今年“五•一”,我们去游览了镇远古镇。
镇远古镇,是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县下辖镇,县境东界湖南新晃,南临三穗、剑河,西毗施秉,北接岑巩和铜仁地区的石阡,素有“滇楚锁钥、黔东门户”之称。
镇远古城位于舞阳河畔,四周皆山,河水蜿蜒,以“S”形穿城而过,北岸为旧府城,南岸为旧卫城,远观镇远古城,极象太极图似的,给人有一种奇思妙想的感觉。
镇远古城是一座集文化、历史、自然、民俗为一体的历史文化名城。走进镇远古镇,感受到一种别一样的恬静与幽雅。
贵州多山多水,城池多靠山朝水,镇远府城也是如此,背靠石屏山,前临舞阳河,镇远古镇有“屏山为城,舞水为池,金汤之固,其无逾于斯乎”的赞誉。
镇远这座悠久历史的古城,人文古迹众多,遗存楼、阁、殿、宇、寺、庙、祠、馆等古建筑五十余座,古民宅三十多座,古码头十二个,古巷道八条,古驿道五条。
经明清两朝的发展,镇远府城的“六牌十巷” 逐渐形成。镇远的“六牌十巷”,这个六牌指的是府城从东边祝圣桥青龙洞开始到镇西关有十个巷子,六个牌坊。牌:是指府城区的一牌、二牌、三牌、四牌、五牌、六牌的牌坊。巷:是指一牌的石牌坊巷,二牌的四方井巷、复兴巷、仁寿巷、冲子口巷,三牌的云泉(枇杷井)巷(后称米码头巷)雷家井巷,四牌的聂家巷、黑神巷、紫皇阁巷,五牌的陈家井巷、小河关巷(舞阳医院东侧)、北极宫巷;六牌的西天寺巷、后街。当地人有个顺口溜,头牌一枝花,二牌胜过她,三牌金果铺,四牌油炸耙,五牌开马店,六牌烂豆渣。也就是说,官员的宅子多半在石牌坊巷地方家里出的女孩都漂亮,像花儿一样。二牌坊区域指的是四方井巷,复兴巷,冲子口巷的地方,读书人书香门第,地主,商贾大户多住在这里,所以书香门第的女孩比头牌家的女孩更有气质。就是二牌赛过头牌。三牌坊指的是枇杷井巷,米码头巷,雷家井巷,这里多是金银首饰加工,酱油铺,果子铺等做小买卖的店铺。四牌坊指的是聂家巷,黑神巷,紫皇阁巷。这里磨米浆作坊,炸粑粑是当地人的主食。是油炸耙耙一条街。五牌坊是指小河关巷,陈家巷,北极宫巷。这里开车马旅店的多,从滇,缅甸的铜矿等从这里入关上船,下运洞庭,进长江。所以有五牌开马店之说。六牌区域指的是西天寺巷,后街。这里的人比较穷,很多家里女孩就做妓女,青楼烟花场所也开在这里。同时这里也是做豆腐的地方,有豆腐就有豆腐渣,所以有六牌烂豆渣之说。其实镇西关有两口古井,分别叫“龙王井,猪槽井”,水质清列,是做豆腐的水源,现在还有百年做豆腐的老店,上过央视的舌尖上的中国。
镇远古城古巷道狭长幽深,其结构错综复杂,这些古巷交叉衔连、互相达通的巷子,巷子里有许多大院,有上官大院、全家大院、付家大院、向氏民居、肖家大院、杨家大院等,这些大院各自独立而又互相联通,组成了古城生生相息的血脉。从这些大院的修造来看,都曾经有过辉煌的一段历史。镇远的“六牌十巷”,是明清时代“西南都会”人们安居乐业的真实写照,又表现出商人财源通达的商业理念。
镇远古建筑群大多为明清以来所建,属于徽派建筑风格。贵州建省之后,大量江南籍汉族客民随军屯、商屯迁居来黔,而镇远正是沿长江上沅江,上舞水,上舞阳河,至贵州的桥头堡,所以为徽派建筑风格也就理所当然了;当然,苏派建筑风格也同时传入镇远,主要体现在青龙洞古建筑群上。古镇特点,高宅深院,四周封火墙(马头墙)围成合院结构,粉墙黛瓦,砖雕门楼。宅院内部设置天井,用来通风、透光、排水;雨水流入天井,俗称“四水归堂”,寓意“肥水不外流”,正是江南商人聚财之寓意。
