燕麦情结

一曲“燕麦情”让我的心绪千回百转，中国第一首燕麦歌曲的故事深深打动了我。任长忠先生和布罗斯先生两位世界级科学家，同心协力为中国农民开辟致富途径。来自加拿大的“世界燕麦之父”布罗斯，被中国燕麦界称为现代白求恩。他们的燕麦是一个多彩的世界，燕麦在国际上是很流行的天然绿色营养保健品，有药用价值，燕麦的秸秆是优质饲草，它耐干旱、耐瘠薄、抗风沙，可以改善生态环境。“燕麦情”唱着五千年旷野轮回的梦，演绎着大地哺育的情，奉献给人间金色的风铃，心与心相融孕育燕麦的精灵……

爱人的老家在乌蒙高寒山区。第一次和爱人回老家陪公公婆婆过年是二十年前的事了，也就是在那时我第一次吃到婆婆做的燕麦汤圆。咋说做汤圆，我还以为就像母亲做的糯米粉苏子馅汤圆，圆润香甜。就在我想着汤圆的滋味时，婆婆已把揉好的面随手捏成花生米大小的燕麦面团，径直丢进冒着气泡的滚水锅中，柴火在下方吱吱的舔着锅底。而随之而来的尴尬就是源于燕麦汤圆，这是我始料不及的。

婆婆高兴的招呼全家上桌，给每一个人盛上一碗燕麦汤圆。看着爱人和哥嫂们吱溜吱溜吃得直响，我也迫不及待的夹起一个汤圆放进嘴里。可是还没等筷子夹起第二个汤圆，我就皱起了眉头，这完全不是我想象中的味道，不香不甜只有淡淡的面粉味，还有些噎脖子。我回头看着爱人，勉强的咽下，央求的眼神不言而喻。爱人把我碗里的汤圆倒进他自己的碗里，笑呵呵的对婆婆说我吃不惯这个味道的燕麦汤圆。

事后我才知道即便是在农村，燕麦也是稀罕之物，由于不丰产已经很少有人家种植了。而婆婆还是坚持一亩薄地的种植，为的是我们回家过年，能为我们做一顿营养丰富的燕麦汤圆。我心里不安起来，而我说小时候外婆做的燕麦炒面很好吃，这不经意的一句话婆婆又是拢火又是找筛子棍棒的忙活起来。

燕麦有很细长的麦芒，粘在麦粒上的麦灰也是一些更细小的麦芒，这些麦芒若粘上皮肤就会红肿，痛痒难忍。婆婆用头巾把头包严实，又套上乳胶手套，才提起棍棒捶打装进口袋里的燕麦。捶打后的燕麦芒刺已掉落，倒出燕麦用水漂洗干净，入蒸笼蒸煮透，再用铁锅炒干水分直到飘出香味，最后倒入磨心磨成燕麦炒面。吃的时候，加入红糖，用开水调成糊状再吃，特别香。小时候在外婆家，外婆也是这样做燕麦炒面的，不同的是外婆用蜂蜜来调炒面，再捏成坨，可以放置很长时间不坏。蜂蜜燕麦炒面不但口感香甜，入口酥糯，还非常的有营养，吃了耐饿，乡里人家总是把这样的炒面带进山里做晌午。

嗅着那浓厚的炒面香，我似乎又看到外婆用小手帕为我包的蜂蜜燕麦炒面，那碧绿的草坡上有我边吃边掉在地的细末儿，还有那急匆匆嗅着香甜味来寻食的一只又一只小蚂蚁。

去年夏天爱人回老家时，从老家的县城为我捎来一种我最喜欢的味道，那就是被我誉为人间美味的燕麦甜白酒。那滋味真是香甜醇厚，每吃一口都会想起小时候的场景。那个时候我还很小，姨娘在家里照顾我，每天临睡前都要缠着姨娘给我煮一碗甜白酒喝下，才会安然的去睡觉。这燕麦甜白酒又多了厚重的麦香，还未入口已是心旷神怡，爱人的这般心细也如甜甜的暖流。

再次吃到原汁原味的燕麦糕点是这个早春。一盒精致的燕麦桃片糕在大哥家里的茶几上，我的眼光不自觉的环游着，顺手拿起虽已拆封但还套着塑料纸的桃片糕。大哥示意我快吃，其实我的手指早已掰开了重叠着的桃片糕，中间还夹着几片核桃仁。入口轻轻咀嚼，香糯酥软津甜，浓烈的香甜味满口蔓延，吞下的仿佛是聚天地之精华的灵糕仙丹。这是从来都没有吃到过的极尽美味的燕麦制品，它一下子就调集了我全身的购买占有欲望，迫不及待的寻它而去，却被告知现货已售完，要等到第二天才有。一个制作糕点的大姐看到我异常失落的表情，当即把放在柜台下准备留给孩子的五合燕麦桃片糕拿出来让给了我。

提上盛着燕麦糕的袋子，踏着步行街的石雕铜钱，心里除了感激，便是人与人之间那如燕麦般浓香得化不开的和谐与理解。燕麦情结丰富了人生，美丽了生活，摒弃了隔阂，拉近了关爱的距离，世界因此而多了亮点，人性因此而变得纯净而大度。

这小小的燕麦啊，其实就是人生的一种回顾和展示，它已不再是单纯的食品，而是一种伟大的开拓和心与心相融的轮回之梦。