野猎河渔杂记

俗话说：靠山吃山，靠水吃水。既靠山又靠水的地方，就通吃了。

我从八岁到十六岁，随父母亲居住在岷江林业总场黄家路分场，场部所在地叫南河。南河青山绿水，林地资源、水生资源都很丰富。林地资源主要包括中药材、山野菜、菌菇、山野果、林副产品、野生动物等；水生资源主要是冷水鱼，种类虽少，但数量繁多。改革开放以前，南河人的主要经济来源和生活依靠，大部分是“吃山”，小部分是“吃水”。靠山吃山，内容十分丰富；靠水吃水，则相对比较单一。这里重点说一下“野猎”和“河渔”两大类中的几种方法，因为有的已经失传，有的濒临失传，就当是民间的人文活动杂志吧。人类早期求取生存的方式，除了采食植物的果实、茎叶、根皮，还主要依赖于渔猎；渔猎文化，是中国也是人类最早的文化，既是在漫长的农耕时代，渔猎仍旧占有很重要的地位。现如今，渔猎已经由单纯捕获野生动物，变成大规模人工养殖了，这是时代的进步，是人类获取生存所需方式的革命性嬗变。

先说说靠山吃山的方式之一：野猎。

捕捉野生动物的许多方法，都是人类智慧的结晶，是人类在特定的生存环境条件下，顺应自然，战胜自然，不断实践，而积累获得的经验成果，在劳动中逐渐形成和掌握的极为重要的本领，值得我们记住和珍惜。南河的野生动物种类很多，数量庞大，南河人在长期的狩猎实践中，总结出了一些简单实用的方法。改革开放以后，随着经济来源的增多，生活物资的丰富，如今，这些捕猎方法几乎失传，很少能够看到了。

逮马鸡。马鸡种群有褐马鸡、蓝马鸡和藏马鸡三种，由于中央尾羽的羽支大都披散下垂，犹如马尾，所以就叫马鸡。马鸡是群居动物，一群有几十只上百只，以山野果、草芽草籽为食，偶尔也吃高寒粮食作物和昆虫。因为马鸡特别喜欢吃沙棘果，过去，每当沙棘果成熟的时候，就有人到深山老林去逮马鸡。马鸡既可以作为观赏动物，卖给人饲养；也可以作为野味，卖给人食肉。当然，那时候人们都过着寡肠寡肚的日子，大多数都被捕捉者自己用于改善生活了。逮马鸡的方法和逮麻雀的方法有些相似，使用的是用食物引诱动物钻进“筛子”里，触发机关，将动物扣住的方法。只是逮马鸡的“筛子”是用胳膊粗的圆木做成的，比逮麻雀的要大几十倍，上面还栓了大石头，以免被扣在底下的马鸡，拱出来逃跑。这种捕捉方法具有很大的危险性，必须两个人合作，倘若一个人在里边别一丛丛的沙棘果，不小心触发了机关，被扣住了，没有另一个人救助的话，扣在底下的人就有可能被捂死，或者饿死。《野生动物保护法》颁布实施之后，马鸡被列入国家二类野生动物保护名录，如今，这种捕猎方法已经失传了。

逮野鸡。南河民间还有一种逮野鸡的特殊方法，这种逮野鸡的方法，使用的工具当地人叫“踏撞”。 踏撞制作工艺很简单，但工序比较复杂，用细竹棍曲一个直径将近一尺的圆圈，把布缝在竹圈上，在竹圈中间的布上，缝上一截半寸长的小竹筒；再在竹圈的下面固定一截能够弯曲弹性很好的竹棍，头端拴上三四寸长的细绳，细绳头上又拴上一寸长的细棍，细棍要比缝在竹圈中间布上的小竹筒细，以便能插进去。同时，竹棍还要拴一根绾成绳套的麻绳——这是捕捉野鸡的关键部件。这些都完成之后，踏撞就算制作成了。使用时，将竹棍弯成弓形，把头上的细棍插入小竹筒，拿到山地里，将竹圈与绳套浅埋，撒上玉米粒，野鸡来啄食，机关就发了，竹弓弹起，绳套收紧，或套住野鸡的脖子，或套住野鸡的腿脚，捕猎就成功了。使用这种方法捕捉野鸡，踏撞要多，最好几十个同时布放在同一块山地里，捕捉率会很高。如今，南河还保留着这种传统的捕猎方法。

