在贵州

在贵州

贵阳喜欢夜生活，凌晨两点有吃有喝，早上6：30，想找到小吃却很难，只好打的到高铁北站，方便面8元，煎饼8元，玉米6元，我们就吃了泡面，幸好带了腌鸭蛋，混了一个早餐。

我们三路人都在高铁站19A检票口聚齐了。

吃在盘州

洋芋在盘州的菜单里是必不可少的，可以炸成片状，芋片同家乡的红芋角类似，嚼着咔嘣脆；炒丝，和着青椒丝，没有肉丝，纯纯的芋丝，吃起来，总觉得缺点啥。红烧鸡块，一定是和着洋芋块的，打了招呼少放辣椒，盘里还是红彤彤一片，如果尽着厨师用盘州的本色调烹饪，估计我们会麻辣得说不出话。还可以把洋芋划拉成小三角炒饭，拌几粒豌豆红萝卜小丁丁在炒饭里，红黄绿白的一碗，八元钱，吃得肚圆。

餐桌上有鱼腥草，用它的茎炒腊肉，肉本身的味重，腥味不染，鱼腥草茎的浓腥就直往头顶冲，实在难下咽。火锅必不可少，每个人面前的碗碟是干辣椒沫子孜然粉和豆腐乳的拌料，火锅以牛肉为主，熟的两斤，已经在火锅里跳跃，肉很新鲜，我吃了两漏勺，牛百叶是本色的黑，凸起的毛皱让不明就里的同行心怵，实际是他们没有见过原装的牛杂，反而是漂白加工过的东西入了眼，记在心，可见，真货有时反被假货眯眼，有些真事一时被谎言遮蔽，也没什么奇怪的了。火锅里加野菜不稀奇，加青辣椒禾就从未见，初始不信，看见有青椒连着容不得你怀疑，吃一根，软软的，青乎乎的味儿，没有黄芽白菜的丝连，没有苋菜的鲜艳，没有香椿头的浓香，青脆是它的根本。我的一碗没放干辣椒的碗碟拌料已被各种生熟的菜穿胸而过，已然淡如清水。

妻不吃牛肉，怕那种膻味，实际没有出膻味，但她脑里固有而拒绝着。席间，有吃客说，过去农村牛是生产资料，哪能吃到呢，只有富人贵族才能吃到牛肉！他的儿子接话，那我还是做个吃猪肉的穷人吧！食客皆大笑。

肚腹没有容量容纳主食，深吸几口盘州的空气，那是听说盘州为全国百强县以后我的不自觉的粗重的呼吸。

顺带说一句，盘州的店里没有空调，太阳下山，热量消散。吃火锅，也不出多少的汗。

桌上也有凯里独创的酸汤。酸汤起因有二：古时穷人吃不起盐，熬酸汤改味，增加食欲；酸汤助消化，祛湿。因此，凯里的酸汤，风靡贵州，一般的景点都可以看到以酸汤开头的各种菜肴。此地有顺口溜，三天不吃酸，走路腿打圈。“酸”入人心，由此可见！回到住地，女儿闻到气味，说爸把鱼汤洒身上了吧？我喝了两碗酸鱼汤，也许发肤也许衣服纤维，被气场强大的酸气侵占了。

西江苗寨

西江千户苗寨，很红火的景区。去时，停了车，一片云来，哗哗雨下，躲在人家，老板就是转运旅客到景区的，不收转运钱，收停车费，50元/次，说是一天可以收入千元，他说原先在广东开“泥头车”，回来做转运的活，他穿着胸襟印有“贫困户”字样的文化衫，我疑问，他说是老板发的，不穿白不穿啊！他很肥硕的一个汉子。

苗寨景区入口，有两排苗民妇女，带银饰的是年轻的女孩子，服装是靓丽的赭红、蓼兰，戴头巾穿褐色衣服都是老年或中老年妇女，她们只能做些摆手、转身的动作，好歹有观众，有收入，又不孤单，喜色就都洋溢在脸上。

我找到一处石板路，沿迤逦的石阶而上，各式的板房矗立。共同的特征是板房前半部分打桩用水泥，桩上面和后面找出一块平地，都用木头在平地上盖出三四层的板房，道理是显而易见的，因为桩基础不能承太重的负担。一幢挨着一幢，间距也就是米把宽，不知道苗民用什么办法做到安全用火，这当属头等大事。

有一条河流缘溪而下，水质不敢恭维，片片油花漂浮其上，有民工在捞油花和污物，然收效甚微。这是苗寨的第二问题，时间长了，环境不堪重负。安徽黄山，江西婺源，都很好解决了雨污分流。

