藏乡姑娘采白蕨

四月的暖风微微吹起，四月的擂鼓山一片新绿，瀑布哗哗，山泉叮咚；冬眠初醒的狗熊从树洞里爬出来，伸一个长长的懒腰，钻进了密密匝匝的灌木林；画眉在枝头上领唱，引来百鸟此起彼伏声声应和。一片片蕨菜，摇曳在草莓花开的山坡上，与四月的阳光握手言欢，向绿树红花们频频点头致意。牦牛在草坪上悠闲地摆动尾巴，不时地抬起头来，瞭望雪山之巅；羊群自由自在地吃着嫩草，咩咩的叫声传向远方。湛蓝的天空上，白云飘飘；一群蓝灰色的野鸽子，忽高忽低地盘旋着。嘤嘤嗡嗡的山籁，隐隐约约，时断时续，辽远而神秘。

踏上狍鹿行走的羊肠小路，用竹竿敲落草尖上晶莹的露珠，背着硕大的尖底背篼，臂挎椭圆形的竹篮，身着花花绿绿筒裙的藏乡姑娘飘向高高的雪山——这是藏乡姑娘，进山采白蕨的一幕幕场景；也是农历四月天，大山深处一道道靓丽的风景。此情此景，会让人想起宋代诗人方岳的一首七律《采蕨》：“野烧初肥紫玉圆，枯松瀑布煮春烟。偃王妙处原无骨，钩弋生来已作拳。早韭不甘同臭味，秋菁虽滑带腥涎。食经岂为儿曹设，弱脚寒中恐未然。”

雪山叫作擂鼓山。据说，山顶上一有暴风雪，就会发出擂鼓般的响声，故而得名。海拔四千米以上是周年不化的积雪；雪线以下，是莽莽苍苍的原始森林。莽莽苍苍的原始森林里，向阳的山坡上，生长着大量的蕨类植物，其中就有名贵的白蕨。白蕨杆叶色泽嫩绿，却为何要在其名称前面冠以“白”字呢？因为生长在海拔两千米以下的普通蕨菜，焯煮了阴干后，颜色是暗绿略微带红的；而生长在海拔两千米以上、雪线以下的白蕨，焯煮了阴干后，就成白色的了。

宕昌县新城子藏族自治乡新坪村，就坐落在擂鼓山前三十多公里的平坝上，青砖红瓦、两层楼的新寨子，与屋顶铺着青石板、土木结构小平房的老寨子，形成了鲜明对比。家家户户都搬进了新寨子里居住，出于旅游开发的需要，老寨子没有拆毁，而是完好地保存下来，以其独特的藏家建筑风格，吸引着游客络绎不绝，前来观赏。有的用来开办农家乐，更是别有一番风味。

有专家学者考证，说他们不是真正的藏族，而是羌人的后裔。“月洼松间篝火明，笛弄山风声声情。褐衣裘裳背揉背，春情缠绵心印心。”这便是宕昌诗人杨材美咏《西羌古风》的佳句。现今在大河坝、路岗头、岳藏甫、新坪四个村寨的藏胞，便是魏晋南北朝时期建立宕昌国的古羌人的后裔，他们的衣着打扮、房屋居室、婚丧嫁娶、文化娱乐等，还沿袭羌人的习俗，板屋错落，水磨转悠，劳动闲暇时妇女身着本民族节日盛装，会聚祠庙，弹起口弦，唱起山歌，跳起富有民族特色的牛头马面舞，如诗如画的藏羌风情，为前来旅游观光的游客平添了许多游兴。

和煦的春光下，向阳的山坡地上，浑身长满暗黄色细绒毛的蕨菜一簇簇、一丛丛，尤其是退耕还林的山地中，根根蕨菜肥硕玉圆，梢头如龙爪凤尾，似鳖趾拳缩，正舒展着紫青色娕枝，煞是可爱。青嫩的白蕨在山坡上的腐殖土里刚刚钻出来的时候，像是婴儿握着拳头的小手，随着苗干逐渐长高，婴儿的拳头也逐渐张开。这段时间里采摘的白蕨最青绿，最柔嫩，既可以鲜吃，也可以阴干储存，作为干菜四季食用。到了中夏以后，婴儿的拳头全部张开，长成了扇子的形状，当地民间叫作“撒扇”了，就变老不能吃了。因此，暮春到初夏，也就二十天左右，是采白蕨的黄金时间，也是藏家姑娘最繁忙的时间。

硕大的尖底背篼，插在松软的山地上，椭圆形的竹篮挎在左边的臂弯，藏家姑娘们在草坡上散开，右手麻利地采摘着白蕨。采满竹篮，整整齐齐地装进背篼，挎上竹篮，又去匆忙采摘，周而复始地重复着。直到晌午时分，背篼满了，竹篮满了，背起来，挎起来，热汗淋淋，一路小跑，来到树荫森森的乔木林里，一溜儿排起背篼竹篮，一溜儿坐在松柏树下，吃起随身携带的青稞面馍馍，喝起从岩石下打来的山泉水，笑语阵阵，欢声呵呵。

