“一锅煮”的情怀

作为一个关中人，我从小就喜欢吃面食，尤其是外婆做的“一锅煮”——汤面。这种面食做起来简单，吃起来可口，在我看来，算得上是一道普通又美味的佳肴了，也是在我离家求学乃至工作以后一直怀念的味道！

外婆最拿手的就是“一锅煮”了。小时候外婆经常做给我吃，每天中午吃上一碗热腾腾的汤面便觉着是最大的幸福了……自从上学以后，就很少吃到外婆做的饭了，小时候那种幸福感也就慢慢埋藏在心底了。

每逢周末，外婆见到我后就笑呵呵地说“这皮猴子，晌午过来是想吃我做的饭了吧！”外婆边说着就往厨房走去。我跟在外婆后面走进厨房，看着外婆和面、揉面、醒面。在醒面的过程中只见外婆麻溜地将豆腐、韭菜、豆角、西红柿全部切好放到盘子里，接着就开始炒菜了。

菜炒好之后，只见外婆将醒好的面团从瓷盆里取出来放在案板上开始揉面、擀面了。不一会儿就将擀好的面皮全部缠绕在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上划一刀，切开的面皮散开后沿着中线再划一刀，然后将两份面皮合在一起切成宽窄相同的条状就可以下锅煮了。

等到锅里的水烧开以后就可以下面了，将面条煮好后再将炒好的菜全部倒入锅里，放入盐、鸡精、调料、醋还有香油以后就可以出锅了。舀在碗里只见晶莹剔透的面片、白的豆腐、红的西红柿、绿的豆角，再来一勺刚泼好的油辣椒瞬间让人食欲倍增！

此时我默默的吞了吞口水，迫不及待地盛一碗就开吃起来，那熟悉的味道瞬间填满我整个口腔，这时只有狼吞虎咽的吃着才能感受到这熟悉的幸福感……每当这个时候就是我最开心、最安逸的时刻了。因为家的“味道”令我沉醉！

上班以后还是经常会想念外婆做的汤面。也明白了当初所依恋的不仅是吃面条的幸福感，而是跟外婆相处、相惜的时光！虽然现在外婆老了，但是永存心中的是外婆对我的关爱还有我对外婆心心念念的牵挂。

惟愿我亲爱的外婆永远福泰安康！