镇远古建筑群最为奇特之处,就是“歪门斜道”了。简而言之,“歪门”是指大院正门并不是位于宅院正中位置,也不是正面朝向大路而开,出门台阶自然也就形成“斜道”了。“歪门斜道”的讲究,镇远民居“歪门”也不处于宅院正中位置,也有隔离民居外部和内宅的效果。照壁有辟邪作用,外部“鬼怪”无法长驱直入内宅;“歪门”曲折,外部“鬼怪”同样无法长驱直入。有着避免财物外流、留住财富的寓意,“歪门”曲折,财富也自然不会轻易流出,与之配套的,还有“歪门”高高的门槛。深宅大院高高门槛的作用并不是“拦人”的,而是“挡住”主人财富不外流。总而言之,镇远古建筑群的“歪门斜道”是古居最有特色的地方,寓意十分丰富。
镇远古建筑群与府城古街呈垂直相交布局,各巷又在石屏山下东西横向交汇,构成纵横交错的网格结构。巷道两侧为民居高大封火墙,一门一院自成一统;巷道不宽,青石铺就,步入其中恍若隔世之感。一些本地人坐在宅前休憩,间或游客如我般信步驻足,古建筑群给了镇远古城最为纯净的人间烟火!
镇远古镇有着独特的地理环境,特殊的建筑风格,此外,它的饮食也有具有特特殊的民族风味。
首先尝尝安家烧饼。安家做了五十多年了的烧饼店,夹在两个大门面中间,很有复古的感觉,吃到嘴里又脆又香,所有的口感都刚刚好,不会觉得腻在心里,加上特制的辣椒又是另外一种口味。
然后吃吃卫校桥凉粉。此凉粉和贵阳的完全不一样,是煮过的米粉在冰水里汆一道晾干水,然后放上特制的调料。这家的米豆腐是里面加了蔬菜汁一起熬制,所以煮出来的米豆腐是绿色的看到特别清新。
再来品品袁家嫩豆腐。听到吱吱呀呀的木门推开,就看到做豆腐的老妇人,数年如一日的制作一锅豆腐。店内除了豆腐豆浆等豆制品之外,还有炸糍粑、炸蕨根,杨梅酒和酸汤鸡都是制作时间消耗比较长的,就为了入味,最好是一勺白糖放在豆腐中,先吃一口甜的,在慢慢从中心往两边舀,逐渐吃到豆腐的清香。
最出名的是老字号豆花鱼。因为即便是旅游淡季也依旧坚持新鲜食材,新鲜制作,让顾客放心,给游客们最佳体验的一家烤鱼店,烤鱼不油腻,肉质鲜嫩,很入味,豆花吸收了鱼的鲜美,相当下饭。
最地道的是古城苗家土菜。这是侗族老板开的一家店,非常有眼光的选在了河边,天气好的时候坐在河边喝喝茶,晒晒太阳简直就是人间美事。因为店位置在新大桥另一头,所以没有那么嘈杂。味道很是不错,店里的消费属于中等,让游客们易于接受。
最火爆的是尝回头牛杂。店家老板因为大方、会说话、会做事,被无数第一次来的吃货好评五星,加上店内的牛杂新鲜,份量足,常常点个两人餐三个人都吃不完,所以生意一直很好,建议去的朋友想好自己肚子还能吃多少,酌情而定。酸汤牛肉是店里的明星产品。
镇远古城美食很多,一时难以说完。沿着河流一路路是餐桌凳,一排排都是饮食店。可让你尽情的选择,尽情的享受。
此外,你还可以坐着游船,在碧绿的河面上尽情地游荡,欣赏着两岸奇异的青山风景及错落有致的建筑风貌,用手机不停地拍摄你最喜欢的画面。镇远古镇2009年获“中国最美的十大古城之一”,被称之为“东方威尼斯”。
走在古镇的街头,可以尽情享受古镇的闲适、安逸、自然、清秀、石瓦青砖、美食佳肴,晚上的古镇灯火辉煌,倒影水中。愈发静谧迷人。