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吴柳杉

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202409/14
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2024年商超行业的主题词

在2024年的商超领域,"调改"这一词汇已然成为了行业变革升级的代名词,它不仅是一股风潮,更是众多从业者共同探索的方向。从行业的领军者到遍布街巷的个体工商户,无一不在深入研究并尝试复刻“东来式调改”的精髓,这一现象深刻揭示了商超行业对于创新经营模式的渴望与追求,也凸显出商超行业实体店经营现状的艰难。

回溯至六月,笔者曾在《超市那些事》一文中,初窥了“东来式调改”的冰山一角,并提出了一些见解。“东来式调改”的核心,在于对传统经营思路、采购策略与薪酬制度的全面革新。它倡导的是一种更加灵活、高效且贴近消费者需求的运营模式,让商超不再是冷冰冰的商品陈列场,而是充满温情与关怀的生活空间。提倡的是共享财富,让员工真正参与到财富分享的喜悦里去。然而,在这股变革的浪潮之下,我们绝对不应忽视的是,一个企业的灵魂——企业文化,它才是其长盛不衰的根本所在。

企业文化,自企业注册诞生的那一刻起便如影随形,它如同企业的DNA,深深烙印在每一位员工的心中。企业文化的形成,往往与创始人的个人理念、思维方式及人生格局紧密相连。因此,当我们谈论一个企业的发展潜力与可持续性时,实则是在探讨其企业文化所蕴含的力量与智慧。

东来哥所倡导的“爱和自由”,无疑是一种高尚而美好的企业文化愿景。它体现了大爱的精神与人性化的管理哲学,让人心生向往。然而,理想虽美,现实却往往更为复杂多变。在商超行业这片红海之中,众多商家面临着物业费、场地租金、人力成本、水电费等重重压力,逐利而生成为了他们不得不面对的现实。

正如萨希尔·拉文吉亚所言,盈利能力是企业持续发展的基石。在没有足够利润支撑的情况下,任何美好的愿景都只能是空中楼阁。因此,在推进“东来式调改”的过程中,我们不能忽视企业的实际情况与具体困难,更不能一刀切地要求所有企业都将“爱和自由”发挥到极致。

“东来式调改”为商超行业带来了新的机遇与挑战。但在追求创新与变革的同时,我们更应关注企业文化的塑造与传承,以及企业盈利能力的稳步提升。只有这样,我们才能在激烈的市场竞争中立于不败之地,续写商超行业的新篇章。

面对“调改”浪潮,有人欢喜有人愁,但是在这么多复杂的因素之下,想要真正复刻成功,那需要经营者绝对的决心和背水一战的勇气。下面笔者将这些年商超管理的一些个人见解分享出来,抛砖引玉,与大家共同探讨商超不同岗位对企业发展的影响:

一、用心定义企业文化

对于大型企业而言,企业文化不仅仅是挂在墙上的几句口号或标语,它是一盏明亮的航向灯,照亮了企业前行的道路,为企业的每一个决策和行动提供坚实的价值基础。这盏明灯通过核心价值观的深刻内涵、清晰明确的使命陈述以及高瞻远瞩的愿景展望,构筑了一个既清晰又统一的组织机构认同体系。在这个体系中,每一位成员都能找到属于自己的角色和位置,有强烈的归属感,从而齐心协力,朝着共同的目标奋力前行。企业文化如同磁场一般,将员工紧紧凝聚在一起,形成了一股不可小觑的合力,引领着企业在复杂多变的市场环境中稳健前行。

对于小型企业而言,由于其组织规模相对较小,人员结构相对简单,企业文化的形成往往与创始人或老板的个人特质紧密相连。老板的经营理念、价值观和行为方式就是企业的基因,烙印在企业的每一个角落。他们不仅是企业的掌舵人,更是企业文化的灵魂人物。通过日常的言行举止,老板将自己的价值观和企业理念润物细无声地传递给每一位员工,逐渐形成了具有鲜明个性色彩的企业文化。这种企业文化虽然可能带有浓厚的个人烙印,但它却如同催化剂一般,可以最大化的激发员工的内在潜能和创造力,推动企业不断突破自我,实现跨越式发展。

