最爱是面条

春节越来越近，如果不是有意安排，我最爱的面条可能会销声匿迹一段时间，期间极容易成为铺天盖地而来的饽饽、包子、炸果子等贴着年味标签的面食们的天下。

我不是一个挑食的人，几乎常见于胶东地区的所有面食，我都接受——可能就是因此来者不拒的秉性成全了我的心宽体胖的特质，并迫使我不得不将劳心劳力的跑步竟然坚持了近十年——但我唯独对面条情有独钟。

面条制作简单，把或白或黑的面粉，做成或粗或细、或宽或窄的或条或片形状的技能，应该为大多数人所掌握。用水煮熟后，或拌上炸酱或浇上卤汤，吃起来软硬适度，清香顺滑，味道鲜美，的确称得上美食。

从记事起，我就有与面条割舍不断的情愫，至今都还记得与奶奶一起吃面条的情景——这应该是我对面条最早的记忆。

只要平日里有来往的人家盖房上梁，这天中午，奶奶便不做饭，专门抱了我一起等着——有面条吃。作为胶东俗语的“来往”，应该就是“礼尚往来”的世俗化：一家有建筑工程，街坊邻居有钱帮钱有力出力，没人没钱就送几根木料或几把鸡蛋，都属帮了忙施了礼，而受礼的一方在“上梁大吉”这天，给提供帮助的人家送刚出锅的面条，聊表心意以示回应。

在连白面都吃不起的年月，一碗碗大面多的面条承载了太多人的热情盼望和温馨回忆，往往成为全家人一同分享的美食，虽没吃饱但大快朵颐，虽不过瘾却以飨口福。

果然，上梁的鞭炮响过不久，就有人端着硕大的面碗登门。奶奶接在手，将面条连同面卤一起倒在一个更大一些的小盆里。把洗好的碗还给来人后，拿了筷子与我一起吃面。浸了卤汤的面条略略膨胀起来，鼓鼓的，满满一小盆。有肉块的卤菜和开了口的海蛤蜊依然稳坐泰山，明晃晃地，好想立刻抓来塞进嘴里。

奶奶挑吃了一两筷，停下，笑盈盈地一旁看我如狼似虎地吃，满脸的慈祥和欢喜……五十多年过后的今天，我依然能够感受到那日从窗棂照射在炕上的阳光，与奶奶的目光交织在一起，明亮而温暖。那确是我吃过的最美味可口的面条。

每当想起年幼时的这些片段，我顿觉庆幸：在粮食匮乏的年代，我吃过世界上最好吃的面条；时至今日，在我走过的几十年时光里，一直都闪耀着奶奶甜蜜温柔的目光，煦暖而沁香。