我们离开时是20点，苗寨里的热闹才刚刚开始，人影攒动，灯光璀璨。尤其是穿苗族服装拍照的业务，红火得让人咋舌，五座风雨桥都有排队等候的情侣，还有独自展示美服的少女，画着眼影，在苗屋前静静等候心中的白马王子，似乎就让人看到她寻觅的人生。

青岩古镇

离贵阳50公里的青岩，自清朝以来被重视，完全是因为赵国澍。清咸丰四年（1845），赵国澍用石砌修补青岩城垣，对家乡屡有贡献，因功得按察使衔，花翎候选道。他能文能武，关心文教，他四个儿子，四个中举人，三个中进士，二儿子赵以炯是贵州史上第一个文状元，还有一个儿子中了经魁（乡试3-5名），在科举时代可谓殊荣。他热情爱国，敢杀洋教士，造成轰动全国的“青岩教案”，开贵州人民反洋教斗争之先声。现在青岩作为贵阳有点年头的景点开发起来，后疫情时代，着实吸引了一批游客。穿过小商品街，能看到文化介绍，状元府、文昌阁还在建设中，街面上还有一座牌坊“七叶衍祥”，也是围绕赵氏子孙展开，赵氏子嗣发达兴旺也符合大众心里。

还有一个很小的红色纪念馆，是关于邓颖超母亲的，有图片和文字记录，邓颖超母亲杨振德于此逗留，为村民访药看病被长久纪念，可见为民服务影响之大之深！

有座迎祥寺庙，门口贴着少儿不准入内的提醒，还是近年很少见到的新气象。理论上来说，寺庙文化，孩童难懂，特意提醒为了哪桩？是故意把魔盒盖住？还是实实在在从教育的根本出发？很希望是后者。门口石坊有关于“斗姆”的介绍，让我想起家乡的“痘姆”，斗姆和痘姆，叙述的都是和观音有关的传说，度化和施惠是其中的主旨，无论何种，都是苦难中的期冀，这个传说彰显渊源。

商业街上，有电动的研药人，是蜡像制作的仿真，是为卖香囊做宣传；一个角落里，我还发现了刺梨，土语称“刺咬”，少时，在深秋摘下刺梨，鞋底踏平锐刺，剥开去籽，吃它的外壳，甜腻便在唇齿间弥漫……作为旅游小镇，商品的过度摆放，把仅有的文化元素湮没得奄奄一息，乃不幸也！

回到贵阳孙家土菜馆，遇到一群老兵，在唱《当兵的人》，撩起我的演唱欲望，和他们喊在一处，他们把我当作一个兵邀我喝酒，我端着茶和他们喝，他们有的又向老军嫂唱起“军功章啊有你的一半……”我又高兴起来，想起《一二三四歌》，铿锵着吼动，不想茶杯从背包滑出落地，呯的发出响声凑趣，老兵忍不住来陪我喝酒，很诚恳的样子吓出了实话：我没当过兵，只会唱军歌！

这天是八一建军节。

黄果树瀑布

远远的隆隆声，见到瀑布后又有轰轰烈烈之感，离他百米时，水雾飘散开来，如丝如发，清凉便如雨丝笼罩，直觉得雨衣的多余。在它的脚下，嘶喊嘈杂是微弱的蝉声，水生饕餮，似乎一切都要收入瀑布的口中。

天星桥

天星桥景区初始不起眼，走了半天甚至有点后悔，就是走在狭窄的凿了防滑纹路的石阶上，前后左右看石缝间夹杂着的老藤，像藤像树又像根，和那句“像云像雾又像风”很搭。及至走进了天星洞，一座地下宫殿，近千平米的钟乳石场馆，因其雄伟瑰丽神奇，魔幻的灯光愈加神秘，有梯田，有奇石，有嘀嗒的落泉，沁人心脾的凉度，让走动的人们恍惚不已，头颅不经意间磕在低悬的钟乳上，让人听到婴儿哇哇般的哭声。

“银链坠河”是一处特色景点，因其涛涛的水流，阳光恰到好处地折射，激起心里沉沉的爱恋。黄果树瀑布命名的传说，在这里得到注释。原说黄果树是误传，这里生长着繁多的“黄葛榕”，村民以果为葛，谬也！天瀑桥上，我看见黄葛榕结着指甲大小的黄果，黄果在水雾中摇曳，才悉知农人的伟大，形象是他们命名的法则，通俗是灵魂，黄果树就是形象通俗的精灵。

过了天瀑桥，体力耗尽，只想屁股下生出一张凳子！

这是去年留下的记录，今日看到又想起贵州逗留的几日。