然而,无论是大型企业还是小型企业,企业文化都不是一成不变的。随着市场环境的不断变化和企业自身的持续成长,企业文化也需要与时俱进,不断进行调整和完善。这意味着企业需要保持开放兼容的心态,勇于接受新的挑战和机遇,积极吸纳新的思想和文化元素,为企业文化注入新的活力和内涵。只有这样,企业文化才能够始终保持旺盛的生命力和竞争力,为企业的发展提供源源不断的动力和支持。

企业文化的积极推动者和执行者,首当其冲的就是行政人事部门,他们要把企业的核心价值观植入企业每个人的心里,只有深刻理解和了解企业的意愿和目标,大家才能心往一处想。而和行政人事部门肩负着同样使命的,那一定是采购部。采购部的工作,贯穿了企业发展的整个过程,也可以说,采购因素占很大一部分比例决定着未来企业的可持续发展。

二、采购要和企业一起成长

在现代商业环境中,采购部门的角色已经远远超越了传统意义上的成本节约和商品采买。采购需要和企业一起成长,意味着采购职能必须深度融入企业的战略规划中,成为推动企业持续发展和竞争力提升的关键力量。这不仅要求采购部门具备前瞻性的视野,还需要其在多个维度上进行自我升级和转型。

传统的采购关注点往往集中在价格和成本上,而战略采购则要求采购部门从更广阔的视角出发,考虑供应商的长期合作价值、供应链的稳定性和灵活性,以及采购决策对产品质量、创新能力和市场响应速度的影响。通过建立战略供应商关系,采购部门可以为企业带来更多的价值,如技术创新、市场情报共享、风险管理和成本优化。

随着全球化和数字化的深入发展,供应链的复杂性和不确定性显著增加。采购部门需要从被动响应转变为积极主动的供应链管理者,通过数字化工具和技术,如ERP系统、大数据分析和区块链,实现供应链的可视化、透明化和敏捷化。这不仅有助于提升供应链的效率和响应速度,还能有效降低风险,确保供应链的稳定性和韧性。

采购需要和企业一起成长,还意味着采购团队需要从单一的采购技能转向复合型能力的培养。这包括市场分析、合同管理、项目管理、跨文化沟通、数字化技能和领导力等。复合型人才能够更好地适应复杂多变的商业环境,为企业创造更多价值。因此,企业应投资于采购团队的培训和发展,建立学习型团队,鼓励持续学习和创新。

在快速变化的市场中,创新是企业保持竞争优势的关键。采购部门可以通过与供应商的深度合作,推动技术创新和产品创新,成为企业创新的驱动者。这包括引入新的商品类别、新的商品结构、新的品类商品,以及探索新的商业模式和市场机会。通过创新驱动,采购部门不仅能提升企业的竞争力,还能为行业和社会创造更大的价值。

采购要和企业一起成长,意味着采购职能必须从传统的成本控制和商品采购,向战略采购、供应链管理、人才培养、可持续采购和创新驱动等多个维度转型和升级。通过这些努力,采购部门将成为企业持续发展和竞争力提升的重要推手,为企业创造更大的价值,同时也实现自身的成长和转型。

采购的职责很明确,保证商品的毛利率和品质,同等品质下价格最便宜,同等价格下品质最好,不断开发新奇特商品,不断淘汰滞销商品,保证商品的周转率。但是要保证这些工作的达成,就必须要销售部门的无缝连接和全力配合。

三、销售不是纸上谈兵

销售并非仅仅停留在理论层面的纸上谈兵,它是一场实战,是对商品品质、服务水平和专业知识的全方位展现和综合运用。在销售的舞台上,每一个细节都至关重要,因为它们共同构成了客户对企业的整体印象和信任度。

首先,商品品质是销售的基石。无论销售人员如何巧舌如簧,如果产品的品质不过关,那么一切努力都将是徒劳。因此,销售人员需要深入了解产品的特点、优势和不足,确保在推荐产品时能够真实、准确地传达给客户。同时,还需要关注市场动态和客户需求,以便及时调整销售策略,满足客户的多样化需求。

其次,服务是销售的灵魂。优质的服务能够提升客户的满意度和忠诚度,为企业赢得良好的口碑和市场份额。销售人员需要具备良好的沟通能力和服务意识,及时解答客户的疑问和关注,为客户提供专业、周到的服务。在销售过程中,还需要注重细节和个性化服务,让客户感受到被重视和尊重。

