乡亲的礼数

从前山村人赴宴赶圩，总是集镇人家嘲笑的对象。很小的时候，我就听到这样的顺口溜：“山底鬼，山林庚；杀只小雏鸡，叫尽大大声。”后来，我发现有时候被嘲笑的未必有什么错，嘲笑别人的也不见的更高明，那些嘲笑山底鬼的集镇人家一到县城就被讥为“土包子”，县城的人到省会同样被讥为“乡下佬”。那么，省城的人怎样呢？“天不怕，地不怕，最怕福州人讲官话。”一句话，道尽“体面的”福州人进首都讲话交流的尴尬。

村里人出门常常被讥笑，不是他们自身的过错，也不是他们礼数不周，他们同样也有自己的山村礼节文化。生老病死，感恩戴德，赔礼道歉等，都有一定的表达方式。在尤溪，平常红白喜事“不请不送”“不送不请”的规则各地大致相同，所谓“不请不送”即没有受邀请就不必给操办喜事的主人送礼，当然也不必赴宴。这里的请还有一层讲究，就是在办喜事的前一天，主家就要去邀请邻居朋友，但没有直接说喝酒，而只说到他家吃个白粿，请带上家中大小一起来。被邀的人要再三推辞，以表客气。办喜事的人当天早上要再次早早登门邀请，这时，被邀的人不再推辞，按乡村规定带上一份“薄礼”（通常为鸡蛋十个，粉干两把，冰糖一斤）。比较亲近的人要主动问询需要帮助做些什么，譬如带张八仙桌、长板凳、杯盘碗筷等。至亲好友还带上菜干、新鲜蔬菜等，女眷在前一天就要前往帮忙。“不送不请”就是只请送过丧礼的人赴宴，而不请没有送礼的人。这里的送礼也有讲究，礼金礼物若干，一时一地都有规定，但无论多少，香烛纸钱一份少不了。如果一时远路赶到，可以另备一份小钱代替，否则便是失礼。

媳妇娶进门，第三天邀请女方父母来做客，俗谓“做三旦”。这个邀请要专人专程送大帖，即送“亲家帖”。普通请帖用红纸（相当今天大32开）对折即可，而大帖要连折单面十二页，除了普通请帖内容外，前后还要援引一些贺婚招喜用的诗词警句，并加封面、致谢语等。这是姻亲双方之礼，属于平辈之间的礼节。近年有些地方女儿三天回娘家，乡人称之“请女婿”。

长幼之间更有许多礼节上的讲究。已经出嫁的女儿家里盖房乔迁，公婆生日等，要专程邀请父母赴宴，去时至少要带上两斤冰糖。女儿家乔迁，父母要送楹联，会写的自己写好，不会写的赴宴时带足能贴满正栋楹柱的红纸，由女儿家请专门的先生代笔。先生若是写错了称呼，或是把重要客人的联句挂错了位置，客人往往当场跑回家，责怪先生有意欺负他，这时要先生去赔礼道歉，把客人请回来。女儿家乔迁新居，父母还要送一对大角灯，并配上悬挂用的红带子。“灯”与“丁”谐音，寓意入住新居后人丁兴旺。女儿家要请赴宴的父亲或兄长亲手把灯挂上去。女儿生儿育女，母亲要送婴儿衣裤鞋帽、背篼，送蛋、鸡、酒等，俗谓“吃鸡酒”。“长者赐，不能辞。” 这些礼物都要暗中折价回礼，包括挂灯也要单独送个小红包，以示感谢，并说“真是让岳父岳母费心费力”之类的好话。外孙体弱多病，外婆要在自己家里做好“百家饭”（向村邻每家每户要一把米加上芋子淮山枸杞等煮成，常往来的村邻还会送两个鸡蛋，几颗红枣等），送到外孙家一两百米外的路上，然后叫女儿携带外孙来野外食用。这是长辈做给晚辈吃的“平安饭”。晚辈对长辈的礼节讲究更多，出嫁的女儿，接待祖父母父母兄长等，要专门杀鸡置酒做白粿，每位长辈碗里要有两个鸡蛋五块鸡肉（胸脯、大腿、小腿、鸡头和鸡尾），吃饭时要叫亲近的长辈陪伴。即使自家平日三餐也要把第一碗饭先盛给长辈，逢年过节更要优先给长辈斟酒，按长辈序次，把鸡胸脯、大腿等夹到长辈碗里，以示敬重和孝顺。

女性长辈去世了，要派专人专程通知她的娘家人。娘家人赴丧，逝者子孙要跪在大门外叩头迎接。娘家人直接扶起外甥外孙，说明没有不满，认可了属于正常死亡。如果冷冷说声“怎么好好的就死了”？那就表明娘家人的深责，对老人没有照顾好，晚辈不孝，外甥外孙还要继续叩头谢罪，直至被扶起为止。丧事如何操办包括死者穿戴，都要征得娘家人的同意。整个丧事程序中，晚辈都要跪哭，以示失去长辈之痛，平日孝顺不够之歉。

世世代代的长时间相处，有时也免不了会发生邻里风波。讲话不慎，可能影响他人名节的，如针对某女子说：“奇怪，有人怎么那么热心帮她”“那人一到，她的眼睛都亮起来”等，那就必须真诚向对方赔礼道歉。赔礼的仪式也简单，说错话的背礼者买上一丈红布，一条毛巾，瓜果点心若干，叫上族中德高望重的长辈，到受礼者家中献上红布毛巾，俗称“挂红”。表示受礼者的羞辱由此洗劫清楚。同时由长辈主持当场喝茶吃点心，从此和好如初。

乡亲的谢礼有多种，大致可分为四个层次。俗话说：“滴水之恩，当以涌泉相报。”可以欠别人的钱米，不能欠别人的情礼。礼轻情重，知恩必报，是乡村人礼尚往来的潜规则。最轻微的谢礼就是叫人吃一餐便饭，如孩子生病，请先生掐指算算中了什么邪，惹了哪位神灵，包括家神。如果请吃一餐便饭犹嫌不足以表示谢意，那就抓只大公鸡、带上白粿、粉干、鸡蛋、瓜果点心送到家里。再重一点的礼就是“送四层”，即用两个提箩，两边各加一个层箩，内装鸡、猪肉、目鱼、冰糖、粉干、瓜果等物。最隆重的谢礼是“送大担”，用两个提箩，两边各加两个层箩，内装双鸡、双鸭、猪腿、目鱼、蛏干、白粿、糍粑、米花糖等瓜果杂食等，此后逢年过节、家中红白大事都要光临。娶亲谢岳父母，女儿给年长的父母贺寿，被救死里回生的等都得用这种大礼。

徒弟拜师傅，在师傅正式答应接收之前要行跪拜礼。师傅答应之后，要像尊重父母一样尊重师傅，早上比师傅早起，烧水扫地，晚上比师傅晚睡，关门熄灯。出师谢礼送大担，并终生敬如父母，逢师傅家中红白喜事都要备办贺仪前往祝贺或吊唁。

乡亲的礼数很多，时移礼异，不可尽说。每每回想昔日乡村之礼，就会深感乡人践礼之恭之敬之慎，同时也觉得乡村礼节过于客套的苦楚和悲凉。