家吃得津津有味，心情舒畅。嘎牙鱼的动物鲜味，猫耳菜的植物鲜味，土豆条的淀粉味，混合在一起，细嚼慢咽，吃出了春天的味道，吃出了童年的回忆，吃出了幸福的时光。