讲卫生

说起卫生，讲卫生，人们都感觉是现代人提倡的，其实并不是这样。古代中国人对讲卫生比我们现代人更注重，更有科学道理。从中国传统文化中的礼仪就可见一斑。

中国自古就是礼仪之邦，对礼节、礼仪非常讲究。早在春秋战国时期的《诗经》中就有“人而无礼，胡不遄死”，意思是说有礼与无礼是人和动物的区别，人无礼，和禽兽一样，甚至不配活在世上。中华民族素以“礼仪之邦”闻名于世，五千多年来，礼仪已经广泛融入政治、经济、文化、教育等几乎所有领域。礼仪成为中国传统文化的重要组成部分。

外国人见面的礼仪是握手，然后来一个大拥抱。这种做法确实有助于拉紧人与人之间的感情距离，增加亲近感。被现代人广泛认同，似乎代表着现代文明。但是在中国古代的数千年中，中国古人见面的礼仪则是行拱手礼。拱手礼俗称作揖或抱拳礼，是中国古人的见面礼。拱手礼的历史非常悠久，在《论语·微子》中即有“子路拱而立。” 说的就是子路对孔子行拱手礼。拱手礼最早可追溯到西周，《周礼》、《仪礼》和《礼记》，也就是人们常说的“三礼”中就有记载。在《仪礼》中，对拱手礼有详细的记载。

拱手礼，是见到对方相隔十步以外亦可行礼，可以对一人施礼，也可以平向移动给多人施礼。行拱手礼，双手互握合于胸前，用左手抱右手为“吉拜”， 右手抱左手是“凶拜”，是报丧的拱手礼。

拱手礼男女有别，男为左抱右，女为右抱左。但是道教以左为尊，不论男女，都是左抱右。拱手时，左手在外，以左示人，表示真诚与尊敬。

行拱手礼看上去大方优雅，自然得体。仅此而已吗？绝对不是。

欧洲人见面感觉很热情，也很亲切，握手和拥抱，甚至会掉几滴眼泪。但是，通过握手和拥抱，这样的直接接触，在传递情感的同时，也把各自携带的细菌传染给了对方。这是在正常无害的状态下。一旦其中一方携带有病毒，在握手和拥抱的过程中，传染给对方的就不是细菌了，而是要命的病毒。一旦发生瘟疫，这种见面的握手、拥抱礼，就成了病毒传播的见面礼。

几千年来，欧洲发生过近十次大的瘟疫，造成了大量人口死亡和文明衰落。

大约公元前430年，鼠疫、天花、麻疹和伤寒等传染病在雅典开始流行，多种病毒流行的瘟疫，导致了城邦人口死亡四分之一。那场瘟疫改变了雅典的历史。

公元165至180 年，在罗马帝国发生了一场严重的黑死病。在大约15年的时间里，瘟疫造成了罗马帝国三分之一的人口死亡。20年后，罗马再次发生瘟疫，又造成了大量人口死亡。罗马帝国的衰落，与先后两次瘟疫有直接关系。

在15世纪左右，哥伦布等人航海到达了美洲，在带去欧洲文明的同时，也带去了天花、麻疹、霍乱、伤寒、鼠疫、流感、白喉等严重的传染病，造成瘟疫在美洲印地安人中开始传播。

那时，美洲印地安人的人口大约是5千万到1亿之间。在欧洲殖民主义者对美洲扩张过程中，真正因为打仗或屠杀而死的印地安人，并不占很大的比例。大部分印地安人是死于欧洲人带去的天花、麻疹、霍乱、伤寒、鼠疫、流感、白喉等严重的传染病。

传染病，这个看不见的魔鬼，使90％的美洲印地安人失去了生命。

1918年至1919 年，“西班牙流感”造成世界性传播，大约造成世界2500万到5000 万人因此失去生命。

在中国的历史上，虽然也发生过大的瘟疫，但是，却没有造成大范围传播。这与中国古代文化传统的见面礼仪方式不无关系。

中国古人不是不知道握手和拥抱可以增进感情，体现互爱。但是，更知道握手和拥抱会造成病毒和疾病的传播。而行拱手礼，则完全避免了身体和肢体接触，隔绝了病毒的传播。这就是中国古人对预防疾病传播的高明之处。

中国人在民国之前还是行拱手礼，民国之后，应该是向西方学习，见面礼改成了握手。始于西方的握手，在如今的现代社会，已经成为见面礼仪的固定形式，广泛普及在所有的见面场合。

2020年伊始发生在武汉的新冠肺炎疫情，受到全社会的高度关注，好在疫情现在得到了有效控制。这次疫情之所以能得到控制，关键就是要求所有人在公共场所戴口罩，避免接触，在家自我隔离或到指定场所隔离。

