日高人渴漫思茶

作者：韩忠烈

风夹裹着灰尘，在楼与楼的缝隙里肆意徜徉，忽紧忽慢忽左忽右，间或来个回旋，硬生生扯低了温度，也让阳光失却了几许明媚。这个季节这个城市，真是够糟糕的。

一大早，我就在这些楼的缝隙里跑来跑去，在办某个繁杂的手续。在工作人员一大堆，我永远听不明白的解说下，签字、按手印、付款，终于完结了。喉结十分艰难的动了一下，苦涩蔓延开来。大半天了，水米未进，虽然捂着口罩，但还是感觉嘴里有沙土，要是有水多好，不，应该是茶！

渴了可以喝水补充，但又累又渴时，水绝对不如茶过瘾。

我深知水是生命所必须的，专家学者们一再强调，从养生角度考虑，水比茶要好许多，但我仍然是嫌弃水的。太烫无法下咽，太凉又可能闹肚子，不烫不凉，又淡而无味。而茶就大不一样了。

茶的品种繁多，南茶北茶，红茶绿茶和花茶。形状五花八门，叶芽茎尖螺旋成团，压制成饼搓捏成块。名称更是千奇百怪，大红袍碧螺春，西湖龙井福建铁观音，宁夏八宝茶，彭阳百里香。每一种茶都有源远流长的历史，每一种茶都有美丽动人的传说，各有各的特色，各有各的口味。没有哪种茶是我独爱的，也没有哪种茶是我不喜欢或者不习惯的，只要是茶，只要是用滚烫的水，去煮茶叶而得到的汁液，或浓烈或清淡，我都喜欢。茶是什么风格，我就喝出什么味。

我继续在楼的缝隙里穿行，无聊的风揉乱我的发型，将刘海掀起又抛下，甚至有一绺碎发扫向眼睛，瞬间眼泪就流了出来。嘴里越发的苦涩，太阳似乎有些西斜，但我还是没有找到一家像样的饭馆，更不要说茶了。

羊毛毡被卷起了一角，露出了炕席，红泥小火炉就搁在炕席上，爷爷将几根折断的树枝投入炉膛后，立即把茶罐搁在火炉口上，几声哔哔啵啵，黑烟挤出茶罐的底部，摇摆着扭结着升起，随后腾的一下窜出红红的火苗，摇曳的火苗将那个早已看不出原本颜色的茶罐包绕起来，不久，刺刺拉拉的声音响起，就见茶罐的边缘泛出细小的泡泡，继而扩大成细细的水浪，向茶罐中间翻卷，被推挤的茶叶块左冲右突，似乎要溢出茶罐外了。这时，一根被折成楔形的细小木柴棍伸进茶罐，压向即将冲出茶罐的茶叶。

黑褐色手背上的青筋蚯蚓般蠕动，细小的白色木棍一次次压向跳动的茶块。几次三番，茶叶块不再固执，渐渐地松散开来，一片片茶叶抛起又落下，随即被沸水吞没，卷入下一波的抛起和吞没，水的颜色渐此加深，直至褐红。爷爷抓住铁丝做成的手柄，把茶罐端离火炉，刺刺拉拉渐弱，倔强的汁液被驯服，不再疯狂了，不再跳动了。爷爷手腕一动，褐红色粘稠的液体拉成一根美丽的弧线，注入事先准备好的白色陶瓷茶杯中。爷爷撮着口凑向茶杯，一声缓慢而悠长的吸溜溜后，笑意沿着皱纹漾开。

我感觉爷爷没有吞咽，而是直接把茶吸进肚子里的。因为若是喝进口中再吞咽，是不会有那声异常响亮的吸溜溜。我不止一次的做过实验，从来都没有成功过。若是吸溜溜了肯定会呛住，若没有呛住，则一定不会吸溜溜。这样的失败让我很是沮丧，喝的没有气势，喝的很不过瘾。究其根本原因，我以为是爷爷在我的茶上动了手脚。我没有茶杯，是用一个黄色的小搪瓷碗喝，不但这样，爷爷还会在我的搪瓷碗中兑些开水，使得原本褐红的汁液，颜色浅了许多，也不再粘稠，变得清汤寡水，尽管一样的冒热气，一样的嘴撮成圆，但终究没有成功的吸溜溜。虽然这热热的带着淡淡苦味的茶水，经咽蜿蜒而下，使原本没有多少油水的肠胃更加清爽。但我还是想喝爷爷杯中的浓汁，还是想美美地吸溜溜一口。

那个苦苦的罐罐茶。

只知道有羊肠小道一说，不知道这曲里拐弯，并不宽敞，走了许久还没到头的巷子，究竟是什么肠子。我不单单是渴，胃肠用痉挛的方式，不断的向大脑传递着饥饿信号，咳，今天真不走运。

木质的茶盘上一字摆开六七个茶盅，清清浅浅的绿色晶莹剔透，与之相对的一边放着三个白色的，缶形茶叶罐子。挽着高高发髻的女子，坐在长条几旁的矮凳上，微微颔首，露出细长而美丽的脖颈。鹅黄衫裙在柔和的灯光下散发着暖意，一曲古筝版的高山流水，随着袅袅婷婷的水雾弥散开来，美不胜收，恍若梦境。

洗茶、煮茶……凤凰三点头。

细细的弧线准确无误地注入面前的茶盅，注和收之间干净利落，没有丝毫拖泥带水，不偏不倚注入茶盅，滴水未洒。随着茶壶的三点头，淡黄透明的茶水刚好装到七分满，丝丝缕缕的热气自盅口飘逸升空，轻轻地呷一口，唇齿间满是清香。

哇，终于穿出巷子了。尽头是一条与巷子垂直的街道，沿街商铺餐馆琳琅满目，选了一家匾额是正宗川菜的餐馆，坐在靠墙的条桌跟前，老板娘笑盈盈拿来菜谱，并在桌上放了一大壶苦荞茶。斜阳透过窗户将光线洒向茶壶，黄色的苦荞茶分外透亮。

来不及点菜，抓起茶壶，倒了满满一大杯，咕嘟咕嘟灌了下去，茶杯见底，而我意犹未尽。

“慢点，别急。”老板娘拿着菜谱伸到眼前。

从古到今，世人描写茶酒的诗文太多太多，而我今天独独记起这两句：酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶！