靖江印象

喜欢悄然去到同学、朋友的家乡，看看哺育他们生长的地方是个什么样子。譬如，去过老领导的家乡如东栟茶，去过老同学的家乡常州孟河。这次，是到了诗人祁智同学的家乡泰州靖江。

走马观花，得来些片段印象，略记于此。

孤山

我的家乡盐城，是全国唯一没有山的地级市。而相邻的泰州市，有一座唯一的山，便是坐落在靖江境内的孤山。

孤山是靖江最早的陆地，原为海上孤岛，成陆于距今约7000年前，海拔只有五十多米，所以孤山既以“孤”取胜，也以“小”出奇。孤山东、北、西三面陡峭，只有南坡平缓，远看像一只坐南朝北的大石狮子，所以旧靖江县志上称它“形如狻猊”。山上古木葱茏，有蹑云坊、孤山寺等景点。

登上孤山最高处，凭栏远眺，可以一眼看到如带长江及江阴长江大桥的英姿。由此想到扬州的“平山堂”，每当晴好天气，“江南诸山，含青吐翠，飞扑于眉睫而恰与堂平”，故此得名。

孤山脚下的“三月三”庙会，是泰州地区最大的庙会之一，也是靖江的首批“非遗”项目。我们因是金秋访孤山，只在山脚下的摊子上见到了非遗产品“泥狗子”。传说，有一年靖江闹瘟疫，老百姓到孤山寺来求菩萨，天庭就派了一只天狗下凡，天狗走到哪里，哪里的瘟疫就消失。后来，就有人专门做泥狗子来趋凶辟邪。民谣这么唱道：“三月三上孤山，不买什么吃，不买什么穿，买个泥狗子保平安，保呀保平安。”制作时，艺人们先在泥狗子坯胎上钻出孔眼，烘烤后再涂上彩漆，既能吹响，又可把玩，孩子们都爱不释手。“泥狗子”的哨音，既洋溢着孩子们的欢乐，更唤起大人们对童年的追忆。

面对着孤山，有一家煎饼店，我们进去买了两只，权当午餐。说是煎饼，其实不同于山东那里的煎饼，反倒近似于我们盐城的鸡蛋饼，前不久撒贝宁来盐城录制《三餐四季》吃过的那种鸡蛋饼。打开付款码，发现女店主竟然与我是本家，本已走出店外，又折返去攀谈了几句，心中生起一种见到家人的感觉。

生祠

祠堂，是祭祀祖先或先贤的场所。常见的祠是用来纪念逝者的，而生祠不同于常见的祠，它是用来纪念活着的人的。

清代学者赵翼在《陔馀丛考·生祠》中写道：据《史记》记载，石庆为齐相，齐人为立石相祠，这是最早的生祠。唐朝对于现任官员立碑或立祠都有一定限制，《唐律疏议》载妄自遣人立生祠或德政碑者，要受到“徒一年”的处分。明代时，滕县百姓为纪念在当地为官清廉而即将去燕京赴任的赵邦清，为他修建了生祠，“黄童白叟，罗而拜之”。由此可知，生祠是少而又少的。

民族英雄岳飞，便有一座生祠，位于靖江市生祠镇，建于岳飞在世之时。闻名遐迩的岳飞故乡河南汤阴的岳庙、杭州西湖的岳庙，均在岳飞死后兴建，因而靖江的岳庙应该是全国唯一一座在岳飞生前就建造的祠堂。

当年，中原百姓跟随岳家军南下避难，千里迢迢来到扬子江边的马驮沙。这一夜，岳飞辗转难眠，便起身踱出帐篷，借一弯冷月察看四方。他见此处负江阻海，襟越衔吴，确是一方要地；虽然荒草萋萋，却有山有水，宜粮宜桑，分明是大江怀中的一颗明珠。翌日，岳飞召集百姓说：你们不要随我渡江南下了，就在这里落脚谋生吧！别看它眼下荒芜，将来定是鱼米之乡。从此，百姓们便在这里安家落户，繁衍生息。百姓感念岳飞恩德，祈望他长命百岁，遂造祠堂，这块地方后来成了集镇，便是生祠镇。

生祠始建于南宋，留有不少珍贵的文化遗产。如今的岳庙是第三次重建，三次重建均由近代实业家刘国钧资助。第一次重建是1932年，可惜1938年毁于日寇炮火。1962年，刘国钧回故里凭吊岳庙废墟，决定再建，并将庙址由镇东思岳桥畔迁至现址。再建之岳庙“文化大革命”中却首当其难。1978年春回大地，已届耄耋之年的刘国钧临终前对子女说：一定要把家乡的岳庙修好！其子女遵其遗嘱，于1985年捐资三建岳庙。

1958年，刘国钧当选为江苏省副省长。

刘国钧故居，与岳庙相邻，能与民族英雄毗邻而居，这位爱国实业家应该无憾而笑了吧。

早点

靖江美食，美不胜数，熟知的有马桥馄饨、蟹黄汤包、红烧河豚、猪肉脯等。

最具代表性的当数季市镇。季市古镇地处长江尾闾。1000多年前，四方移民纷纷迁徙来此，开垦荒田，逐渐形成了村落。近年来，中央电视台《舌尖上的中国》《乡土》等栏目先后聚焦季市镇，使得季市走出江苏，圈粉无数。“这里的美食依时节而食，春天有春拌，夏天有虾水汤，秋天有荷叶桂花茵糕，冬天有酒酵馒头……一季一品，极具换季仪式感。”央视记者如此评价季市美食。其中，初创于清朝晚期的季市老汁鸡，1998年曾荣获“中国食品博览会银奖”，并入选泰州市非物质文化遗产名录。

我们这次寻觅的是网红打卡店“五朵金花”早餐店。

“五朵金花”早餐店，位于靠近振华学校的一座民房里，位置有点隐秘，且没有招牌，外地人不太好找。我们是问了几个当地人，才一路摸到这个地方的，远远看到一长溜的队伍，赶紧先排进去再说。时值八点多钟。

闲着也是闲着，不免观察一番。门口摆了一张长桌和两张长条凳，门里是四张小桌子，八张长条凳，操作间设在门外檐下，共有四个人在里外忙碌。靠门口的是两个老爷爷，一个负责豆花，一个负责豆浆，兼收拾碗筷抹桌子；外侧的一个妇女专门炸油条，居中的妇女负责用百叶包裹糯米饭油条，兼算账收钱。分工合理，忙而不乱。

店主是那位专门负责豆花的老爷爷，已八十开外，但身板硬朗，身手利索。

我们点了豆花和百叶包裹的糯米饭油条，品尝下来，感到豆花非常嫩，汤底清淡，充满豆香；百叶卷类似于我们家乡的“黄鼠狼裹被单”，亦即粢饭，只不过这当中所配的食材都特别好，百叶香，米饭粘，油条酥，咸菜脆，酱汁鲜，口感既清脆又有嚼劲，怪不得这么多人排队，还有不少人一下子就买好几份。

这家早餐店，再一次印证了“酒好不怕巷子深”的道理，只是不知道店名为什么叫“五朵金花”？