鸡公榄 · 乡愁

  文/慕容怡

最后一次吃“鸡公榄”大概是在2018年尾或者是2019年初吧！

那次，宝珠姐从加拿大回来，我带她游玩了几个地方，也去了她久别的荔湾湖，游览了荔湾湖的美景，照了许多的风景照片作为留念。从荔湾湖走出来经过一个路口时，听到不远处有吹唢呐卖“鸡公榄”的叫卖声，我们快步走过去，卖鸡公榄的阿叔，身穿夸张的鸡冠色的衣衫，吹着嘀嘀嗒……的唢呐声，宝珠姐惊讶的连哗了几声，并说“现在还有鸡公榄卖呀！好久没有遇见过卖鸡公榄的罗。”也好久没有吃过鸡公榄了，于是她就买了一包甜味的鸡公榄，我们俩还与鸡公榄阿叔和用红纸扎成的大鸡公合影留念。吃的不全是鸡公榄，而是广州本土人小时候的记忆。

鸡公榄是广州市著名的传统小吃，实际上就是广东特产白榄，用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的。有甜的、咸的、还有辣的。甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄。鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷，是广州人普遍喜爱的传统糖果，鸡公榄也是广州地区的传统零食之一，这些著名特色小吃，带着时代的痕迹和味道。

鸡公榄在上世纪二三十年代的广州，曾经风靡一时。鸡公榄的名字源于卖榄人为了吸引顾客的注意，把一只色彩缤纷的纸扎成大公鸡模型套在自己身上，吹着唢呐叫卖，穿街过巷卖橄榄，而且卖榄人能用唢呐摹拟公鸡的叫声，‘嘀嘀嗒、嘀嘀嗒’，用广州话来说就是“鸡公榄、鸡公榄”，所以，广州市民称之为“鸡公榄”。卖榄的人会先吹出“嘀嘀嗒，嘀嘀嗒……”唢呐声，接着就会喊：“鸡..公..榄...有辣有甜有不辣……”大公鸡模型大小可以量身而做，中间腹背中是空的，然后将人套在里面，用一条过肩带把彩鸡提起来，人走“鸡”也走。所卖的榄都会放在鸡腔内，味道任人选择。另外，鸡公榄还有一个别名叫“飞机榄”，民间传说，因为家住三、四楼的人太懒，买榄不下楼，最早时用绳子系上篮子取榄给钱，但这比较慢，买榄人后来直接把榄包好投到楼上阳台或客厅中。后来，卖榄人练就一身功夫，总可以把鸡公榄准确无误的投到各家各户的阳台和窗户里面，楼上的人把钱再抛下来就可以了，这样比较快。卖榄人要把榄抛上三、四层楼高给顾客，要是你从楼上抛下钱，他可以把用小塑料袋装好的鸡公榄准确无误的抛入你的窗户里！这个橄榄就象是坐飞机上去的，所以又叫“飞机榄”。

对于一个老广州人来说，每次回国都想遇见最美的广州，看到广州的变化。比如那些传统的美食，那些生活过的老地方，那些记忆里的大街小巷，见一见亲朋好友，这都是国外游子的乡愁和故乡情怀。所以每次她回国，我都会抽时间陪她去她想去的老地方，我也带她去一些新地方，看看广州近年来具大的变化，希望她每次回来都有意想不到的喜悦和收获。看到祖国越来越好，越变越强大。宝珠姐说：“我们都是炎皇子孙，问问良心没有党的好政策，没有改革开放，那有我们的好生活？饮水思源，我们一家上下四代人，在海外安居乐业。无论我们在怎样的环境下，不管我们身处那个国家生活，世界如何变化，我们都拥护中国共产党，感谢党的恩情，热爱祖国，愿我们的祖国越来越富强。”

看到宝珠姐在微信上给我留的这些文字，我非常感动！也希望宝珠姐和她家族，在海外能安居乐业，兴旺安康。