母亲的味道

我母亲和我父亲结婚之前是唱戏的，听母亲说她在豫剧团是台柱子，在豫剧戏《红灯记》里扮演的是铁梅，《朝阳沟》里演的是银环。后来，母亲和父亲结了婚，就终止了演艺生涯，当了我们村的妇女大队长。母亲的心底善良，热心助人，是位个性很强的人，因为生活中琐碎之事，有时会和别人拌嘴，我父亲是个善良、性格有些怯弱的人，会经常劝我母亲，母亲就会对我父亲嘟噜个没完。

我的父亲是村里小学的一名民办教师，一个月会挣几十元钱的工资，我兄妹3个，我是长子，下面有一弟一妹，我们兄妹之间相差都是两岁，记得我7岁的时候，能吃上白面馒头，吃上捞面条（手擀面条），穿上一件新衣服就是最大的幸福了。

记得我小时候，我外公走几里地给我们家送面粉，母亲把面粉倒入瓦罐里，外公临走时又掏出几块钱给母亲作为接济。

母亲那双年轻有力、透着着光泽的手像打太极一样，从容的搅和着水和面粉。几分钟后，面粉和水完全的交融在一起，母亲盖上干净的白色抹布，又盖上锅盖，快中午的时候，面团发酵完毕，母亲揭开锅盖，像白玉一样的面团色泽油亮，母亲便开始揉搓面团。母亲将发酵好的面团放在撒了面粉的案板，双手一边压一边前后的揉着，揉力有度，不一会儿，就把面团揉成了成长方形的条状，拿起明晃晃的菜刀切成均匀的一小块一小块面团，放到笼子里开始蒸煮。

过了半个时辰，母亲打开盖子，一股独有的面香气扑鼻而来，还未能母亲将馒头拿出来，我就伸出小手快速抢了一个。母亲喊道：“别烫着。”

我掰开热馒头，蘸着母亲调好的辣椒水，急不可待连着吃几个馒头，满口的香，满口的酥软。馒头，将小时候饥饿的岁月，飘满了意志温饱的香气。

到了四五月份，老家的山坡上，到处盛开着洋槐花，白茫茫一片花的世界，一串串低垂着，像是落满了树枝间上的白色蝴蝶，在微风中有节奏的摇动着。随手摘几串嫩嫩的洋槐花放进嘴里，咀嚼着它的细腻和甜味，弥漫开来的清香令人陶醉。

星期天，我和弟弟妹妹背着篮子，跟着母亲到山坡上采摘洋槐花，母亲挥起镰杆，把高处的洋槐花捋下来，我们跑着、抢着把落下来的带着叶子的洋槐花放进篮子，母亲看到有蜜蜂落着的洋槐花，就会绕开去别处捋洋槐花，母亲还不忘告诉我们，蜜蜂最辛苦，要爱护。

快晌午的时候，我们满载而归，母亲挎着一大篮洋槐花走在后面，我和弟弟妹妹蹦着、跳着、嬉闹着走在母亲前边。

回到家里，母亲点燃柴火，一大锅水终于烧开了，母亲把一大篮子洋槐花倒进锅里，又加了加柴，火苗窜的老高，母亲看着我们兄妹说，“把洋槐花在开水里煮一下晒干，等冬天了再吃，可香了。你们长大后做啥事情都要学会计划。”

母亲把煮熟的洋槐花摊在屋顶的竹席上，进灶屋做晌午饭，我们兄妹几个在院子里跑着玩，不一会儿功夫，父亲从学校回来了，母亲喊着我们吃饭，我们端起母亲给我们盛好的玉米面糊糊，夹了些炒好的洋槐花放进碗里，又拿了一个母亲锣的玉米饼，蹲在地上吃起来，洋槐花就着玉米饼，喝着玉米面糊糊，洋槐花香甜味和玉米面糊糊特有的粗粮香顺滑地喝进嘴里，真是个想香啊。

母亲拿着积攒的卖鸡蛋钱走几里地去赶集，买些猪肉拿回家里，利用听广播获取腌制腊肉的方法，把猪肉都腌制成腊肉，把留下的一小块肉参和白菜、粉条熬成烩菜，和面擀些面条，捞出锅盛一碗让我给爷爷奶奶送去，我们兄妹三人吃面条，母亲和父亲蹲在一边吃些剩饭，我要给母亲和父亲拨些面条吃，他们异口同声地说：“你快吃，我们爱喝玉米面糊糊。”

我儿时的印象中，父亲的工资老是不够花，养活我们几口人是不够的，母亲靠掐麦条辫子和买鸡蛋来补贴家用，家里很少买菜，母亲在院子里种了些菜，做饭时顺手抜一些。

到了冬天，母亲就会把嗮干的洋槐花在水里泡一会，捞出来用抹布抱着拧干，切几片腊肉，一会儿功夫，一盘洋槐花参腊肉就炒好了，吃饭的时候，父母都腊肉夹给了我们吃，母亲有时还会包洋槐花馅饺子和包子让我吃。

洋槐花吃完了，母亲就把黄豆炒熟，加上水煮开，放些盐和佐料，又是下饭菜。

儿时的岁月是幸福的，是甜蜜的，母亲的味道让我时时想起，我当了兵，后来转业当了干部，弟弟、妹妹也都成了家，日子越过越好，回忆起那些艰苦贫穷、缺衣少食的岁月，不禁让我感叹万千，生活的越变越好让我们尘忘了曾经的苦中作乐、曾经属于我们每个家庭的团团围坐在一起，品尝自给自足简单而又温暖的饭菜，忘记了一种特殊的味道。

幼年时母亲给我们蒸的馒头、一盘洋槐花炒腊肉、一碗手擀面……那些香气，是健康有益的香气、是苦中带甜的香气，是那个时代主流的香气，是母亲身上特殊的香气。

母亲的味道是艰苦朴素、勤俭持家的味道，是母亲慈爱关怀的味道，是母亲甘心奉献的味道！