亲爱的热干面

亲爱的热干面

他是被悬在小吃店门头的招牌吸引过来的。招牌上的其它字都被他忽略了，他的眼睛里只看见“热干面”三个字在灼灼的闪光。

有多少年没吃过热干面了？京飘的这几年，他的胃里填满了炒肝儿，豆汁儿，驴打滚儿，豌豆黄儿......他几乎忘了热干面的味道。

三步并作两步，一头扎进仅有两张餐桌的食店，他满怀希望地朝店员喊：“热干面，二两！”

从前，在家乡，他也是这么喊的。

每天早上七点左右，他都雷打不动地到家门口的早餐店，喊：“热干面，二两！”然后踱至餐桌前坐下，要一碗热腾腾的蛋酒，一边喝一边看师傅煮热干面。卖热干面的是个五十多岁的大叔，穿一身洁白的厨师服，戴一顶蛋糕似的厨师帽，笑眯眯地站在一锅滚烫的开水前，边动作边和食客打招呼：“过早了，您？”大叔右手持一把长柄竹笊篱，左手不时从身旁长案上抓起一把热干面，丢入锅中。等黄亮的热干面在水里漂浮，打滚，翻了几个身后，大叔利索地捞起，倒入一旁的白瓷碗中，然后麻利地堆上红红的萝卜条，金黄的炒豌豆，褐绿的咸豇豆，再加一把花生碎，拌一勺芝麻酱，最后点缀上些许绿葱花，搅拌几下，才将浓香四溢的面条递到食客的手中。店里早就坐满了人，有边吃边与伙伴寒喧的，有将筷子插入碗底又翻到碗上，来回搅拌的。拿到热干面，他也先搅拌几下，直到每根面条都均匀地裹上了鲜亮润滑的酱汁，他才挑上一箸面条，塞入口中，在扑鼻的香气中，让舌尖体会着干，韧，辣，滑，绵的诸般滋味。

“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”他叹了口气，收回思绪。他点的热干面也刚好端了上来。

面是装在蓝花大海碗里的，白白的面条上浇了一勺酱料。他使劲地吸了吸鼻子，没有记忆中的香味盈绕，他热切的眼神黯淡了下来，这不算热干面吧？或许那些熟悉的味道在碗底？他抄起筷子，一箸扎到碗底，软塌塌，粘乎乎的一坨面搅了上来，他彻底失望了。放下筷子，他举目四顾，这才发现，在这寸土寸金的京城大街上，打着“热干面”招牌的店主是个陕西人！挂在墙上的食单中，除了热干面外，最多的是凉皮，油泼面，臊子面……

他自嘲地笑了笑，站起身，付了钱，悻悻地走出店门。

该回家了，从前张季鹰在洛，见秋风起，因思吴中莼菜羹、鲈鱼脍，遂命驾归乡。此刻，他也成了张季鹰。

他忆起当初坐在北上的火车时，心中竟升起逃离家乡的喜悦，他的字典里将再也没有贫穷，落后，闭塞这些灰暗的字眼了，他将在天子脚下闯出新天地来。事实也的确如此，在帝都的这几年，他像辛勤的蜜蜂一样愉快地汲取着文化，理念，智慧的养分，又像勤劳的蚂蚁一样一点一滴的累积着财富。下一步，他预备继续努力，将事业推向高潮。但是，旁人只看见他的鲜衣怒马，又怎能看到他那些深藏于心底的孤独寂寞？

是这碗非正宗热干面，唤醒了他沉睡的乡思。

他乡再好，能尝到纯正口味的热干面么？他乡再好，能听到纯正的乡音么?他乡再好，能有故乡亲么？

是该回去了，他的事业，是电子商务，只要有网，异乡家乡，同样能做。

他掏出手机，购了一张回家的火车票，竟然像孩子般喊出了声：

亲爱的热干面，我回来啦！