逮野鸽。野鸽子和马鸡、野鸡一样，是群居动物，但它们不在树上栖息，而是在悬崖峭壁那些一个个很大的山洞里，栖息、垒窝、孵卵。白天别说逮，就是用枪打，也打不着那些野鸽子，狡猾得很，见了枪就飞。但再狡猾的动物，也斗不过好猎手，野鸽子还是可以逮住的。在风高月黑的深夜里，爬上悬崖峭壁，钻进洞里，将随身带来的麦草点燃，里面亮，外边黑，鸽子就不飞，任凭人去逮。这种方法很奏效，倘若运气好，遇到了大群的，一次可以逮几十只。在经济来源差、很少见到荤腥的年月里，逮到了野鸽子，除了自己解馋，更多的是装进笼子里，提到集市去，卖给那些吃公家饭的人，换些零花钱。如今，南河人已经不再捕捉野鸽子了。

逮鸟儿。在杨柳吐翠、桃杏花开的季节，各种各样的鸟儿都会兴奋地到林子里来闹春，春天是鸟儿们求偶交欢的好时光，也是逮红雀、麻鹂、画眉等鸟儿的好机会。逮红雀、麻鹂、画眉等鸟儿，使用的捕捉工具叫作“打笼”。 打笼也是鸟笼，分上下两层，下层里装着已经驯服的鸟儿，是用来作诱引的；上层有两扇盖子，用一根小竹棍撑起来，下面横担着一个小竹棍，红雀、麻鹂、画眉等鸟儿，看见自己的同类在笼子里悠闲地啄食、饮水，跳跃玩耍，就会放松警惕，被诱引，只要跳进张开盖子的笼子里，踩在横担着的那个小竹棍上，机关就发了，盖子会在瞬间自动扣闭，捕捉就成功了。逮住红雀、麻鹂、画眉等鸟儿之后，主人并不急于将它与已经驯服的鸟儿分开，而是让它继续留在鸟笼的上层，给它放入带壳的縻谷，装着清水的专用小壶，让它学习模仿关在下层的鸟儿，在笼子里悠闲地啄食、饮水，跳跃玩耍，直到完全被驯服，适应了被囚禁的生活，失去了飞翔的本能欲望，改变了自由的习性，这才将它挪到另一个鸟笼里，单独自处。如今，由于花鸟市场的繁荣兴盛，这种捕捉方法还在继续使用。

逮瞎瞎。瞎瞎，陇南方言读作“哈哈”，是一种田鼠，因视力极差，就像没有长眼睛一样，故而有此俗名。瞎瞎在洋芋地里打洞栖息，靠啃食洋芋为生。深秋季节，洋芋挖掉了，食物减少，瞎瞎就会在浅土层四处寻觅那些漏挖的洋芋，隆起的一条条长长的泥土，泄露着它们行走的路线。这时候，捕猎者就有了捕捉它们的机会。捕捉瞎瞎，使用的是特制的弓箭，把弓绑在木棍上，插在隆起的泥土里，拉开弓，将箭头对准隆起的泥土，用销子销住。瞎瞎路过，碰上了木棍，销子瞬间打开，弓发箭射，瞎瞎就在劫难逃了。一般一块洋芋地里，要布放几十付弓箭，形成密集的网络，以保证较大的收获率。瞎瞎的肉特别香，卤制，水煮，爆炒都可以，别说年景不好的时候，即使现在，也是美味佳肴，是不可多得的野味。实际上，距今四千多年前古老的民谣《弹歌》：“断竹续竹。飞土逐宍。”所反映的内容就是原始人制造弹弓和狩猎的过程，与现代捕捉瞎瞎的工具、方法、情景极为相似。这说明，捕捉瞎瞎的方法已经非常古老了。如今，在一些偏僻山区，这种捕猎方法还在使用。

逮野猪。俗话说，一猪二熊三老虎。把野猪排在首位，是说其凶猛。逮野猪有很大的风险，逮野猪的方法也很危险。逮野猪的方法是，在野猪经常出没的地方，最好是在狭窄的山间小路上，将路旁一根碗口般粗细的小树，砍光了枝丫，将它屈成一张很大的弓，用销子销住，在树头上拴上绳套，将套圈浅埋在路上，再用另一根细绳，链接绳圈与销子。野猪群路过时，那走在最前面的往往是猪王，最强壮，最肥实，有二三百斤重，碰动细绳，拉开销子，屈成弓形的小树会在瞬间弹起，绳套紧收，或勒住野猪的身体，或勒住野猪的前后腿，将其吊在小树上，使其无法逃跑，捕捉就成功了。倘若有人踩上那个机关，树干弹起来，也会把人倒吊起来。那是很危险的，弄不好就会伤人，甚至要人的命。不过，采山货的人都有经验，看见路边有屈成弓形的小树，会绕道而走，避免危险。这种捕猎方法，也可以用于捕捉豹子、狍子、麂鹿、獾猪等中大型野生动物。如今，这种捕猎方法已经被明令禁绝了。