最后,专业知识是销售的支撑。销售人员需要具备丰富的行业知识和专业技能,以便更好地理解和把握市场动态、竞争对手情况和客户需求。他们需要不断学习新知识、新技能,提升自己的专业素养和综合能力。同时,他们还需要将所学知识应用于实际工作中,为客户提供更加专业、准确的建议和服务。

一线的销售人员,是企业形象大使,那么在后面运筹帷幄的管理层和经营者,就一定要随时保持充沛的精力、体能和清醒的理智,在任何时间,都能够作出正确的指令。

四、保持充沛的精力、体能和清醒的理智

经营商超并非易事,它要求经营者和管理者不仅要具备扎实的专业知识,还要保持一种超越常人的状态,那就是在日复一日的忙碌与挑战中,持续保有充沛的精力、坚韧的体能以及无比清醒的理智。这不仅是商场如战场的需要,更是对自身使命的坚守与执着。

在商超这个复杂的商业生态中,每天面对的是数以千计的商品、熙熙攘攘的顾客以及瞬息万变的市场动态。这就要求经营者和管理者必须始终保持头脑的清醒,清晰地知道自己正站在哪里,将要去往何方。他们需要有明确的战略规划,同时也要有灵活的应变能力,随时准备应对突如其来的市场变化和竞争压力。

而要做到这一点,良好的体能和以身作则的精神则显得尤为重要。商超的经营往往需要长时间的站立、奔波以及处理各种突发情况,这无疑是对体力的巨大考验。然而,正是这份看似平凡却又充满挑战的体力劳动,让经营者更加贴近顾客、贴近市场,也让他们更加了解自己的团队和员工。通过以身作则,他们不仅能够在困难面前展现出非凡的领导力,还能够激发团队成员的斗志和凝聚力,共同为商超的繁荣发展贡献力量。

当然,仅有充沛的精力和良好的体能还远远不够。作为商超的经营者和管理者,还需要具备运筹帷幄的智慧和把控全局的能力。这意味着他们要在纷繁复杂的市场信息中,捕捉到有价值的线索和趋势;在众多的经营决策中,找到最优的方案和路径;在团队建设和管理中,建立起高效、和谐的团队氛围和合作关系。只有这样,他们才能在激烈的市场竞争中立于不败之地,实现商超的可持续发展。

一个企业发展稳定下来了,也就意味着老板或者投资者有了更加充足的时间,那么为了实现自己最大化的人生价值,企业家们就应该把多出来的时间有效的利用起来。

五、赚取时间

商超的经营者或者投资者,当他们在商业领域取得了显著的成就时,往往面临着一个重要的转折点:如何超越现有的成功,进一步拓展视野,探索更加深远和广阔的未来。这时,他们需要将自己从繁忙的日常运营中暂时抽离出来,寻找一片宁静的空间,让思绪得以自由飞翔。

在这片宁静中,他们开始深入思考商超业态的未来发展方向。他们渴望打破传统模式的束缚,探索更具特色的商业模式,以满足消费者日益多元化和个性化的需求。这不仅仅是对商品的简单陈列和销售,更是对消费者体验的全面升级,通过独特的场景打造、个性化的服务以及丰富的文化活动,为消费者创造难忘的购物记忆。

同时,这些成功的经营者也意识到,企业作为社会的一份子,应当承担起相应的社会责任。他们开始思考如何通过商业活动回馈社会,促进社会的和谐与进步。无论是支持公益事业、推动环保项目,还是关注弱势群体、助力乡村振兴,他们都希望能够将商业的成功转化为对社会的贡献,实现企业与社会的共赢。

此外,商超经营者还着眼于企业的可持续发展。在这个快速变化的时代,只有不断创新、不断优化,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此,要积极寻找持续发展的契机,不断探索新的商业模式、技术应用和管理方法,以提升企业的核心竞争力。

这些思考和探索都需要一个安静且专注的环境。商超经营者们需要远离喧嚣的商业氛围,静下心来,仔细分析市场趋势、消费者需求以及企业自身的优势与不足。需要通过精密的思考和策划,为企业制定出符合时代潮流和市场需求的发展战略,引领商超行业走向更加辉煌的未来。

2024年9月14日于重庆

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