前段时间，我在网上看到一个短视频。视频中人们见面不握手了，改成碰脚了，虽然出于幽默，但是也说明一个问题，就是为了避免感染，不能握手了。但是见面礼为什么不回归老祖宗传承了几千年的行拱手礼哪！

据有关统计，中国人超过一半有胃病或肝病，中国人胃病、乙肝和肝癌的发病率约占世界同类疾病发病率的一半以上。有人说，中国人患胃病和肝病的发病率高是饮食过热导致的，其实并不完全是。导致中国人患胃病和肝病的发病率高，最主要的原因是合餐饮食和幽门螺旋杆菌。而这两种疾病的罪魁祸首，就是合餐饮食导致的。

同样，合餐体现了人与人之间的亲情融洽与和谐，美食共食，体现了一种人与人之间的同甘苦，共命运。但合餐恰恰是传播肝炎和幽门螺旋杆菌的主要途径，一个盘子或者几个盘子十几个盘子放在一起，几个人或者十来个人都到盘子里夹菜送到嘴里吃，然后又到另一个盘子里夹菜送到嘴里，这样反反复复，直到一顿饭吃完。感觉是很愉快，但是，就餐者中如果有一个人感染了甲肝、乙肝病菌或幽门螺旋杆菌，在就餐的过程中，就把口腔里的甲肝、乙肝病菌或幽门螺旋杆菌传染给了在一起吃饭的每一个人。这才是中国人肝病和胃病高发的主要原因。

同样的美食，大家在一起，换一种方式，平均分配给每一个人一起吃，这样就避免了甲肝、乙肝病菌或幽门螺旋杆菌传播，同样其乐融融。这样做，对我们中国人来说是优良传统的回归。

说吃，中国的饮食十分丰富，饮食文化博大精深。

其实，在中国几千年的历史中，就餐本来就是分餐，并不是现在的合餐。真正合餐的历史不过几百年。

中国古人的分餐，典型的例证就是唐代敦煌四七三窟壁画，在画中，每一个人面前都有一碟属于自己的餐食，看上去很像西餐。

古人分餐的历史，可以追溯到氏族社会阶段，在那个生产力水平很低下的时代，人们获取食物不容易。为了体现公平合理，人们把食物按人头统一平均分配给每一个人。

到商、周时期，中国人吃饭开始席地而坐，凭俎案而食，吃饭已经不仅仅是吃饭，而变成了一种社交活动。

到先秦时期，饮食开始有了由高到低的座次和级别待遇：“天子九鼎八簋， 诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，士三鼎二簋”、“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，以明养老也”。“鼎”是烹煮的器物，“簋”是用于盛放煮熟饭食的器皿，天子跟其他诸侯大夫用的餐具待遇是有区别的。这里所说的“豆”是平民使用的一种饮食器皿，以老为尊。

人们最熟悉的是在《三国演义》中的描写，吃饭的场景是：一人一案，主食菜肴都摆放在席前或是案上，人跪在芦席铺上吃饭，各吃各的。

关于分餐的公平，有一个故事，在《史记》中有这样一个记载：孟尝君大摆宴席请客，而邀请的人不分等级地位，吃的东西跟他自己吃的一样。他请了一位侠客，还未落座，侠客看到自己的饭食和主人的不一样，其实是他案上的饭食被别人挡住了视线。侠客便生气转身想离去，被孟尝君劝住，孟尝君知道原因后，就把自己的饭菜给了侠客。当侠客发现其时饭菜一样后，便羞愧自杀。从这个故事我们知道，那时是分餐的。

大约从明朝后,在中国开始出现合餐，但那时的合餐并不是像我们现在这样都用自己的筷子到盘子里夹菜，而是有公用的菜勺和汤勺，不论谁，是不可以直接到盘子里夹菜吃的。

而这种讲究，一般都是在大户人家，普通平民百姓就没那么讲究了。由此，演变成了现在的合餐。但，同时也酿就了中国人肝病和胃病普遍传播的祸根。合餐，已经成为中国人的健康之殇。

中国古人的很多做法，我们现在回过头去看，是很科学的，是讲卫生的。中国古人拥有先进的思想和优良的文化传统。但，随着时代的发展，在自清朝后，中国在向西方学习中，我们传承了几千年的行拱手礼和分餐等优良的传统却被我们抛弃了。

不论时代如何发展，文明如何进步，人的生命健康是最可贵的。人一旦失去健康，难以挽回。铸成大病，无法挽回。抗击疫情，与病毒和疾病作斗争需要科学技术的支撑。同时，还需要人们有一个良好的卫生习惯。摒弃现在的握手、拥抱和合餐的陋习吧！重拾中国传承了几千年的见面行拱手礼；吃饭分餐等优良传统习惯，让我们生活的更卫生，更健康。