扯笋记

       家乡渡头多山也多水，山多而富水，水富而旺山，山旺而润竹，竹润而笋鲜。渡头的笋，每到春来，满山皆是，品种也多，红壳笋，青壳笋，烟竹笋，麻壳笋，大笋，小笋，笋笋诱人。笋的肉质尤以蔸率岩、黑头版上和新丰屋背、竹园屋背的竹笋著名，特别丰满甜嫩。凡大人小孩都会上山扯笋，哪怕干活挖山土或上山砍柴，顺手也能扯得一把好笋。把笋扯到家后，可一笋多吃，鲜炒，干晒，肉煎笋，鲜米粉笋，干米粉笋，油炸米粉笋，花样繁多，味道各异，但不管何种美味撘配，有一点不离其宗，那就是竹笋的鲜嫩可口，甜润飘香。

下放回原籍那年，我初为人民公社小社员的第一个春天，生产队里的几个男女少年伙伴跟我约好第二天清早去山上扯笋，这一晚我好兴奋，很迟才睡着，这是我第一次与伙伴们去扯笋，去采摘一碗不用自己种植的天然之菜，会有怎样的收获呢.....

朦胧中有人叫我，我一骨碌从床上爬起，边揉擦着睡眼边走出门去，哎呀，伙伴们在门口地上坐的坐，站的站等我了，还直冲我笑。他们有的提蓝子，有的背背篓，有的拿布袋，整装待发。我来不及说什么，也不敢洗漱，眼屎巴拉的操起一蓝子跟他们走向后山。

山上的空气是那样清鮮，小草、乔木上的露水晶莹如珠，打湿了裤脚，山路边时不时有些小笋向我招手，我忍不住一边走一边扯。伙伴们跟我说：“这些笋是零星杂笋，又瘦又细，没什么肉，不好吃”。“哦，原来如此”，怪不得他们看都不看，只顾上山。

到了山上竹子成片的地方，哟，山那边竹丛里已有人声了，还有比我们来得更早的人哩。伙伴们对我说“可以扯笋了”。我想“笋呢”？到了扯笋的地方没见有笋呀，没到扯笋的路上倒是见着笋了，伙伴们看出了我的疑惑，指了一指“你慢慢到这些竹子里面去就会见到笋了”，说完，他们各自像猫儿一般钻进了竹丛，我也生生的跟着钻进竹子里。

果真，壮圆圆的小笋一根根就直立在那儿，好像等着我们。扯了没几根，“哎呀”几条好肥好软的像蜈蚣蛇似的虫子吓我一跳，我不敢动了。一伙伴听到叫声，转过来问什么事，我指着那爬虫“这家伙好吓人”，他笑着说：“你这也怕？这是青脚虫，不会咬人的”，说着用手把虫子拨拿几下，那虫立马卷作一团。真没事，我才放心了，继续扯笋。可“乌知”“蚊子”真不少，总追着我叫，似乎想给我留点记号，稍不注意“毛古虫”也会蜇你，还有“狗皮蛇”更喜欢凑热闹，不时窜出来遛过去，弄得我神经紧张，但我知道它不咬人，也就慢慢进入了扯笋状态。

半上午时分，我扯下有大半蓝子笋了。说来也怪，这一天是我运气不好呢还是山神爷有意要考验我，当扯到一个竹子更密又有一些大石头的地方，见几支竹笋特别壮实光鲜，我正准备伸手去扯，突然脑袋“嗡”的一声，“坏了”，我的手像被凝固了一样停在半空，全身惊恐得连毛发都竖起来，竹笋旁边不远处盘着一条黑呼呼的蛇呀，它的头微微抬着，两只眼睛瞪着我缓缓蠕动，我也两眼死死地盯着它，顾不了蓝子和竹笋，屏住呼吸轻轻后退后退，退到二、三米远时才大叫一声“有蛇”，不顾一切地逃跑。听了我的惊叫声，伙伴们都急忙奔过来，检的检竹棍，检的检石头，朝我手指的方位边喊边打。闹了半天，估计蛇也跑了，胆大的一伙伴走近前去帮我把半蓝子笋拿回来。我惊魂未定，余悸未消，瘫坐地上还不敢乱动，一伙伴拍着我说“别怕别怕，你要晓得，蛇拐也怕人的，只要你大胆，不伤害它，它就不会咬你”。另一伙伴说“蛇拐可能是睡了一冬，刚醒来晒太阳，没力气，也有可能是想脱皮了，又在那打瞌睡，还有就是它可能是条蛇婆，想生崽了，要不真会咬人，好险好险”。胆大的伙伴抢着跟我说“他说屁话，竹子是蛇拐的舅舅，你下次遇到蛇拐想咬人，就拿竹竿狠狠地打它”。又一伙伴说“山上的蛇拐是山神的亲戚，还是不逗它为好，这样的事我们碰得多了，以后你也慢慢的就不会怕”。大家七嘴八舌把我的恐惧说没了，我们又一起进入竹子深处扯笋，这回伙伴们改变了形式，说好相互距离都不要隔得太远。没过多久，我的一蓝子笋满了，而他们比我多得多，除带去的背篓装满，女伙伴脱下外衣裹了一包，男伙伴脱下外裤，取草藤锁住两裤口，装满了两裤同。为了减轻一些重量，有人提议干脆不要早饭，就在山上将一部分笋驳掉，带裸笋回家。大家虽然肚子饿得咕咕叫了，又觉得这办法好，都积极响应。伙伴们驳笋都是高手了，只见他们在笋的尖端处折两折，拉开一小口子，用食指两边一捋，竹衣就驳光了。而我是一层一层的去驳，非常慢。但现教现学我也很快学会了这种方法。

太阳越来越高到了头顶，我们在山上看到家里的烟囱开始冒烟了，才真的意识到肚子饿极了，怱忙背着竹笋打道回府。我看着大伙脸上渗出的汗珠和洋溢的笑容，同时看着自己手中也顶得上家里人吃几歺菜肴的竹笋，劳累与饥饿一下子消失了，惊恐也好像从来就没有发生过一样，收获的快感变得十分畅爽，我仿佛感到大家肩上背着的不是什么竹笋，而是伙伴们对生活的信心和快乐，对美好明天的希望。