进山容易出山难。进来时是空背篼、空竹篮，出去时是五十斤以上的重负，藏家姑娘们却不犯愁。全体出动，横拦在山林简易公路上，挡住前来观赏擂鼓山自然景观的一辆辆大轿车，不带上几个姑娘就不放行，交涉不成，就唱歌，一人起头，众人响应，突然爆发起嘹亮的歌声，用不大流利的汉语唱道：“拥抱一下你呀，亲一下你，我们都是姐妹兄弟。请你到藏家来做客，把青稞美酒敬给你……”不拉就再唱，没完没了地唱。大多数司机会慷慨地打开车门，能拉多少就捎上多少；个别倔强的，游客们便七嘴八舌地劝道：“你看，多漂亮的藏族女孩呀！多甜美的歌声呀！你就拉上她们吧。”司机经不住反复劝说，还怕耽搁时间，就一脸不情愿地打开车门，让她们上车。

藏家姑娘纯朴心直，懂得感恩，到了寨子，下车前，你一把，她一把，将竹篮里的白蕨捧起来送给司机，大多数司机不知道是名贵山珍，拒绝接收，可姑娘们非给不可，一时就僵住了。有懂行的游客就说：“这是白蕨，可值钱了，可好吃了，你快收下吧。”司机眼睛一亮，问一声：“真的吗？”姑娘们就哈哈大笑了，都说：“你们不是都最爱吃吗？这是新鲜的，不用阴干，现做了也很好吃的。”司机就高高兴兴地收下了，嘴里还咕噜：“早知道，就多拉上些姑娘们！”

陇南民歌唱道：“高高山上采蕨菜，我把妹子稀不爱；采上蕨菜一搭走，我把妹子心上有；采到蕨菜撒了扇，想着妹子心里乱；蕨菜阴干挂上墙，妹子成了娃他娘。”在三千多年前就有了内容与之相似的民歌，《诗经•召南•草虫》里有诗云，“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。亦既见止，亦既觏止，我心则说。”这也是一首表现青年男女采蕨菜时相互爱慕的诗作，全诗共有三段，这里摘录的是第二段。整首诗歌以蕨菜起兴，用对比的手法，将女子“未见君子”和“已见君子”的心理变化展示无遗。在山花烂漫，百鸟啼鸣，蕨菜肥壮的大山里，边采蕨菜，边与心上人谈情说爱，是多么浪漫温馨的事啊！看来，早在三千年以前，我们的祖先就采食厥菜了。

白蕨在市面上身价很高，是普通蕨菜的十倍以上。但藏家姑娘们采摘回家，并不上市去卖，而是焯煮了阴干后，在自家开办的农家乐里，或与腊肉同炒，或煮熟了凉拌，或与排骨一块烧汤，都是不可多见的美味佳肴。它们是农家乐餐桌上的吸铁石，吸引得四方游客、八方来宾，必欲吃到而后快。那些吃到这种山珍美味的，无不连声称赞，过段时间还会带着亲朋再来一享口福。

白蕨、青稞酒、蹶麻猪肉，是藏乡待客的三大宝，都是纯天然，无污染的上好饮食。白蕨野生野长，青稞不使用化肥农药，蹶麻猪遍地乱跑，自己觅食，不需要圈栏喂养。这里的藏家小伙壮如山，这里的藏家姑娘美如水，这里的藏家老人多长寿，皆因居住在大山老林，呼吸着天然氧吧里的新鲜空气，喝着富含抗氧化的多种矿物质、尤其是宝贵的微量元素硒的山泉水，吃的是既富含营养又绝对安全，自产自用的肉禽蛋、五谷杂粮和时鲜果蔬。

除了采白蕨，藏乡的姑娘们，还在其他的季节里采挖各种各样的山货，譬如五爪菜、野香椿、山蘑菇、羊肚子菌、山核桃、野草莓、山梅子，以及灵芝草、山大黄、野党参、独根苗（黄芪）等等。只要是野生野长的，能够食用、药用、能卖钱的，样样都不放过。藏家姑娘自小生活在大山深处，成长在老林草坡，深深懂得靠山吃山，是一条谋生的路子；懂得只有依靠自己勤劳的双手，才会换来美好的生活。

在老寨子自家开办的农家乐里，藏家姑娘给客人们端上自己采摘的、烹制精美的白蕨菜肴，给客人们斟上自家酿制的、清香扑鼻的青稞酒，然后，敞开歌喉，用母语唱一曲祖辈们流传下来的祝酒歌，咿咿呀呀，时而高亢嘹亮，时而缠绵婉转，围坐在餐桌上的游客，还没有饮酒呢，就已经深深地醉了，醉倒在情真意深、流连忘返的藏家寨子里……