吃了顿好饭

偷得浮生半日闲，几个好友相约着，到了滇南蒙自鸣鹫古镇，为的是吃一顿乡间好饭食。

先去了滇南第一洞天缘狮洞石窟寺，既没烧香，也没拜佛，只图在寺院特有的清寂中，放松紧绷绷的身心，吐纳静灵山清澄纯净的草木气息。在方丈禅房喝了大半个上午的绿茶，说了好多有趣的话，神智清爽了，气息也安定了，便向好客健谈的有缘法师告辞。出了寺院，一众友人，谈论着民间饮食，心怀某种期待，朝着“老厚饭庄”快步走去。

“老厚饭庄”的老板娘贤惠能干，熟人们都习惯称呼她“老二姐”。为了款待我们，“老二姐”早早的就交待儿子俊东，特意挑选了一只半大的土鸡，宰杀洗净入锅，不多用配料，只倒入山泉水，再加三块老姜，慢火清炖保留原味。因为炖的时间足够长，火候又掌控得恰到好处，那一钵鸡汤，表面浮着一层淡黄轻薄的鸡油，将鸡油轻轻拨开，袅袅的热气马上升腾起来，浓郁的香味随即扑鼻而至。细细一看，汤色极其清亮，舀一碗慢啜，满口鲜香，肠胃里的饥寒，顿时被这一口醇美的鸡汤融化。那盘腌藠头炒肉末，金黄发亮，猪肉细嫩，油而不腻，咸淡适口，酸辣回甜，香鲜醇正，绝对的下饭好菜，我顾不上擦拭额头上豆大的汗珠，多吃了一大碗饭。

大多数美食家认为，中国人吃的最高境界是吃美了。但是，以我一个满足于温饱的凡夫俗子的浅见，吃的最高境界，应该是吃爽了——吃得舒爽，吃得痛快。而吃爽吃痛快了的最好体现，就是吃得大汗淋离，然后直想鼓腹而歌。

能够痛痛快快地吃爽一顿好饭，那是人生何等的幸福啊！不要太在意别人怎样看你如何吃饭，现实之中，数落一个人成天不干事，人们往往会说：就知道吃。但是，我们千万别忘了，实际上在我们这个古老的国度，吃饭向来是天大的事。吃有多重要呢？从近处讲，我们曾经有过这样的日子，见面就问：吃了没有？往远处说，中国历史上一直把人民的吃饭问题放在首位,有道是“民以食为天”。古人就认为，生而为人，“食色性也”。就连圣人孔老夫子也视饮食吃喝与男女情爱为人存在的最大欲求，所以他说，“饮食男女，人之大欲存焉”。实际上，孔子就是位美食家，他的美食思想归结为那句著名的话，“食不厌精，脍不厌细”。

这天中午，在鸣鹫“老厚饭庄”，饭菜不讲究丰盛，但味道极可口，我和朋友吃了一顿好饭，舒坦极了，痛快之至。我因此还想到，到了我们这个年纪，身体难免出现这样那样的毛病，不幸得了特殊病慢性病，那会没有彻底根除病痛的解药，但止痛的方法还是有很多，比如寄情于山水之间，比如品茶清谈酌酒聊天，比如痛快淋漓放开肚皮吃饭——有滋有味的饭菜，弥漫着人间烟火气，清茶老酒荡漾着生活的百般滋味，足以让人放下心中块垒，忘却人生悲苦。

鸣鹫“老厚饭庄”的一顿好饭，让我相信，亲人朋友在，好滋味就在，我们都会在，心也便能够得到实实在在的妥帖。