再说说靠水吃水的主要方式：河渔。

南河的水生动物主要是冷水鱼，譬如细鳞鱼、狗鱼、大鲵、小鲵等，但最主要的还是俗称“绵鱼”的一种冷水鱼，当时，这种鱼随处可见，数不胜数。南河人根据长期观察，掌握了这种鱼的习性和活动规律，用谚语总结道：“二出三产四小游”、“七上八下九钻潭”。前一句是说，这种冷水鱼农历二月从深潭里开始游出来，阳春三月到水草丰茂的小溪产卵，到了初夏时节小鱼就孵出来在浅水里游走了；后一句是说，到了农历七月的大伏天，它们会在河水里逆向上行去躲凉，到了八月秋分天凉以后，又会顺着河流下行，到水温较高的下游来，九月深秋以后，就钻进深潭里去过冬了。南河人渔鱼的黄金时间，主要是中秋和初冬。

一是布放箭槽。箭槽用当地生长在深山老林里的一种野竹编扎而成，这种竹子不知道叫什么名字，长到由青变黄，成了陈年老竹，也只有手指头般粗细。箭槽前宽后尖，形似一个巨大的箭头，两边翻卷上来，形成凹槽，故而得名。秋季到来之后，在上游的鱼儿准备下行之前，布放在狭窄、湍急的河道，把前面的“箭尾”部分用大石头压在水底，将后面的“箭头”悬空，河水从箭槽竹子的缝隙间流走，而下行的鱼儿钻进去，到了“箭头”处就被卡住了，既无法前进又无法回游。每天早晚，提上水桶，分两次将卡住的鱼儿捞回，收获颇丰。如今，南河鱼类资源已经非常稀少，这种河渔方法自然消亡了。

二是下夜钩。农历九月，鱼儿钻进了深潭，种群聚集，数量庞大，食物稀缺，是下夜钩的大好时机。在雪季到来、河流冰封前，在潭水四周布放几十上百付夜钩，没有落空的。夜钩的线最好的是当时二胡、三弦上使用的丝弦，很牢又很耐水泡，一条线上拴三五个鱼钩不等，穿上蚯蚓，晚放早取，收获也很可观，是最简单实惠的河渔方法。如今，还有人在白龙江沿岸使用这种河渔方法。

三是赶捞。这种方法主要是用来捕捞鳅鱼的，鳅鱼不是泥鳅，是一种生活在小河小溪里不钻泥地的鱼，其形状、个头却与泥鳅极为相似，所以当地人都管这种鱼叫鳅鱼；也有叫狗鱼的，因为它的头特别像狗头。鳅鱼没有鱼漂，故而不大进行长距离的远游，而且游动速度也比有鳞鱼慢。用鱼钩去钓，也会钓好多，但不是最好的方法。每当夏季来临，南河的小孩子们就会背上背篼，拿上棍子，到小溪里去捞鳅鱼。到了小溪，淌进水里，将背篼一个挨一个排列起来，拦住小溪，派一个伙伴在上游二三十步开外，将棍子伸进水里左右不停地搅动，往下驱赶，快要接近背篼时，就猛地将背篼抬起来，背篼里就会有许多的鳅鱼激烈地蹦跳，然后再倒进盛着一半水的桶里。就这样，一直往上游一截一截地重复，直到装满水桶。和泥鳅一样，鳅鱼也是无鳞鱼，肉质细嫩，油炸、用青辣椒爆炒，或炖汤，口感特别好，特别香。那时候，鳅鱼的种群密密麻麻的，总也捕捞不完。如今大量修建水电站，一些不法分子使用电打、投放鱼藤精（一种农药），再加河流污染，洪水泛滥等，鳅鱼几乎绝迹了。所以，这种河渔方法也就自然消失了。

四是醋蹦。在阳春季节，选择河面宽、流水缓的河段，在河岸边一溜儿放上许多用纱布包裹的醋糟，到上游去产卵的鱼儿路过该河段时，嗅到了醋糟的特殊香味，就会蹦出水面觅食，有的蹦得力度大了，就跳到了岸边的沙滩上，被守在岸边的人逮个正着。这是“守株待兔”的河渔方法，在鱼儿产卵的季节才能够奏效，因为这时候的鱼儿从冬眠中醒来不久，又长途远游，急于奔赴上游产卵地，处于严重的饥饿状态，非常需要补充营养，增强体力，其他时间都不行，其收获率也不是很高，所以，这种河渔方法早已不再使用。